پخت پنکیک: دستور غذا برای یک کلاسیک

پن کیک - غذا های سنتی روسیه. روش تهیه این غذا، آن تنوع بسیار است. برخی را نازک، پهن بند دار تقریبا شفاف، دیگران ترجیح می دهند به پخت ضخیم تر است. مقدار زیادی از محصولات بر اساس آن ممکن است به پخت پنکیک وجود دارد. دستور العمل های کلاسیک است که معمولا بر اساس شیر، آرد و تخم مرغ آماده شده است. اجازه دهید ما در جزئیات بیشتری در نظر برخی از گزینه های.

در این دستور غذایی کلاسیک برای پنکیک با شیر

روش های سنتی از پنکیک پخت بر اساس:

• 100 گرم آرد؛
• 300 میلی لیتر از شیر تازه؛
• 1-2 قاشق غذاخوری. L. روغن نباتی و شکر؛
• 1-2 قطعه. تخم مرغ؛
• کمی نمک.

تکنولوژی

چگونه به طبخ پنکیک؟ دستور العمل کلاسیک می کند محصولات و شرایط خاص ارائه نمی دهد. همه چیز به سادگی انجام می شود. برای شروع با مقدار مشخص از آرد باید در یک ظرف الک گسترده ای. سپس یک دندانه کوچک و چکش تخم مرغ است. کمی گرم، شیر و اضافه کردن به تخم مرغ است. قرار دادن شکر. به آرامی و به آرامی، با استفاده از یک ماهوت پاک کن زدن، ضرب و شتم مواد تشکیل دهنده، به تدریج مصرف بیش از آرد. شیر نیازی به ریختن همه در یک بار، اضافه کردن آن را به تدریج. خمیر باید قوام خامه ترش به دست آوردن و یکنواخت می شود. پس از ریختن باقی مانده روغن نباتی و شیر. مخلوط نهایی باید یک کرم ضخیم شبیه. پوشش فیلم ظرف و در یک محل گرم به مدت نیم ساعت نگه دارید. گرم کردن یک ماهی تابه خشک. سپس آن را تکه چربی یا روغن معمولی پاک کردن (برای راحتی، سیب زمینی را می توان برش، ریز ریز کردن آن را به برق وصل کردن و غوطه ور در روغن). در ماهی تابه داغ بریزید مقدار کافی از خمیر، به نوبه خود آن را در جهات مختلف به مخلوط به طور مساوی پخش و پر از پوچی موجود است. در آتش قرار داده و نگه داشتن نان شیرین و پهن برای 1 دقیقه است. دولت آمادگی می تواند با مراجعه به یک آزمایش خارجی تعیین - آن است که کمی zapechetsya. حالا با دقت تلنگر نان شیرین و پهن به طرف دیگر و تا آماده نگه دارید. این فن آوری، است که توسط تهیه پنکیک. دستور غذا برای یک کلاسیک - ساده ترین راه از پخت است. تنها چیزی که لازم به سرهم بندی کردن، یک تست است که اجباری باید شامل توده است. اگر شما قادر به دستیابی به همگنی است، ممکن است که از طریق یک الک یا تور فشار.

دستور العمل پن کیک کلاسیک در آب و شیر

برخی از روش های پخت و پز شامل حضور یک دستور العمل های کلاسیک از آب است. پیشنهاد ما پنکیک پخت در نظر این بخش.

مواد لازم:

• آرد گندم با وزن 300 گرم (1.5 فنجان).
• 2 عدد تخم مرغ.
• 200 میلی لیتر (1 فنجان) آب گرم؛
• 200 میلی لیتر (1 فنجان) شیر گرم؛
• کمی نمک، یک قاشق شکر و جام حذفی یک سوم از روغن آفتابگردان.

تکنولوژی

در مقابل به روش قبلی از آماده سازی، در اینجا چند دیگر فن آوری ورز می پنکیک خمیر. دستور العمل آب کلاسیک و شیر به شرح زیر است. اول، شما باید زرده از سفید پوستان جدا کنید. ضرب و شتم با شکر و نمک زرده، پور را به شیر مخلوط با آب، و سپس به آرامی و با دقت آرد الک بریزید. در همان زمان، تکان دهنده به طور مداوم. هنگامی که قادر به مخلوط کردن خمیر به ضخامت مورد نظر، اضافه کردن سفیده تخم مرغ زده و دوباره مخلوط کنید. در پایان ریختن نفت به خمیر. پخت در همان فن آوری است که شرح داده شده در دستور اول. خمیر کلوچه را می توان در آب ورزیده اما با علاوه بر این از پنکیک شیر روح است. خدمت ظرف به پایان رسید می تواند هر چیزی. پن کیک با پر گوشت، قارچ و پنیر. آنها را با عسل و خامه ترش سیراب، با ماهی و خاویار قرمز پر شده است. پن کیک - آن است که واقعا خوشمزه!