سالاد کلم: کالری و خواص مفید

خواص مفید سبزیجات برای مدت طولانی مورد بحث قرار گرفته است. بدون ویتامین هایی که در آنها وجود دارد، بدن بد احساس می کند. بنابراین، ما دوست داریم سبزی یا نه، و ما باید بیشتر بخوریم تا از مشکلات سلامتی جلوگیری کنیم. اما در زمستان، سبزیجات گران هستند. هر کسی نمی تواند از گوجه فرنگی، خیار، تربچه تازه استفاده کند. سپس به کمک یک سبزی "زمستان" مانند کلم بروید. سرهای سفید از انتهای پاییز، با اولین یخبندان، از باغ خارج می شوند. این در کل سالاد کلم زمستانه ما کمک می کند. ما محتوای کالری خود را در این مقاله مطالعه خواهیم کرد. شما نمی توانید خواص مفید این ظرف را نادیده بگیرید. آنها چه هستند؟ چه چیزی باید به سالاد اضافه کنم تا آن را حتی مفیدتر کنم؟ اگر بخواهیم باریک باقی بمانیم، چه مواد لازم را در ظرفی اجتناب کنیم؟ در این مقاله در مورد این مقاله بخوانید.

اعلیحضرت کلم

غذاهای مدرن ملی به راحتی بدون سیب زمینی و گوجه فرنگی غیر قابل تصور است. اما این دو محصول تنها پس از کشف آمریکا در اروپا شناخته شد! همچنین اسطوخدوس (در خارج از کشور)، آفتابگردان و بسیاری دیگر، در حال حاضر برای ما سبزیجات، ریشه و میوه ها معمول است. اجداد ما در روزهای گذشته غذا خوردند تواریخ ها در زمینه های وسیع اشغال شده توسط "اسکیت" گزارش می شود. این سبزی در هر زمان سال در جداول اروپایی ها بود و در انواع مختلف - جوش، سرخ شده، سرخ شده، کافسنوم. و البته، در تازه. کلم به قدری قدردانی شد که آنها آن را "ملکه تمام سبزیجات" نامیدند. اما سالاد شروع به طبخ نسبتا اخیر کرد. بلکه آنها توسط رومیان باستان غذا خوردند، اما اروپاییان شمالی آنها را خنک نگه داشتند، و برای خوراک دام خود احترام می گذاشتند. سالاد از کلم، که کالری بسیار کم است، برای غذا درک نمی شود. سبزیجات به سوپ اضافه شده یا برای زمستان ترش می شوند، با استفاده از این محصول به عنوان یک گیلاس. اما زمان تغییر کرده است، و از سال های 18th سالاد در روسیه مد روز تبدیل شده است.

خواص مفید کلم

این سبزی نه تنها برای غذا استفاده می شود، بلکه در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. قبل از محاسبه محتوای کالری کاهو کلم، ویژگیهای مفید اجزای اصلی ظرف را بررسی کنید. در مرحله اول، این سبزی حاوی یک ویتامین منحصر به فرد است که تأثیر مثبتی بر درمان زخم معده و گاستریت با اسیدیته بالا دارد. مادربزرگهای ما می دانستند: اگر یک برگ کلم تازه را به آبسه وصل کنید، بواسیر با دست برداشته می شود. Rusichi بدون شکست، این سبزی را برای زمستان خواند. سپس آنها هیچ چیز در مورد ویتامین C را نمی دانستند، اما مردم متوجه شدند که کلم در برابر پوست محافظت می کند. سبزیجات نیز فشار خون طبیعی را کاهش می دهد، سردرد را از بین می برد، مواد مضر را از بدن جدا می کند. کلم دارای خواص ملالهای ملایم است. مقدار زیادی از فیبرهای رژیمی درشت در سبزیجات باعث می شود سطح قند خون خود را به حالت طبیعی برساند، روده را تمیز کرده و اشتها را تشدید می کند. کلم به راحتی قابل هضم است که می توان آن را حتی به کودکان داده شود.

چه کسی باید سالاد کلم را بخورد

محتوای کالری این میان وعده خوشمزه بسیار پایین است و باید با غذای رژیم غذایی به طور مرتب خورده شود. اگر شما از دیابت رنج می برید، شما همچنین باید خودتان را اغلب با سالاد کلم برانید. با سوء هاضمه، و همچنین زخم ها و گاستریت، این میان وعده سبک، نجات واقعی خواهد بود. آیا از یبوست مکرر رنج می برید؟ و سپس کلم سفید به شما کمک خواهد کرد. آن را به آرامی روده از سموم را پاکسازی می کند، روند هضم را عادی می کند. کلم حاوی متیل متیونین است که به بهبودی غشاهای مخاطی کمک می کند. ویتامین های C و P که در انواع مختلف این سبزی قرار می گیرند، عروق را قوی می کنند. برای هسته ها، کلم قرمز مفید خواهد بود. اما بروکلی باعث ایجاد نفخ و ملینس نمی شود. گل کلم سبز، صورتی یا سفید برای سالاد ایده آل است. این یک انبار از ویتامین ها است. کلم پکن بسیار ظریف و خوشمزه است. به طور معمول، تنقلات نیز از آن آماده می شوند.

ارزش انرژی انواع مختلف کلم

سخت است باور کنید، اما حدود صد نوع این سبزی وجود دارد. بنابراین، غیرممکن است که به طور واضح سوال بپردازد که چه نوع سالاد از کلم دارای محتوای کالری است. بروکسل و کرفس بیشتر مغذی هستند. در یک کلم شبیه به چغندر، 43 کیلو کالری در صد گرم محصول موجود است. کچنچکی کوچولو در اصل از بلژیک، تنها یک کلاگرایی را پشت سر گذاشته است. کلم بروکلی و گل کلم دارای کالری 30 کیلوکالری می باشند. اما در آشپزخانه ما بیشتر محبوب هستند سفید (در واقع سبز روشن) سر بزرگ است. آنها حاوی 27 کیلوکالری است. در فرم قرمز خون - بیست و چهار کیلو کالری. رهبر کم ارزش انرژی کلم پکن است. در این سر، که به نظر می رسد یک سالاد، تنها 12 کیلو کالری دارد - تقریبا هیچ چیز. همه این داده ها به سبزیجات تازه اشاره دارند. اگر آنها یخ زده باشند، مقدار انرژی محصول به 2 تا 5 واحد کاهش می یابد. در سرخ شده یا سوخاری، مقدار کالری کلم به علت اضافه شدن چربی ها ناخواسته افزایش می یابد. به طور متوسط، آن شصت واحد خواهد بود.

سالاد کلم تازه: محتوای کالری

اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید، باید از کالری کلم بروکلی خودداری کنید. واقعیت این است که نمک ها مایع در بدن را جذب می کنند، که موجب تورم می شود، به خصوص اگر شما اضافه وزن دارید. اما حتی اگر ارزش انرژی خوراکی های کلم تازه را مطالعه کنیم، باید سایر اجزای ظرف را نیز در نظر بگیریم. به عنوان مثال، ارزش کالری سالاد کلم و خیار 38 کیلو کالری خواهد بود. و اگر ما به جای یک عنصر سبز - هویج - نارنجی را اضافه کنیم، ارزش انرژی میان وعده آن پنجاه واحد خواهد بود. در مورد یک سالاد سبزیجات، که کلم، خیار، گوجه فرنگی، پیاز سبز و دلفریب ترکیب می شود، محتوای کالری این ظرف 52 کیلوکالری است. به طور جداگانه، باید ارزش انرژی میان وعده های زمستانی را در نظر بگیریم. اگر از یک کلم کلم در یک سالاد استفاده کنیم، محتوای کالری چنین ظرفی کاهش می یابد. اما، همانطور که در بالا گفته شد، مزایای ارگانیک نیز کاهش می یابد.

سوختگیری

سس سالاد نقش کلیدی در کاهش وزن دارد. پس از همه، به عنوان یک قاعده، مردم از چربی برای پوشیدن تنقلات استفاده می کنند - روغن نباتی، سس مایونز، خامه ترش. اما شما نمیتوانید بدون سس کار کنید. سبزیجات به طور جداگانه غذا می خورند، شما احساس یک ظرف خوشمزه نخواهید داشت. اما، از سوی دیگر، اگر شما از دست دادن وزن خود، شما باید از ساخت یک سالاد کلم با کره جلوگیری کنید. مقدار کالری این میان وعده بلافاصله به 70 واحد افزایش خواهد یافت. بهتر است ظرف را با آب لیمو بپوشانید. یا آن را با سرکه و شکر پر کنید اگر واقعا از روغن های گیاهی استفاده می کنید بهتر است اولیویو، اولین سرد با فشار دادن است. اگر خانه تنها آفتابگردان باشد، اولویت را به گونه های نامرغوب می دهد.