سوپ لوبیا - یک پخت و پز خانه مورد علاقه

یک سنت طولانی مدت لوبیا استفاده مقاومت سیستم سریع مواد غذایی. پخت و پز تمام سعی کنید به صرف زمان کمی و لوبیا به غذاهای Skorospelka صدق نمی کند. سوپ لوبیا نیاز به برخی از زمان مصرف، اما انواع غذاهای طعم و خواص مفید محصول به ارزش تلاش هستند.

از ظروف دانه در هر زمان از سال آماده، آن را از یک برداشت به کل مجموعه است شامل مواد که به بدن انسان ضروری است. اما سوپ لوبیا به خصوص محبوب در طول یک مدت طولانی سریع قبل از کریسمس و قبل از عید پاک. ترکیبی از پروتئین گیاهی و نشاسته فراهم می کند غنای به سوپ و سیری، ویتامین ها و اسیدهای آمینه آنها مزیت لزوم.

سفید و لوبیا قرمز دارند ترکیب و طعم و مزه مشابه، اما زمانی که پخت و پز سوپ ترجیح لوبیا سفید برای به دست آوردن رنگ ظریف قابل پیش بینی تر از ظرف به پایان رسید. اگر عامل زمان برای ظروف پرواز ابتدا باید دانه های کم عمق بسیار مهم است، شکل گرد. آشپز سریع تر از دانه های در زمین های مسطح.

شروع به پخت و پز سوپ باید از شب قبل است. مقدار مناسب از دانه های قهوه (نصف فنجان)، پوشش با آب به طوری که آن لوبیا در نیم یا دو انگشت از پوشش، اجازه دهید همه آن را به ارزش یک شب در دمای اتاق است. در صبح فاضلاب، پر کردن همان مقدار از آب سرد جدید برای قرار دادن روی حرارت کم. آهسته تر لوبیا شروع به جوش، سریع تر آن را طبخ. روند پخت و پز معمولا یک ساعت و نیم طول می کشد. اگر آب جوش دور، دوباره پر کردن سرد بهتر است. آب نمک باید نیست.

اگر آماده سازی سوپ لوبیا، طبخ باید آن را تا به آمادگی کامل، هنگامی که آن آغاز خواهد شد برای جدا کردن پوسته باشد. سپس از مایع خارج و از طریق یک غربال فلز یا صافی پاک کرد. پوره به دست آمده است به مایع که در آن دانه های جوش داده شده، در صورت لزوم، می تواند بیشتر با جوش سوپ آب رقیق اضافه شده است. سوپ باقی مانده نمک، و آن را آماده برای تغذیه به جدول است. و شما می توانید روشنایی اضافه به مزه. در یک ماهی تابه خشک سرخ چند برش بیکن، ریز تکه و یا julienned. در پایان پخت و پز محتویات ماهی تابه به تغییر را در یک قابلمه سوپ. خوب سوپ لوبیا تسلیم با croutons یا تست کالباسی از نان خانگی.

برای سوپ متوسط، لوبیا باید تا زمانی که دولت طبخ هنگامی که آن را در داخل یک نپخته کمی است. در این نقطه، اجزای باقی مانده گذاشته شد. دو سیب زمینی، هویج و هویج ته برش را به مکعب، جوش تا زمانی که به طور کامل پخته، پر تعظیم پایان، سرخ شده در روغن های گیاهی یا کره.

غیر معمول، مخملی طعم لوبیا سوپ با قارچ. این است که در همان شیوه ای آماده که سیب زمینی، تنها به مدت 10 دقیقه در لباس پوشیدن برای تکمیل سس قارچ پخت و پز است. آن را می شود به شرح زیر: قارچ خشک (به اندازه کافی تعداد انگشت شماری) به مدت نیم ساعت خیس خوردن در آب گرم، سپس دور انداختن آن در یک صافی و برش را به نوار. یکی پیاز خرد شده بسیار ریز است. حرارت ماهی تابه روغن گیاهی، ترجیحا، بی بو، سرخ کردن پیاز. وقتی قهوه پیاز، تغییر خود را به یکی دیگر از کاسه و اضافه کردن قارچ به تابه. فرای آنها برای 5-7 دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم. در پایان از سرخ کردن پان تماس در تعظیم کن. پر کردن عطر و طعم ویژه ای از سوپ.

کسانی که از پروتئین های حیوانی ترجیح می دهید، می توانید لوبیا طبخ سوپ در یک محیط مایع گوشت، فن آوری های مشابه. لوبیا (محاسبه می شود: polstakana 1.2 L مایع) از پیش پخته در یک مقدار آب به زمان دانه های آمادگی بودند، مایع تقریبا دور آب پز. سپس دانه های براث گذاشته با مقدار کمی از آب باقی مانده، و بعد از - بقیه مواد تشکیل دهنده سوپ. این مایع که در آن لوبیا پخته، انجام پور نشده است، آن بسیاری از نمک مفید نقل مکان کرد و عناصر کمیاب از لوبیا.

اگر زمان برای پخت و پز لوبیا مطلقا هیچ، شما می توانید با استفاده از لوبیا سفید در آب نمک شور کنسرو شده.