، پن کیک. دستور العمل کبد.

از خمیر را می توان در پنکیک نازک، کرپهای و پنکیک آماده، و پنکیک می توانید آماده به نتیجه رسیدن مقدار زیادی از پر کردن است. خمیر کلوچه شیرین، شور، شیرین و مطلوب است. توپینگ می تواند پنیر، میوه، ماهی، گوشت، قارچ، خاویار و بیشتر. پن کیک در روس باستان آماده شد. این یک ظرف جشن و بسیار رضایت بخش بود. به ویژه در روسیه کارناوال، یک لذت بزرگ خود دوست داشتند به جشن تا کنون.

به طور سنتی پنکیک دستور برای صدها سال تغییر نکرده است. برای تهیه نان شیرین و پهن خمیر مایع نیاز تخم مرغ، شیر و آرد. با اختلاط کامل، باید قوام خمیر به عنوان یک کرم مایع است. پن کیک در یک کتری داغ در هر دو طرف سرخ شده در روغن به رنگ طلایی. جای تعجب نیست، قبل از پنکیک با ظهور بهار همراه بود و "خورشید" نامیده می شدند. و در واقع، پنکیک آماده شبیه دایره زرد از خورشید است.

پن کیک با خامه ترش، عسل، مربا بخورند. تا به امروز، پنکیک سنتی صبحانه دلچسب و خوشمزه است. پنکیک به خصوص خوب با جگر مرغ، آنها را در علاوه بر این به کیفیت طعم و مزه نیز یک منفعت بزرگ است. پس از همه، جگر مرغ - فقط یک انبار از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است.

پن کیک. دستور العمل کبد

برای تهیه این غذا، ما نیاز داریم:

برای خمیر:

- آرد گندم - یک فنجان؛

- شیر - یک فنجان؛

- تخم مرغ و مرغ - دو قطعه.

- شکر دانه ریز - دو قاشق چای خوری؛

- نمک - قاشق چای خوری؛

- روغن نباتی - در صورت لزوم.

در پر کردن جگر مرغ:

- جگر مرغ - چهار گرم؛
- پیاز - سه سر.

- هویج - دو ریشه کوچک؛

- تخم مرغ - یک چیز؛

- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

- روغن نباتی - در صورت لزوم.

پن کیک کبد دستور غذا، روش پخت و پز:

اول، البته، طبخ ماکارونی. از طریق یک غربال به آرد است با اکسیژن غنی و توده پاک - برای این آرد گندم proseem (ذرت، جو دو سر، گندم سیاه توسط راه، شما می توانید هر وعده غذایی دیگری که دوست دارید را). یک کاسه عمیق، و راست وجود خواهد داشت الک فنجان آرد. در تپه حاصل از آرد را به خوبی و، تکان دهنده به طور مداوم، volem نصف فنجان شیر. خمیر باید یکدست باشد. سپس در یک کاسه جداگانه دو تخم مرغ و مرغ را با چنگال vzobem و اضافه کردن به خمیر. اضافه کردن شکر، نمک و کاملا مخلوط کنید. وقتی خمیر شروع به جرم صاف را پر کنید تا شیر باقی مانده است. با همزدن شدید خمیر باید داشته باشد، مانند خامه ترش.

نگاهی ماهی تابه را با لایه نچسب (تفلون) و گرم کردن آن در آتش است. ما می توانیم یک ماهی تابه معمولی را، اما پس از آن شما قبل از هر نان شیرین و پهن اضافه کردن روغن نباتی کمی، ساخت پنکیک چاق است. پور از نان شیرین و پهن اولین بار نیاز به بسیار خوبی ماهی تابه داغ است پس از آن یک "ناصاف" نیست. پنکیک سرخ نیاز تا قهوه ای طلایی در هر دو طرف، با دقت تبدیل آنها اتصال کفگیر چوبی. وقتی که تمام پنکیک پخته می شوند، اجازه دهید آنها را خنک شود.

در این میان، آماده پر کردن. پن کیک با یک کبد، دستور العمل که اجازه می دهد آنها را به طبخ با انواع مختلف جگر، گوشت گوساله، غاز، و حتی کبد ماهی کاد - ظرف بسیار دلچسب و سالم است. برای آماده سازی پر کردن باید از کبد اول تخم مرغ سخت جوشیده جوش و تمیز آن را. کبد مرغ دامنه، خشک کردن و ما باید به تکه های کوچک بریده. پیاز و هویج پاک، obmoem و nashinkuem بزرگ است. گرم کردن تابه، ریختن روغن بیشتر، در مورد پنج قاشق غذا خوری. پرتاب در پیاز روغن داغ و هویج و سرخ می شود تا قهوه ای طلایی، پس از آن کبد اضافه کنید.

پنکیک پخت و پز، کبد دستور، ما نباید فراموش کنیم که کبد مرغ پخته شده بسیار سریع است، فقط در چند دقیقه. بعد از حدود پنج دقیقه، کبد سرخ شده با سبزیجات را کنار بگذارند تا خنک شود. سپس یک چرخ و از طریق کبد خود را با سبزیجات و تخم مرغ آب پز به تصویب رسید. در خروجی ما باید برای به دست آوردن همگن جرم چاشنی. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه، نمک و فلفل سیاه و سفید تازه زمین. آماده نیاز پر کردن به تخلیه پنکیک سرد می شود. برای این کار، قرار دادن نان شیرین و پهن، وسط - قاشق غذاخوری چاشنی کبد و بسته بندی مانند یک پاکت نامه. قبل از سرو، دو طرف نیاز به سرخ پنکیک. کبد دستور غذا خوب است که تمام محصولات برای ظروف در دسترس است، و در نتیجه بیش از همه انتظارات. نوش جان!