چگونه قارچ را سرخ کنم

بسیاری از معشوقه ها، مخصوصا مبتدیان، وعده های غذایی خود را طبق دستور العمل های آماده می کنند که در انواع مختلف یافت می شود. بنابراین در لیست مواد تشکیل دهنده بسیاری از دستور العمل های قارچ وجود دارد، و در فن آوری پخت و پز گفته شده است که آنها باید سرخ شده. و چی؟ و این همه. دستورالعمل های آشپزی هیچ یک از دستورالعمل های نحوه سرخ کردن قارچ را نمی دهد. البته ممکن است چند نکته وجود داشته باشد که واقعا می تواند در فرایند خود اعمال شود، اما در عمل ما درک می کنیم که این کافی نیست. بنابراین بیایید در این مقاله را درک کنیم که چگونه خوشمزه است برای سرخ کردن قارچ، به طوری که آنها برجسته از ظرف شما آماده شده است.

به عنوان یک قاعده، فرآیند پخت و پز قارچ هیچ مشکلی ایجاد نمی کند، بنابراین حتی میزبان بی تجربه می تواند با آن برخورد کند.

چگونه قارچ را سرخ کنم گزینه 1

برای انجام این کار، شما نیاز به یک پیاز - برش آن را به حلقه های نیمه و کنار گذاشتن آن. در حال حاضر، آماده سازی ظروف پخت و پز که در آن می خواهید فرایند سرخ کردن را انجام دهید، را بپوشانید. برای انجام این کار، روغن را در آن ریخته و منتظر بمانید تا گرم شود. هنگامی که این اتفاق می افتد، یک سوم از پیاز را که برش داده اید ریختید و بعد از سه دقیقه پس از شروع کباب، قارچ ها را به پیاز اضافه کنید، بعد از اضافه کردن آتش. بلافاصله سعی کنید محتویات ظروف سرپوشیده را خنک کنید و به کوره بروید.

در فرایند درمان گرما، قارچ ها آب زیادی تولید می کنند، به طوری که آنها خود را در آب می بخورند. سعی نکنید در این زمان با درب آن را پوشش دهید! شما فقط باید در یک ظرف پخت و پز باز کنید، زیرا شما نیاز به خلاص شدن از آب میوه را دارید - فقط نیاز به تبخیر است. در لحظه ای که قارچ ها با پیاز به اندازه کافی سرخ شده اند، آتش را خاموش کنید و سعی کنید لحظه ای را که رطوبت کاملا تبخیر می شود، پیگیری کنید. در این لحظه شما نیاز به ریختن بقیه پیاز خرد شده دارید. فقط پس از آن می توانید ظرف پخت را با یک درب پوشش دهید تا محتویات با عطر و طعم پیاز اشباع شوند. نکته اصلی - کاهش آتش به حداقل می رسد.

اکنون وظیفه شما این است که به طور مرتب قارچ ها را بشویید تا آنها کاملا آماده شوند.

چگونه قارچ را سرخ کنم گزینه 2

این نسخه از درمان حرارتی قارچ به طور قابل توجهی متفاوت از قبلی است. اگر شما نمی دانید که چطور می توانید سرخ شده را بپزید، می توانید از این دستور استفاده کنید - برای آنها مناسب است.

قبل از پخت و پز، شما نیاز به آماده سازی قارچ - برای انجام این کار، آنها را شستشو و تمیز کردن آنها. سپس آنها را به قطعات مورد نظر برش دهید. برای اطمینان از اینکه همه چیز خیلی خوشمزه است، قارچ ها را در آب شور 5 دقیقه قبل از سرخ کردن بپزید. بعد از اینکه اجاق گاز را خاموش کنید، آنها را در آب نگه ندارید - بلافاصله بیرون بریزید و در آرد رول کنید.

در عین حال، یک پخت را آماده کنید: آن را روی یک اجاق قرار دهید و کره را ذوب کنید. هنگامی که این اتفاق می افتد، قارچ را بر روی آن پخش کنید و آن را طبخ کنید تا رنگ قهوه ای طلایی بر روی آنها ظاهر شود.

در حال حاضر، دست زدن به پیاز است. برای انجام این کار، آن را به حلقه های نیمه یا یخ زده و در روغن نباتی سرخ کنید، تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر شود.

هنگامی که پیاز آماده است، آن را به قارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا خامه ترش را به تابه بریزید (اگر نصف کیلوگرم قارچ مصرف کردید، نصف فنجان کافی است) و آن را به جوش آوردن، اجاق گاز را خاموش کنید.

در حال حاضر آماده قارچ می تواند بر روی جدول خدمت کرده است.

اگر نمیخواهید قارچ را به عنوان ظرف جداگانه خدمت کنید، می توانید آنها را به همان شکل سرخ کنید، اما بدون اضافه کردن خامه ترش در انتها - به طوری که می توانید آنها را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.

در حال حاضر، با دانستن اینکه چگونه قارچ را سرخ کنید، و آن را به طوری که آنها خوشمزه تبدیل، شما می توانید آنها را به سالاد، سوپ، کیک و سایر ظروف که دستور العمل های آشپزی آن را فراهم می کند اضافه کنید.