لوبیا قرمز در پخت و پز

لوبیا قرمز اشغال یک موقعیت پیشرو در میان سبزیجات دیگر بر روی محتوای antotsianitov، که آنتی اکسیدان قوی است که سرعت پیر شدن بدن انسان هستند. علاوه بر این، این مواد به کمک تقویت عروق و جلوگیری از توسعه سرطان، اما آنها در بخشی از عملیات حرارتی لوبیا از دست داد.

در پخت و پز، لوبیا قرمز به طور منظم به عنوان یک منبع از فیبر، ویتامین ها، آهن، پروتئین و چیزهای دیگر استفاده می شود. که درست قبل از پخت و پز توصیه می شود به خیس خوردن به حذف oliosaharidy موجود در ترکیب آن، و منجر به کولیک و نفخ است. طبخ در طول یک ساعت و نیمی از حبوبات.

لازم به ذکر است که غلاف لوبیا قطع به عنوان نابالغ، و هنگامی که دانه به طور کامل رسیده. لوبیا قرمز تازه و خشک در آب با ادویه جات ترشی جات پخته شده تا آن زمان، تا زمانی که نرم می شود. پس از آن، آب تخلیه شود، و ظرف به پایان رسید با کره و جعفری خدمت کرده است.

شما همچنین می توانید پوره سبزیجات پخته، آن را با خامه ترش را پر کنید، و یا خدمت با "سرکه بریزید" سس به عنوان یک سالاد.

لوبیا است که اغلب برای پخت و پز غذاهای مختلف از جمله غذا، غذاهای گرم و شیرینی استفاده می شود. برای این کار است در آب سرد قرار داده، آورده به جوش و جوش به مدت دو دقیقه و سپس از روی حرارت برداشته، پوشش داده شده و مجاز به مدت یک ساعت ایستاده است.

اجازه دهید ما در جزئیات در نظر گرفتن چند دستور العمل که با استفاده از لوبیا قرمز.

1.Zakuska "سرکه بریزید".

مواد لازم: یک فنجان لوبیا، دو صد گرم کلم ترش، دو سیب زمینی، یک پیاز، دو هویج و چغندر، جعفری، نمک و ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی.

لوبیا نیاز به جوشاندن، مخلوط کلم، سیب زمینی خرد شده، پیاز خرد شده، چغندر خرد شده و هویج، سبزی های خرد شده و ادویه جات. همه چیز به خوبی مخلوط شده است، اضافه کردن روغن نباتی.

2. لوبیا اسنک با آجیل.

مواد لازم: سه صد گرم لوبیا، دو پیاز، نصف فنجان گردو، نصف قاشق سرکه، نمک، ادویه جات، سبزی گشنیز.

لوبیا قرمز پخته تا زمانی که مناقصه (مایع، که در آن جوشانده شده، بیرون نمی آید)، گرم کردن، آن را به پیاز سرخ شده، آجیل خرد شده، مقدار کمی از مایع اضافه شده است. ظرف را با سرکه، نمک و ادویه جات ترشی جات چاشنی، اضافه کردن گشنیز و تعداد کمی از "هاپ لیمو»، همه چیز مخلوط و بر روی صفحه گرامافون بزرگ گسترش یافته است.

3. سوپ لوبیا.

مواد لازم: نیم فنجان لوبیا، دو پیاز، پنجاه گرم از آجیل، نصف قاشق آرد، دو گرم از فلفل قرمز، دو قاشق غذاخوری کره، دو لیتر آب سرد، سه گرم جعفری.

لوبیا را با آب پر و مجاز به ایستادن یک شبه. سپس یک قاشق مربا خوری نمک اضافه شده بود قرار داده و به طبخ برای نیم ساعت. در همین حال، سرخ کردن پیاز، اضافه کردن در پایان فلفل و آرد. تغییر خود را به سوپ، اضافه کردن نیز به آجیل خرد شده، نمک و ادویه جات و همچنان به طبخ برای بیست دقیقه دیگر. سوپ را در کاسه ریخته و نم نم با سبزی.

4. Lobiani (غذاهای گرجستان).

مواد لازم: خمیر، دو صد گرم لوبیا، گشنیز، یک لامپ، Khmeli لیمو، نمک و فلفل، کره برای سرخ کردن.

خمیر نورد نازک، چاشنی در مرکز قرار داده است (مانند لوبیا، نمک و ادویه جات، پیاز سرخ شده)، و محکم به لبه از مرکز، و پس از آن با وردنه به اندازه تابه و سرخ در کره، پوشش نورد. وقتی یک طرف برشته، کیک معکوس می شود.

بنابراین، در حال حاضر هر زن که دانه های آشپزی برای یک میان وعده و یا به عنوان یک دوره اول می داند. با بسیاری از خواص مفید است، این سبزی همچنین دارای عطر و طعم خوب، و ظروف ساخته شده از آن مغذی و معطر خواهد شد. در هر صورت، هر کس می خواهد به ارزش آنها قدردانی میکنیم.