سوفله مرغ: یک دستور غذا، مانند یک مهد کودک. سوفله مرغ ظریف: دستور غذا گام به گام

چگونه سوفله مرغ را طبخ کنم؟ دستورالعمل، مانند یک مهد کودک، باید برای همه مادران و خانم های جوان در کتاب آشپزی نگهداری شود. بعد از همه، این ظرف بزرگ برای خوردن یک کودک است، که گوشت سخت سخت را سخت می کند و نیاز به یک غذای سازگار با پوره دارد.

سوفله مرغ ظریف : دستور غذا گام به گام

چند راه برای تهیه یک سوفله مرغ خوشمزه وجود دارد. در این بخش ما محبوب ترین دستورالعمل را ارائه می دهیم که اغلب توسط سرآشپزهای مهد کودک و مهد کودک مورد استفاده قرار می گیرد. با تشکر از این روش، شما می توانید به سرعت و به راحتی ظرف غذای فوق العاده خوشمزه، که نه تنها فرزند شما، بلکه تمام اعضای خانواده را درک کند.

بنابراین، چگونه یک سوفی مرغ را تهیه کنید؟ دستور العمل، مانند در مهد کودک، برای استفاده از محصولات مانند:

• فیله مرغ تازه خرد شده - کمی بیش از 300 گرم؛
• تخم مرغ خام بزرگ - 1 قطعه؛
• شیر بیش از حد چربی - حدود 100 گرم (استفاده می شود برای ساخت سس شیر)؛
• نور آرد - حدود 10 گرم (برای سس استفاده می شود)؛
• کره - 10 گرم (برای سس).

پردازش گوشت

چگونه سوفله مرغ را بپزیم؟ دستور العمل، مانند در مهد کودک، نیاز به پردازش دقیق گوشت مرغ دارد. این باید کاملا شسته شود، و سپس در یک گلدان از آب قرار داده و به جوش آوردن. پس از آن، شما نیاز به حذف فوم از برنج، آن را نمک، پوشش آن را با یک درب و 40 دقیقه کافی (اگر فیله تازه و جوان بود).

پس از زمان مشخص، گوشت سفید باید از برنج خارج شود و خنک شود. در نتیجه، لازم است پوست را از آن حذف کرده و کلیه استخوان ها را از بین ببریم. همانطور که در مورد پالپ، توصیه می شود آن را در مقادیر زیاد ریز ریز کنید، به طوری که در آینده محصول را می توان به راحتی در مخلوط کننده تکان داد.

ساخت سس شیری

سوفله، مانند در مهد کودک، نیاز به استفاده مجدد از سس خوشمزه دارد . برای ایجاد آن، شما نیاز به یک ظرف کوچک و آرام کره را در آن ذوب کنید (به طوری که آن را نمی سوزاند). بعد، ظروف با روغن پخت و پز را باید به سمت کنار گذاشته و یک آرد روشن به آن اضافه کنید. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده خوب، شما باید به طور کامل از بین بردن تمام توده ها.

بعد از اقدامات توصیف شده در جرم دریافت شده لازم است که شیر آهسته گرم و کم چرب را معرفی کنید. در عین حال، محصولات باید به طور مداوم به هم متصل شوند و به یکپارچگی یکنواخت دست یابند.

در نتیجه، باید ظرف را با سس شیر بشویید و محتویات را به جوش آورد. در عرض 2 دقیقه، مواد تشکیل دهنده باید به طور فعال ترکیب شوند، و سپس از پلاستیک حذف شوند. این روند به ضخامت سس کمک می کند.

مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده

برای تهیه سوفل خوشمزه، مانند در مهد کودک، شما باید از یک مخلوط خوب استفاده کنید. در کاسه خود باید فیله مرغ پخته شده قبلی، و همچنین سس لبنی و زرده تخم مرغ قرار داده شود. تمام اجزاء باید تا زمانی صاف به طور کامل مورد ضرب و شتم قرار گیرد. پس از آن، آنها باید سفید تخم مرغی را معرفی کنند. با این حال، آن را باید قبل از شلاق به یک فوم قوی و مقاوم. به لطف این عنصر، سوفله مرغ تبدیل به سحر و جادو، ملایم، نرم و بسیار خوشمزه است.

اگر مورد نظر، شما می توانید کمی نمک به جرم به پایان رسید اضافه کنید.

عملیات حرارتی

حالا شما می دانید که شما باید یک سوفله مرغ را انجام دهید. دستور غذا، مانند در مهد کودک، توصیه می کند این ظرف را در یک دیگ بخار آماده کنید. پس از همه، تنها به این ترتیب شما یک ناهار بسیار ملایم و مغذی دریافت خواهید کرد که برای کودک شما مفید خواهد بود.

بنابراین، فنجان برای پخت و پز برنج باید با روغن زیتون به خوبی روغن زده، و سپس توشه از پیش آماده شده از سینه مرغ، تخم مرغ و سس شیر را آماده کنید. قرار دادن ظرف در بخار، آن را باید محکم بسته و تایمر را برای 27 دقیقه تنظیم کنید. در طول این زمان، سوفل باید کاملا درک کند.

چگونه برای خدمت به میز شام؟

همانطور که می بینید، هیچ چیز دشوار در ساخت سوفله مرغ در خانه، مانند در yaselkas / مهد کودک ها وجود دارد. پس از اینکه کارخانه بخار خود را تمام کرد، کاسه برنج باید برداشته شود و محتویات آن کمی سرد شود. بعد، سوفله باید به بخش ها بریده شود و به بشقاب ها بپردازد. مطلوب است که چنین ظرفی را به روی میز با ژله یا چای شیرین ارائه کنید. شایان ستایش!

دستور العمل سوفل مرغ خوشمزه در فر

در بالا ما یک نسخه کلاسیک از چگونگی سوفله مرغ را در یک بخارپز برای بچه های کوچک در نظر گرفتیم. اگر می خواهید این غذا را به تمام اعضای خانواده تان تحویل دهید، توصیه می کنیم آن را کمی متفاوت کنید. در مهد کودک، چنین شام در گروه های قدیمی تر خدمت می شود، به نظر می رسد کمی خشن است.

بنابراین، ما نیاز داریم:

• سیب زمینی متوسط - 2 عدد.
• فیله مرغ بدون پوست و استخوان - حدود 400 گرم؛
• تخم مرغ خام بزرگ - 2 عدد. (به طور جداگانه زرده و پروتئین مورد استفاده قرار می گیرد)؛
• نان سفید نعناع - 1 تکه کوچک؛
• شیر ناب - ½ فنجان؛
• نمک یددار - برای طعم استفاده کنید.

آماده سازی محصولات

چگونه یک سوفل مرغ غیر معمول بخوریم؟ سوفله مرغ، دستور غذا که ما آن را در نظر می گیریم، از غذای قبلی پیچیده تر نیست. برای شروع، گوشت مرغ دریایی باید کاملا شسته شود و سپس آن را به یک مخلوط کننده اضافه کنید و آن را به یک مخلوط همگن تقسیم کنید. بعد، شما باید سیب زمینی خام را پوست کنده و آن را در یک قهوه بزرگ بچینید. در مورد نان، آن را باید به قطعات شکسته، در یک کاسه عمیق قرار داده و پور کم چربی شیر. آرد باید با دقت خیس شود.

در میان چیزهای دیگر، لازم است پروتئین ها و زرده ها را با توجه به ظروف مختلف جدا کنید. آخرین عنصر می تواند بلافاصله به گوشت اضافه شود. اول باید با یک میکسر یا یک گلوله معمولی مورد ضرب و شتم قرار گیرد.

آماده سازی پایه گوشت

پس از پردازش تمام مواد، در یک کاسه شما باید سینه مرغ خرد شده، زرده تخم مرغ، خرده نان سفید خیس شیرین، نمک و سیب زمینی رنده شده را ترکیب کنید. پس از به دست آوردن یک توده گوشت همگن، ضروری است که فوم شلاق خورده را به طور قوی معرفی کنید. به عنوان یک نتیجه، شما باید پایه بسیار کرکی و ملایم دریافت کنید که باید بلافاصله تحت درمان گرما قرار گیرد.

پختن در اجاق گاز

قبل از اینکه توده گوشت را در اجاق قرار دهید، باید آن را در قالب روغن قرار دهید. به هر حال، برخی از زنان خانه دار سوفله را در گلدان برای کیک می کوبند.

به این ترتیب، شکل و قالب پر شده باید به یک کوره پیش گرم فرستاده شود. سوفل مرغ خردل نیم ساعت در 180 درجه مطلوب است. در طول این مدت ظرف به سلیقه و خوشمزه تبدیل خواهد شد.

ما سوفله را به میز شام خدمت می کنیم

پس از تهیه سوفله از مرغ و سیب زمینی در اجاق گاز، باید کمی سرد شود، سپس برش داده و روی صفحات قرار دهید. علاوه بر این شام، شما می توانید هر گونه لوازم آرایشی (گندم سیاه، برنج، سبزیجات خام و غیره) را ارائه دهید. شایان ستایش!