رول پخت و پز با ماهی قزل آلا

اخیرا، غذاهای ژاپنی چیزی عجیب و غریب و غیر واقعی بود. ما نمی دانیم که چه تفاوت از رول سوشی است، این است که فقط تعداد زیادی از دستور العمل برای انواع رول وجود دارد: ماهی قزل آلا، صدف، مارماهی، سبزیجات مختلف و حتی میوه. و، البته، یک نرم پنیر خوشمزه فیلادلفیا!

و در حال حاضر در هر گوشه ما توسط یک رستوران دنج ژاپنی بودند، صفحات روزنامه ها و آگهی ما ارائه لذت بردن از انواع دلخوشیها آشپزی غذاهای ژاپنی. پلو پز اوتوماتیک به نظر می رسد خیلی پیچیده است، زیبا و اصلی! آیا ممکن است به طبخ رول خود را؟ البته شما می توانید! بنابراین اجازه دهید شروع می شود.

رول با ماهی قزل آلا. دستور العمل در خانه

چه تجهیزات اضافی نیاز داریم؟

این دستگاه مهم برای پخت و پز رول - حصیر بامبو - Makis. این یک حصیر متشکل از بسیاری از بامبو صفحات کوچک است. آن را از طریق حصیر رول تشکیل می شود.

چگونه به طبخ برنج؟

برنج - آن اساس بسیاری از غذاهای ژاپنی، رول و نه استثنا. انتخاب صحیح از برنج و آماده سازی آن بستگی به کل روند. اگر مراحل آماده سازی شکسته خواهد شد، ظرف سادگی کار نخواهد کرد.

بهتر است برای خرید در یک بار برنج ژاپنی. آن را به ما متفاوت از آشنا است رویه خود را، و به این ترتیب رول با ماهی قزل آلا به صورت را حفظ خواهد کرد و فرو ریختن نیست. اگر شما نمی توانید ویژه خرید، می توان آن را به عنوان جایگزینی یک دور با کیفیت بالا عادی استفاده می شود.

اولین قدم این است که به دقت بشویید کفل. به عنوان یک نتیجه، آب باید به طور کامل به کل گرد و غبار نشاسته چپ شفاف باشد. پس از شستشو، اجازه ایستادن به مدت حدود یک ساعت.

پخت و پز بهتر است به استفاده از یک گلدان مینا. در سقوط او برنج در خواب، یک فنجان دانه باید برای یک چهارم از یک لیوان آب تشکیل می دهد. قرار دادن در یک صفحه، محکم ببندید، جوش پس از جوش به مدت 10 دقیقه. سپس حرارت را خاموش و بگذارید به مدت 10 دقیقه، تزریقات و برنج جذب تمام رطوبت لازم است.

آماده سازی سرکه خاص است. در نسبت به دو فنجان برنج، 50 میلی لیتر سرکه و حل آن 30 گرم قند و 10 گرم نمک.

مخلوط برنج پخته شده و سرکه و یک دم کمی ترک کنند.

رول با ماهی قزل آلا. تشکیل

برش ماهی قزل آلا. علامت گذاری به عنوان تکه فیله و به دور در نوار یک سانتی متر ضخامت را کاهش دهد. طول برش برش تنظیم بسته به عرض جلبک دریایی نوری.

روند پخت و پز. قرار دهید بر روی حصیر جدول، بسته بندی کردن آن با چنگ فیلم. در فیلم ورق بسته طرف مات نوری بالا و پایین براق. مرطوب دست خود را در مقداری آب گرم و شروع به گسترش برنج به طور مساوی در جلبک دریایی. لایه نباید بیش از حد ضخیم، باید آن را از طریق نوری بدرخشد.

ماهی قزل آلا در مرکز حصیر قرار داده و به آرامی شروع به پیچ و تاب و رول به آن شکل با حصیر، به تدریج در حال حرکت از یک سمت و با پایان دادن دیگر. هر ثابت به نوبه خود و شکل، به دقت فشار محکم به طراحی از هم پاشیده است. به رول با ماهی قزل آلا از هم جدا نیستند، باید لبه ها را با آب و سرکه پوشیده شده است.

خرد کن. قبل از برش تیغه مرطوب چاقو خود را که باید واضح شود. اول، شما نیاز به برش رول دقیقا در وسط به دو قسمت، که هر کدام به نصف کاهش دوباره. مطلع چهار بخش، آنها نیز کاهش دهد. که هشت رول داشته.

در راه همان شما می توانید به صورت رول با ماهی قزل آلا و خیار را آماده کند. فقط نوار خیار ریز ریز کردن و در چاشنی ها را همراه با ماهی قزل آلا. به طور کلی، این ظرف می تواند یک پرواز از فانتزی نامیده می شود، پر کردن می توانید با طیف گسترده ای آمده است. حتی با مرغ رول یا بیکن، برای مثال، سس مایونز "تند" خوشمزه نه کمتر تولید می شود.

آیا می شود ترس به آزمایش است. نوش جان!