دستور سوشی در خانه. پخت و پز رول خانه

غذاهای ژاپنی به مدت طولانی در کشور ما رایج بوده است. رولز، Gunkan، سوپ میسو، gedza - غذاهای مورد علاقه از شهروندان ما، اما بیشتر از همه سوشی ترجیح داده و رول. به سوشی در خانه است به عنوان سخت نیست.

سوشی، ما نیاز به برنج. در ژاپن، استفاده از برنج های ویژه - نیشیکی، آن است که به خوبی با هم بعد از پخت چسب. این رقم را می توان در فروشگاه های تخصص خریداری کرد. اگر شما می توانید چنین رقم را پیدا کند، که هیچ دلیلی برای کنار گذاشتن ایده به تلاش برای استفاده از دستور است سوشی در خانه. شما می توانید رنگ سفید، برنج گرد، جلا، آن است که چسب یا بدتر.

نه دستور سوشی در خانه است کامل بدون ماهی قرمز و نوری نیست - جلبک دریایی خشک شده، که در آن شما رول بپیچید. شما همچنین می توانید یک ماهی تن تازه، را مارماهی دودی، میگو پادشاه، ماهی مرکب، خیار، خاویار، خرچنگ چوب، سوسیس، پنیر، به طور کلی، همه چیز قلبی خود را.

البته، دستور سوشی در خانه به صورت اختیاری شامل سس با جون و زنجبیل ترشی، اما شما هنوز هم آنها را خرید.

آماده مواد تشکیل دهنده

جوشاندن برنج برای آمادگی کامل. در حالی که او سرد است، برای آماده سازی ماهی، غذاهای دریایی و سایر مواد تشکیل دهنده آن لازم است. همه چاشنی لازم برای کاهش نوار باریک و بلند است، اما این نمی تواند قطع شود، برای مثال، تخم مرغ، پخش کردن در کاسه کوچک است.

چنگ زدن به یک هیئت مدیره و چاقو باید بسیار تیز است، همچنین یک ظرف را با آب گرم که در آن شما می توانید چاقو را از گلوتن برنج را آماده کند. در حالت مطلوب آن را خاص دست آوردن هیئت مدیره بامبو برای آماده سازی رول، اما عدم وجود آن است یک فاجعه است.

ما به روند آماده سازی رول ادامه دهید.

هیئت مدیره قرار داده یک ورق نوری و شروع به گسترش در برنج خود - از لبه به طور مساوی در حال حرکت به سمت مرکز، به دلیل ورق نوری مرطوب شروع به کوچک شدن و پارگی.

به طور کامل پوشش برنج نوری مسیر به انتظارنشسته بودند از مواد تشکیل دهنده، خروج از لبه های ورق حدود سه سانتی متر است. شما می توانید هر پر کردن که شما در نظر خوشمزه را انتخاب نمایید. رولز می توان تنها با یک عنصر، به اصطلاح رول سازی انجام می شود، ممکن است به ترکیب پر کردن های مختلف و تغییرات پیچیده تر است. این همه در تنظیمات شما بستگی دارد. دستور سوشی در خانه، و همچنین در رستوران، دارای یک ترکیب کلاسیک خاص: پنیر نرم با رنگ قرمز ماهی، مارماهی، خرچنگ و آوکادو، خرچنگ با آووکادو و خامه ای پنیر، ماهی قرمز با پنیر خامه ای و خاویار است.

پنیر نرم به رول اضافه به طوری که آنها خشک نیست. رستوران با استفاده از پنیر "فیلادلفیا"، اما شما می توانید معمول استفاده کنید: ویولا، almette، HOCHLAND و حتی Fetaki.

قرار دادن مواد تشکیل دهنده سفت کردن رول، با شروع از پایان که از آن سه سانتی متر شما را پس گرفت و قرار دادن چاشنی. نگاهی به چاقو و تقسیم رول به بخش های برابر. رول خود را آماده. آنها را در یک ظرف، استفاده از جون و زنجبیل برای دکوراسیون، اما به جای سس سویا نمک را.

همانطور که می بینید، به استفاده از دستور سوشی در خانه به سرعت و به آسانی.

نوش جان.