دستور العمل های خوشمزه: کیک با خامه ترش

اگر شما می خواهید به طبخ کیک، اما شما برای شکل خود را از ترس و یا چربی، کیک با خامه ترش را دوست ندارد - این دقیقا همان چیزی شما نیاز دارید. البته، کالری موجود در آن را بیش از حد، اما هنوز هم به طور قابل توجهی پایین تر از در کیک، که در آن کرم از کرم، شیر تغلیظ شده، و غیره

کیک آناناس با خامه ترش

برای آماده سازی ماهوت پاک کن زدن فوم کیک تا 100 گرم کره، 100 گرم شکر و نمک. اضافه کردن به 2 عدد تخم مرغ، 250 گرم آرد الک را با بکینگ پودر، چند قاشق غذاخوری آب لیمو، به همان مقدار از خامه ترش و خمیر را به 3 قطعه تقسیم شده و پخت از هر یک از بیسکویت. آناناس (2 بانک ها، و یا 800 گرم) از آب بکشد، و آب خود را، مخلوط با 2 بسته ژلاتین و شکر جوش را روی حرارت کم است. پس از برداشتن از گرما، اضافه کردن آناناس.

جرم و در نتیجه ذخیره کردن ژله 1 کیک، پوشش با دوم و همچنین چاشنی قرار داده است. پوشش با یک کیک سوم. برای تزئین، ضرب و شتم از کرم را با شکر، چربی کیک، و در برش قرار داده بالای آناناس.

کیک ژله با خامه ترش و ماست

برای تهیه کیک، ضرب و شتم 3 عدد تخم مرغ به خوبی با 200 گرم شکر، سپس فنجان آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. به عنوان یک نتیجه، ما باید خمیر، که در قوام شبیه به یک کرم ضخامت خواهد بود. ما آن را پور را به یک قالب و پخت 15 تا 30 دقیقه.

در حالی که کیک سرد می شود، آماده سازی ژله. برای این منظور 50 گرم ژلاتین خیس شده در آب (آب نمی جوش) آب گرم و به طور کامل "شکستن". 1 بسته خامه ترش مخلوط با 1 کیسه ماست آناناس، اضافه کردن شکر به مزه. هم بزنید و اضافه کردن به ژلاتین. در پایین یک مثل آتش پور برخی از مخلوطی از ماست و خامه ترش، 5 دقیقه. سرد در یخچال و فریزر. سپس کیک تماس قرار داده و پور کرم در بالای، TOO. باز هم سرد. 2 کیف های آناناس ژله (که ممکن است و به طبخ) است در پشته 3 پر شده است. آب گرم، هم بزنید و سرد (اما نه تا انجماد کامل). ژله باید قوام که پس از تکان دهنده با یک قاشق به کریستال های کوچک، که نیاز به نم نم کیک است. به کیک خیس، باید آن را در یخچال و فریزر را ترک یک شبه.

کیک لاک پشت با خامه ترش

برای طبخ این کیک خوشمزه، را 6 تخم مرغ، ماهوت پاک کن زدن آنها را با دو پشته. شکر تا یک فوم سفید ضخیم است. اضافه کردن کمی vanilki کمی بکینگ پودر و یک فنجان آرد. خمیر به دست آمده در یک ورق پخت، مسح با کره پخش شده است. این کار را باید با یک قاشق انجام شود برای گرفتن پتی خمیر کوچک است. پخت 5 دقیقه، شکر، یک و نیم لیتر کرم تا انحلال کامل ضرب و شتم.

در هر لایه ظرف اندازه مناسب پخش کردن کیک، که هر کدام روان کرم. کیک شما نیاز به قرار دادن لاک پشت در قالب یک کیک بزرگ را به "سر" از کوچکتر 4 - "پا" برای تزئین، شما هم می توانید کاکائو مایع یا شکلات ذوب شده در یک حمام آب استفاده کنید. شما می توانید به طور کامل پر کردن "اشکال" در بالای شکلات، و می تواند با کمک الگوهای انجام شده است.

کیک کلوچه با خامه ترش

شما را به مواد زیر نیاز دارید.

کیک: شکر (300 گرم) خامه ای (همان)، نمک، تخم مرغ (4 عدد)، آرد، روغن، خاکستر.

برای کرم: خامه ترش (400 گرم)، قند (به اندازه). توجه: کرم نیاز به خرید در پیشبرد و اجازه دهید آن را جدا کردن سرم و کرم ضخیم ایستاده است.

مخلوط همه مواد تشکیل دهنده خمیر تا صاف (آرد نیاز به وارد بخش آخرین و کوچک)، تقسیم به چندین بخش و پنکیک پخت. مخلوط خامه ترش و ماهوت پاک کن زدن با هم را با شکر، روغن مالی از پنکیک کرم. برای اشباع به اندازه کافی 2 ساعت است.

کیک خامه ترش با کاکائو

برای تهیه خمیر، 1 قاشق غذاخوری. کرم سرد، ارتباط با همان مقدار قند، خرج کردن از جوش شیرین، سه هنر. آرد، 1 قاشق غذاخوری ودکا و 1 قاشق غذاخوری. L. مارگارین. همه از این مخلوط، به دو قطعه که یکی از آنها اضافه یک قاشق مربا خوری کاکائو تقسیم می شوند. هر تقسیم بخشی از 3، رول و پخت.

نیم لیتر خامه ترش، با یک لیوان شکر را شکست داد. گسترش کیک با این کرم، و بالا به جای چربی کرم لعاب.

لعاب به شرح زیر آماده است: مخلوط 1 قاشق غذاخوری کاکائو را با 5 قاشق غذاخوری شیر، نصف هنر است. شکر، یک قاشق غذاخوری آرد، طبخ را روی حرارت کم و همیشه، تکان دهنده، به جوش آورد. در حالی که لعاب است که هنوز گرم است، آن را در روغن اضافه کنید. چگالی لعاب را می توان با مقدار آرد تنظیم می شود.