کیک اسفنجی با ماسکارپونه: دستور العمل

شیرینی پزی با پنیر ماسکارپونه خامه ظریف اضافه شده است به روند خوردن لذت باور نکردنی تحویل داده است. با این حال، به سلیقه خود آن را واقعا منحصر به فرد بود، شما باید به شدت تکنولوژی آماده سازی خود را مشاهده کند.

بنابراین، در نظر گرفتن آنچه شما نیاز به دانستن قبل از طبخ کیک با اسفنج ماسکارپونه، و همچنین برخی از انواع کرم است که می تواند برای لایه شیرینی آماده شده است.

اسرار ترفندها و دسر پخت و پز با ماسکارپونه

اول از همه، آن است که ارزش به خاطر سپردن که برای pyshnoty به پایان رسید بیسکویت باید بلافاصله بعد از پخت ترک سرد در فر، خاموش کردن آن است.

برای بیسکویت خمیر برای کیک بسیار سرسبز، رعایت دولت خاص دنباله ای از مواد تشکیل دهنده برای اولین بار در پروتئین زرده تزریق می شود، و پس از آن آرد.

کرم کیک ماسکارپونه، دستور العمل نشان می دهد برخی از دسر به اضافه کردن میوه ها طعم و مزه - که حتی اگر تکنولوژی آماده سازی، شما می توانید دنبال حکومت بود را فراهم نمی کند، به عنوان یک توت طعم کاملا در بافت کرم نرم.

کیک بیسکویت کلاسیک با ماسکارپونه

برای تهیه یک دسر خوب برای این دستور غذا را به نصف فنجان خامه سنگین و را کنار بگذارند و آنها را در یخچال و فریزر.

در حال حاضر ما به تهیه خمیر برای کیک اسفنجی از آینده - آن را به یک کلاسیک است و در بسیاری از دستور العمل استفاده می شود. برای انجام این کار طول می کشد 3 تخم مرغ، 3/4 فنجان پودر شکر و آرد به همان اندازه. به طور جداگانه آن را به لرزش تا پروتئین، تبدیل آنها را به کف با شکوه، و پس از آن فوم است که با دقت به بقیه مواد تشکیل دهنده میل متصل است. در حال حاضر توده همگن نتیجه باید در یک ظرف پخت، کاغذ پوست و پخت در فر در دمای 180-190 درجه به حالت آماده (حدود 20 دقیقه) قرار داده است.

در این میان، آن زمان به طبخ کرم کره شیرین است. برای این پنیر ماسکارپونه گرفته و خامه - 300 گرم، آن را به پودر شکر 3/4 فنجان اضافه شده است. تمام این مواد را به خوبی ضرب و شتم تا صاف.

یک کیک با شکوه با ماسکارپونه آماده - پس از سرد شدن، بیسکویت، و او کرم در بالای آغشته است.

قهوه و آب نارگیل تیرامیسو با ماسکارپونه

این یک دسر کلاسیک ایتالیایی، که برای سال های سال است مورد علاقه از دندان شیرین روسیه و نه تنها است.

برای آماده سازی آن باید یک لیوان قهوه طبیعی سیاه و سفید با یک شوت از مشروبات الکلی مخلوط (شما می توانید دیگر الکل قوی مانند کنیاک یا رم استفاده کنید). در یک کاسه سرد باید دو پروتئین به یک فوم ضخیم ضرب و شتم، و در دیگر - یک جفت از زرده با 4 قاشق غذاخوری پودر شکر.

در حال حاضر، در یک کاسه جداگانه باید پخش کردن 400 گرم پنیر ماسکارپونه و به آرامی زرده و سفیده اضافه به طور جداگانه. در این بخش از مواد لازم برای خوب مخلوط کنید تا صاف و کنار در یخچال و فریزر تنظیم شده است.

حالا شما باید به در کوکی ها قهوه آب نارگیل "Savoyardy" خیس شود - آن 100 گرم است. پس از آن لازم است به بصورتی پایدار و محکم در پایین فرم دراز، و پس از آن باید از بالا یک کرم سیراب، با استفاده از دقیقا نیمی از آن. پس از آن، روش باید تکرار شود، در حال حاضر تخمگذار در بالای کرم 100 گرم بیسکویت و ریختن او باقی مانده کرم. در این کیک اسفنجی با ماسکارپونه آماده - آن است که تنها با رنده شده 1/3 میله شکلات پاشیده و ارسال چند ساعت در یخچال و فریزر.

کیک اسفنجی شکلاتی با ماسکارپونه و انواع توت ها گیلاس

برای تهیه این دسر باید با یک مخلوط کن 3 عدد تخم مرغ ضرب و شتم، اضافه کردن یک قطره در اینجا به 150 گرم پودر قند و همان مقدار آرد الک و نصف فنجان کاکائو. پس از کامل ضرب و شتم همه مواد تشکیل دهنده خمیر انجام می دهند - آن را به پور به ظرف پخت آماده و ارسال آن را در فر، پیش گرم به 190 درجه تا زمانی که یک وضعیت آمادگی کامل می رسد لازم است.

در این میان، شما می توانید از کرم، خواهد شد که با محصول تزئین آماده کند. برای انجام این کار 300 گرم پنیر خامه ای، همان مقدار از کرم های چرب و 150 گرم پودر شکر طول می کشد. پودر پنیر باید به طور کامل با یک مخلوط کن با سرعت متوسط ضرب و شتم، سپس به آرامی اضافه کردن خامه - یک کرم ملایم.

آماده و سرد کیک اسفنجی باید آماده برای پوشش کرم ضخیم و نم نم با شکلات رنده شده، که باید از پیش آماده باشد. گذاشته در بالای گیلاس. که آماده کیک اسفنجی با ماسکارپونه - این یک دستور بسیار ساده است.

توت فرنگی نان روغنی

به منظور آماده سازی این کیک، شما باید بیسکویت زیر فن آوری، که در بالا شرح است. با کیک به پایان رسید برای قطع بالای به منظور رسیدن به یک کیک خوب و یکنواخت، ضخامت که 2.5 سانتی متر تجاوز نمی کند، ضروری است.

در حال حاضر در یک کرم کاسه جداگانه باید انجام شود. به طبخ آن شما نیاز به خیس خوردن 1.5 قاشق غذاخوری ژلاتین، به دنبال دستورالعمل نشان داد در بسته بندی. به طور جداگانه آن را به مخلوط 4 زرده تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری پودر شکر تا صاف ضروری است. مواد تشکیل دهنده هستند و سپس سرد لازم است برای ارتباط با ژلاتین و به طور کامل مخلوط. این را نیز اضافه شده 0.5 کیلوگرم پنیر خامه ای و همه با یک مخلوط کن با سرعت آهسته تا یکنواختی وزن میل.

در حال حاضر ما باید مخلوط 4 پروتئین، که همچنین باید کمی نمک اضافه کنید (به طوری که آنها به سرعت افزایش حجم و کرم از کیفیت خوب) از هم جدا، سپس جرم و در نتیجه لازم برای ترکیب با پنیر است.

اکنون ما باید به شکل یک شیرینی فروشی با لبه های بالا را قرار داده و آن را در پایین کیک اسفنجی. هرچه تازه کرم پخته شده و از آن بالا همه تزئین با توت فرنگی قطعه قطعه. به طور جداگانه تهیه یک ژله، سپس آنها نیاز به ریختن بالای کیک. در حال حاضر زمان به ارسال به پایان رسید کیک کیک اسفنجی با ماسکارپونه و توت فرنگی در یخچال تا انجماد نهایی ژله روی آن است. پس از 4 ساعت، آن را ممکن است برای دریافت محصول شیرینی به پایان رسید، که نه تنها چشم بلکه جوانه های چشایی از حتی دندان شیرین بدنام ترین لطفا.

کیک با ماسکارپونه و خامه

اگر شما آن را طبخ در دستور، سپس خروجی بسیار زیبا است کیک تزئین شده با شیرینی و کیکهای میوه با رنگ صورتی در داخل.

برای شروع به طبخ کیک. خمیر را در همان راه و به همان تعداد از قطعات مانند موارد قبلی ورزیده، تنها در مرحله شلاق پروتئین در فوم با شکوه به اضافه کردن کمی رنگ غذا پودر، که رنگ صورتی را لازم است. پس از سرد شدن، یک کیک بزرگ را باید به چند نازک (عرض) را کاهش دهد.

در مرحله بعد، کرم به طور جداگانه برای کیک آماده شده است. برای این کار، ماهوت پاک کن زدن 400G پنیر ماسکارپونه را با همان مقدار پودر شکر را اضافه کنید و به آنها، 1.5 فنجان خامه - همه از این مواد باید به نوبه خود به مخلوط کن در کف سرسبز.

هنگامی که کیک سرد شده است، همه آن را به روان کیک کرم و ذخیره کردن بر روی بالای میوه (همه به سلیقه) لازم است. بنابراین، مسواک زدن و قرار دادن همه کیک در بالای محصول گسترش همه کرم باقی مانده و میوه. بالا کلاه از کیک را می توان با سه تزئین کوکی ها "ها Oreo" و اگر مورد نظر، با شکلات - آنها در اینجا می شود بسیار موثر نگاه.

همانطور که می توان از مثال های بالا دیده می شود، تغییرات چگونه به طبخ یک کیک با پنیر ماسکارپونه، بسیاری وجود دارد. با این حال، هر کیک خوشمزه بدون کرم - آن است که هر کیک، فقط کیک است. به منظور طعم محصول واقعا بازی رنگ طعم های مختلف، شما باید برای طبخ یک کرم خوشمزه از کیک ماسکارپونه. دستور العمل دو نوع دیگر خود در زیر نشان داده.

کرم ماسکارپونه شیر تغلیظ شده

این کرم بسیار ساده برای آماده سازی است، و خروجی فوق العاده خوشمزه و مناقصه محصول که حتی می توانید به عنوان یک دسر مستقل استفاده می شود.

برای آماده سازی آن باید 0.5 کیلوگرم پنیر خامه ای و اضافه کردن پودر شکر (- 50 گرم در اینجا لازم برای محاسبه مقدار از آن را به طوری که محصول تمام شده بود بیش از حد cloying نیست، تعداد مطلوب است). این مواد باید خوب باشد به ضرب و شتم با یک مخلوط کن، عامل در سرعت متوسط. در حال حاضر ما در اینجا باید اضافه کردن قلع شیر تغلیظ شده است (دوستداران شیر تغلیظ شده می توانید از آن استفاده کنید) و دوباره لرزش تا همه چیز.

کرم ماسکارپونه با عسل

یکی دیگر از نسخه از کرم اصلی، که شما می توانید در هنگام تزئین کیک با اسفنج ماسکارپونه (دستور داده شده در بالا) استفاده کنید. با توجه به چنین یک کرم استاندارد و محصول ساده را به طعم های جدید غیر معمول است.

برای آماده سازی آن، به طور جداگانه ماهوت پاک کن زدن 0.5 کیلوگرم پنیر و یک جفت قاشق غذاخوری عسل به همگن ضخامت دارد. سپس، در یک کاسه جداگانه با یک مخلوط کن (در سرعت متوسط) باید به یک توده متراکم از 1.5 فنجان خامه بسیار سنگین تبدیل شده است. پس از آن، لازم است به آرامی و به آرامی آنها را با ماسکارپونه عسل ارتباط برقرار کنند. پس از یک خوب ورز تمام مواد تشکیل دهنده از خروجی یک کرم عسل خامه خوشمزه است.