خورش کبابی با قارچ - ظرف سلطنتی!

خورش کبابی با قارچ یک ظرف است که می تواند جهانی باشد. پس از همه، می توان آن را خدمت کرد و درست مثل آن، و به عنوان یک ظرف جانبی برای هر ظرف گوشت. علاوه بر این، کلم پخته شده با قارچ ها - این یک کامل کامل برای کیک، پنیر یا پنکیک است.

بنابراین، برای تهیه چنین کلم ما به مجموعه ای از محصولات زیر نیاز داریم: حدود یک کیلو کلم، 300-400 گرم قارچ، یک پیاز، یک هویج متوسط، دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، نمک و روغن گیاهی. در صورت تمایل، سیر را می توان به مواد افزودنی اضافه کرد.

یک ظرف غذای کبابی را با قارچ بهترین را در یک کاسه ای با یک گردو ضخیم، یک دیگ کوره یا یک کاسه ی عمیق آماده کنید.

بنابراین، شروع به پختن داریم کلم را بردارید و برگهای آسیب دیده و آلوده را از آن بردارید (از آنجایی که دانشمندان ثابت کرده اند که در لایه های بالایی کلم، بیشتر ویتامین C در مقایسه با وسط قرار دارد) از آن نترسید. سپس سر ما را به چند قسمت تقسیم کنید (بسته به اندازه) و با نوارهای نازک تار می شود. برای تسهیل کار، می توانید از یک پاره کننده مخصوص استفاده کنید، به خصوص اگر شما نیاز به تهیه مقدار زیادی از سرو کنید.

کلم تکه ای شده باید کمی شور و کمی پودر شود، سپس آن را نرم می شود و طعم ظریف تر را دریافت می کند.

قارچ باید پاک شود و به قطعات کوچک بریده شود. اگر از قارچ استفاده می کنیم، لازم نیست قبل از آن دم کنید. اگر شما فقط قارچ خشک دارید، ابتدا باید آنها را خیس کرده و سپس آن را تا جوش خنک کنید. برای پخت و پز کباب خورش با قارچ کاملا مناسب و تازه قارچ منجمد و یا کنسرو شده است.

پیازها کاملا ریز زده شده، هویج سه قاشق مرباخوری. اگر تمایل به اضافه کردن به ظرف فلفل بلغاری وجود دارد، آن را باید به نوار های نازک برش.

در حال حاضر ما روغن کمی را روی یک ظرف پلاستیکی یا یک دیگ ریختیم. هنگامی که آن را گرم می شود، پور پیاز و به آرامی آن را سرخ. سپس قارچ ها و هویج را اضافه کنید. همه چیز را به هم بزنید تا آب از قارچ ها تخلیه شود. در حال حاضر ما در کلبه تهیه شده در کپسول می خوابیم، همه چیز را هم بزنیم، گرما را کاهش دهیم و ظرف را خیس بزن تا کلم نرم شود.

سپس به سس گوجه فرنگی کلم اضافه کنید ، آن را روی نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید. ده دقیقه دیگر را خاموش می کنیم، گاهی اوقات کلم را ترشح می کنیم تا آن را نمی سوزاند. سپس حرارت را خاموش کنید و سیر خرد شده را به کلم اضافه کنید، البته اگر شما آن را دوست دارید.

ما از کلم خامه ای پرهیز می کنیم، با سبزی ها پاشیدن می کنیم و سیب زمینی پخته می توان به یک گیاه دارویی تبدیل کرد.

البته، این تنها از دستور العمل دور نیست، خورش کبابی با قارچ می تواند پخته شود و به شیوه ای متفاوت باشد. به عنوان مثال، به جای سس گوجه فرنگی، می توانید از خامه ترش یا کلم در یک سس لبنی استفاده کنید. علاوه بر این، طعم کلم سوسس با استفاده از انواع ادویه جات مختلف می تواند متفاوت باشد. به هر حال، با استفاده از دستور بالا، شما می توانید یک ظرف نه تنها از تازه، اما از کلم پیچ و خم.

و اگر شما به دستور العمل های گیاهی توجه نکنید، پس باید یک ظرف را به عنوان سبزی کلم با گوشت گاو تهیه کنید. و اگر چنین ظرفی را در یک ظرف بخورید، آن را کاملا مناسب برای یک جدول جشن است. به عنوان مثال، شما می توانید از دستور جالب زیر استفاده کنید. حدود 300 گرم گوشت گاو نر و یا حتی بهتر از گوشت گوساله، سه صد گرم ترنج و نیم کیلوگرمی تازه، یک پیاز بزرگ، یک هویج، یک کره کوچک و دو یا سه قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی بگیرید. قاشق چای خوری را بشویید و آن را برای یک آتش سوزی در یک ظرف بخورید. کلم تازه باید خرد شود و همچنین کمی تحت پوشش قرار داده شود تا حجم آن کم باشد.

ما از پیاز، هویج و سس گوجه فرنگی پخته می کنیم. در صورت تمایل، می توانید فلفل بلغاری یا سایر سبزیجات را اضافه کنید. گوشت را به قطعات کوچک بریزید. حالا یک کیک کوچک در انتهای گلدان بگذارید، سپس گوشت، کباب، کلم و کلم تازه را می خوریم. فراموش نکنید که لایه ها باید کمی شور باشند، شما می توانید با ادویه جات ترشی جات بپزید. برای دو یا سه قاشق غذاخوری آب شور و یا آب را درون گلدان بگذارید و آنها را به اجاق بریزید و کلم را در دمای 150 درجه دو ساعت نگه دارید. در بخش های کوچک خدمت کرده، با سبزی ها پاشید. چنین ظرف را می توان در گلدان سرامیکی و یا یک گلدان سرامیکی بزرگ تهیه کرد.