عسل از قاصدک ها

حدود 70 گونه بزرگ قاصدک در همه جا یافت می شود، به غیر از عرض های قطب شمال و مناطق با ارتفاع زیاد. اگر ما گونه های کوچک را در نظر بگیریم، آنها سفیدتر از 1000 هستند. در کشور ما بیشتر از گونه های دیگر مانند قاصدک رشد می کند . برگ های آن حاوی 5 درصد پروتئین هستند، غنی از آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A و C، و همچنین B و E هستند. افراد مختلف در سراسر جهان به مدت طولانی از قسمت های مختلف این گیاه استفاده می کنند: ریشه ها، برگ های جوان و جوانه های باز. یک نوشیدنی از ریشه ها یادآور قهوه بود، برگ های جوان برای ساخت سالاد و سوپ ها استفاده شد و عسل قوچ معروف از گل ها پر شده بود. فروشگاه هایی که محصولات رژیمی را به فروش می رسانند، که در حال حاضر قهوه، چای، قرص و تنتور را به فروش می رسانند و همه آنها از قاصدک ساخته شده اند.

قاصدک به طور سنتی منبع مواد مغذی و درمان طبیعی برای انواع بیماری است. این گیاه در روزهای گذشته برای از بین بردن مشکلات با کبد (عامل choleretic) و طحال استفاده شد. قاصدک کمک می کند تا در برابر وزن بیش از حد مبارزه کند، می تواند به عنوان یک ملین یا دیورتیک عمل کند. اما اگر آن را برای مدت زمان طولانی مورد استفاده قرار گیرد، می تواند منجر به عدم تعادل الکترولیتی شود. خواص شفا دهنده نیز از گوشت خوک عسل دارد. دستور العمل آماده سازی آن می تواند از توصیف های زیر انتخاب شود.

دستور العمل 1

علف های هرز این جوانه های آزار دهنده از طرح چمن یا باغ می تواند بسیار مفید باشد، زیرا گل های آن به عنوان یک ماده خام عالی که از آن ممكن است جوش عسل از قاصدک ها را جوش دهد، و سپس با استفاده از نان، رول، پنکیک و بیسکویت ها استفاده کنید. آمادگی 30 دقیقه طول خواهد کشید و باید 4 ساعت آن را پخته کنید. مواد لازم:

• 4 فنجان گلبرگ قاصدک؛
• 4 لیوان آب
• 3 ضخامت (کمی ضخیم تر از 5 میلی متر) تکه لیمو؛
• ½ بذر وانیل، تقسیم به نصف؛
• 2 فنجان شکر شن و ماسه.

گل قاصدک در روزی که جوانه ها به طور کامل باز می شوند جمع آوری می شوند. جدا کردن گلبرگ ها و قرار دادن آنها در یک گلدان با پایین سنگین، که در آن آب ریخته می شود. همچنین برش های لیمو و وانیل وجود دارد. برای جوشاندن، حرارت دادن را حرارت داده و حدود 30 دقیقه آن را بشویید. از حرارت برداشته و ساعت ها را فشار دهید. 6. مایع را (از گلبرگ ها و جامدات) از طریق مارپیچ فیلتر کنید. دوباره آن را به یک ظرف پز با یک قسمت سنگین ریخته و به قلیایی بریزید و به تدریج قند را ریخته و تمام زمان ها را تکان دهید تا شکر به طور کامل حل شود. حداکثر حرارت را حرارت داده و تا زمانی که چگالی مورد نظر می نوشید، می توانید تا 4 ساعت طول بکشد. عسل خوک آماده است!

دستور العمل 2

وقتی که مزرعه تنها یک شبه زرد می شود، بدان معنی است که وقت آن است که عسلی از قاصدک ها طبخ شود. این دستور العمل عالی عسل ضخیم تولید می کند. مواد لازم:

• 200 گرم گلبرگ های زرد قاصدک؛
• ¼ فنجان آب
• 1 کیلوگرم شکر؛
• 1 لیمو، به برش بریده شود.

گل های قاصدک تازه شسته شده، به آرامی خشک می شوند، به یک گلدان آب ریخته می شوند و حدود 10 دقیقه آن را جوش می زنند. از گرما خارج شوند و شب را اصرار کنند. در صبح، از طریق یک الکترود فشار دهید. مایع حاصل با قند مخلوط می شود و برش های لیمو قرار داده و پخته می شوند و با حرارت دادن بیش از حد متوسط در یک ظرف پودر باز و یک نیمه سنگین حدود یک ساعت می شود. لیمو لیمو را بردارید. عسل به کوزه های آماده شیشه ای ریخته شده و محکم مهر و موم شده است.

دستور العمل 3

قارچ ها را نمی توان در جاده ها و یا در سایر نقاط آلوده جمع آوری کرد، اما گیاهانی که می توانند در منطقه خود برداشت شوند، مناسب برای تهیه شربت یا سایر ظروف مناسب هستند و عسل از قاصدک ها نیز می تواند جوش داده شود. مواد لازم:

• 3 فنجان گلبرگ قاصدک زرد (ساقه و برگ استفاده نکنید)؛
• 3 فنجان آب (مقدار آب می تواند کاهش یابد اگر شما نیاز به یک محصول ضخیم تر)؛
• 3 فنجان شکر؛
• اسانس وانیلی (اختیاری).

در گلدان با آب گلبرگ های قاصدک را بشکنید، آب را ریخته و به مدت 6 ساعت اصرار کنید. پس از آن، شکر را ریخته و به دمای یک درجه حرارت دهید تا جوش بیاورید. از گرما خارج شود و شب را ترک کند سپس گلبرگ های قاصدک فیلتر می شوند و فشرده می شوند. طعم را با افزودن قند و وانیل به آن اضافه کنید، تا زمانیکه مواد تشکیل دهنده به طور کامل حل شوند و به قالب های پخته شده ریخته شوند، طعم را تنظیم کنید. 1 قاشق غذاخوری از اتاق غذاخوری 1 بار در روز برای 15 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید.