چگونه راتاتویی را به درستی بخوریم؟ دستورالعمل اصلی و چندین گزینه

Ratatouille یک ظرف تابستانی، سبک و غیر معمول طعم غذاهای فرانسوی است که، طبق دستور العمل های کلاسیک، برای مدت زمان طولانی آماده می شود (حداقل یک ساعت، تمام این مدت لازم است که در آشپزخانه بمانید، بگذارید هم بزنید و سرخ کنید). در این راستا، بسیاری از زنان خانه دار مشغول به منظور خانواده با یک نوع آشپزی، به راحتی می توانند فرآیند را با استفاده از تکنولوژی مدرن - اجاق های مایکروویو و چندکاره استفاده کنند. بنابراین، قبل از اینکه بتوانید راتاتویی را آماده کنید، شما نیاز دارید که صبور باشید و زمان کافی داشته باشید یا یک دستور غذا عمیقا را بدون نیاز به اصالت انتخاب کنید. مواد تشکیل دهنده در هر دو مورد تقریبا یکسان هستند، تفاوت تنها در اصل درمان گرما است.

چگونه راتاتویی را بخوریم؟

به منظور ایجاد این ظرف رنگی در اصل، یک زن و شوهر از بادمجان های بزرگ، 4 پیاز سفید متوسط، 7 کدو سبز، 2 فلفل قرمز و سبز، 70 گرم گوجه فرنگی و 3 قوطی گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود (بدون پوست)، نصف لیوان خرد شده سبزیجات تازه (کرفس و جعفری)، سر سیر، 400 میلی لیتر روغن زیتون، نمک طعم دار، ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، پونه خشک و ریحان).

قبل از اینکه بتوانید راتاتویی را بخورید، باید تمام سبزیجات را بشویید و آنها را بشویید. بادمجان - مکعب های نسبتا بزرگ (3-4 سانتی متر)؛ کدو سبز - راه راه 5 سانتیمتر و ضخامت حدود 1.5 میلیمتر؛ فلفل - نوار 1.5 سانتی متر؛ پیاز - دلخواه، به اندازه کافی بزرگ؛ سیر - ریز.

همچنین درجه حرارت را قبل از گرم کردن به 200 درجه برسانید. در یک ورق پخت بزرگ، فویل را از هم جدا کنید، یک لیوان روغن را بپاشید و بادام زمینی را بپزید، که نمک و نرم می شود تا نرم شود. سپس آنها را خنک نگه می دارند.

در همین حال، روغن باقی مانده به یک کاسه عمیق ریخته می شود، ابتدا سیب زمینی را بپزید و سپس فلفل و کدو سبز را اضافه کنید. سبزیجات باید آب را شروع کنند، حجم را کاهش دهند و قهوه ای شروع کنند. این 20 دقیقه طول خواهد کشید. همچنین پاستا و گوجه فرنگی ها، گیاهان و ادویه جات ترشی جات، هم بزنید و خمیر را برای مدت حدود 10 دقیقه، سپس بادمجان ها را به تابه منتقل کنید و همچنان به مقدار زیاد شستشو دهید. در پایان، در صورت لزوم می توانید نمک و ادویه را اضافه کنید. بنابراین راتاتوییل ظرف دریافت می شود . چگونه می توان آن را آماده کرد، برای بسیاری شناخته شده است، اما نه همه معشوقی که صرف وقت زیادی می کنند. و آنها معمولا به شکل گرم به عنوان یک غذای اصلی یا به عنوان یک غذای خدمت می کنند.

چگونه راتاتویی را با انگور بخوریم؟

در این نسخه، ظرف بیشتر تصفیه شده و تند است. همانطور که در مورد زمان پخت و پز، آن را حتی بیشتر از در مورد قبلی است. برای 4 وعده، 4 گوجه فرنگی تازه متوسط، 2 سیب زمینی، 4 کدو سبز کوچک و همچنین فلفل بلغاری، پیاز و هویج (1 عدد هر کدام) گرفته می شود. هنوز هم انگور (سفید و صورتی) نیاز دارد - بیش از دسته؛ روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛ سبز (میجور، ترخون، کرفس و جعفری)؛ نمک و فلفل زمین.

اول، آنها سبزیجات را تمیز می کنند (این شاید بخشی از این روند است). و این کار نه تنها با پیاز و سیب زمینی انجام می شود، بلکه گوجه فرنگی ها نیز باید آنها را با آب جوش بریزند. سپس فلفل و گوجه فرنگی دانه ها را از بین می برند. اسکواش، اگر آنها جوان هستند، شما نمی توانید تمیز کنید. با سیب باید پوست را برداشته و وسط را بردارید.

پس از آن مواد تشکیل دهنده برش داده می شود. اپل - 4 قسمت، کدو سبز - حلقه، بقیه - مکعب. انگور باید شسته شود و خرد شود. سپس تمام اجزاء را به یک تابه عمیق منتقل کنید، با گیاهان خرد شده بپاشید، با روغن بریزید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید، فصل را با نمک اضافه کنید و با فلفل، فلفل یا درب را بپوشانید. راتاتویی را بمدت یک ساعت و نیم بشویید، بدون مخلوط کردن، اما اضافه کردن آب در صورت آن همه تبخیر می شود. خدمت گرم

چگونه راتاتویی را در چند متغیری بخوریم

این احتمالا ساده ترین گزینه است، از آنجا که همه مواد تشکیل دهنده به سادگی شسته شده، تمیز، برش داده شده، در چند رنگ قرار داده شده، روغن ریخته می شود، در حالت Bake قرار داده شده و ظرف 40 دقیقه (بسته به ترکیب اجزا و قدرت دستگاه) از ظروف آماده لذت ببرید. بنابراین، شما می توانید یک ظرف را طبق هر یک از دستور العمل آماده کنید.