چگونه به طبخ یک ظرف سبزی خوشمزه "راتاتوی"

ظرفشویی "راتاتوی" دارای یک تنوع از گزینه های پخت و پز، اما همه آنها در استفاده از سبزیجات است. همچنین باید توجه داشت که برای چنین شام، مطمئن شوید که به سس قرمز معطر است.

"راتاتوی" غذا: دستور غذا

مواد لازم برای سس:

• فلفل قرمز بلغاری - 1 کامپیوتر؛
• پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• سس گوجه فرنگی (آب در دسترس و یا گوجه فرنگی تازه) - 100 میلی لیتر،
• متوسط سیر تازه - 2 حبه؛
• آویشن خشک - خرج کردن؛
• روغن تصفیه گیاهی - در اختیار؛
• نمک دریا - به مزه.

روند آماده سازی از سس

ظرفشویی "راتاتوی" معلوم است بسیار خوشمزه تر اگر آن را بیشتر به پر کردن طعم. برای انجام این کار نیاز به یک سرخ می کنیم پان (روغن گیاهی) پیاز خرد شده و خرد شده فلفل قرمز. بعد به سبزیجات شما نیاز به ریختن سس گوجه فرنگی، اضافه کردن نمک دریا، آویشن خشک شده و اضافه کردن سیر رنده شده. آن را به مخلوط تمام مواد با هم، آنها را تحت پوشش چند دقیقه، سپس از روی حرارت بردارید و خنک شود در هوا لازم است.

مواد لازم برای ظروف

ما نیاز داریم:

• کدو تازه جوان - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی رسیده قرمز - 500 گرم؛
• بادمجان کوچک - 2 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق بزرگ؛
• سیر کوچک - 2-3 حبه؛
• سبزی های تازه - به طعم.
• نمک دریا - با توجه به انتخاب شما.

فرآیند آماده سازی مواد اولیه

ظرفشویی "راتاتوی" نیاز به استفاده از سبزیجات جوان و تازه. بنابراین، آن را به کدو، گوجه فرنگی رسیده قرمز و بادمجان، آنها را به خوبی بشویید، و در صورت لزوم، پوست لازم است. (اگر محصولات بیش از حد رسیده). پس از آن، تمام سبزیجات فرآوری باید به برش های نازک ضخیم تر از 4/5 میلی متر کاهش دهد.

عملیات حرارتی

ظرفشویی "راتاتوی" باید پخت، اما نه قبل از همه سبزیجات آماده است در هر دو طرف توصیه می شود در یک ظرف سرخ. برای این ظرف شما نیاز به حرارت گرم، پور تماس روغن نباتی و پس از آن نوبت قرار برش بادمجان و کدو سبز. هنگامی که محصولات به آرامی browned، آنها باید حوله کاغذی مرطوب برای خلاص شدن از چربی های اضافی خلاص شود.

ظرفشویی "راتاتوی" و شکل گیری آن

برای آماده سازی چنین یک شام لازم است به استفاده از یک شیشه یا سرامیک در فر. در پایین آن شما می خواهید به انتشار سس قبلا ساخته شده، و پس از آن، متناوب برش سرخ شده بادمجان، گوجه فرنگی و پیاز، سبزیجات اطراف محیط توزیع شده است.

مرحله نهایی در آماده سازی

قبل از قرار دادن ظروف تکمیل در فر، ظرف سبزی توصیه می شود برای ریختن یک پانسمان خاص است. برای این کار لازم است به ترکیب روغن آفتابگردان، سیر رنده شده، سبزی های تازه و نمک دریا، و سپس مخلوط یکنواخت بر روی سطح سبزیجات قرار داده شد. تهیه یک وعده غذایی در فر به مدت 20 دقیقه.

درست خدمت

صفحه قابل توجه "راتاتوی" را می توان به جدول هر دو در سرد و گرم عرضه می شود. همچنین توصیه می شود برای ارائه به او، گندم و یا نان چاودار.