بسیار آشنا و ناآشنا کیک با گوشت

هارد برای پیدا کردن یک مرد است که دوست ندارد پای گوشت. آنها در، خمیر پف دار بزرگ و کوچک، دولتی و خصوصی و یا مخمر آمده است. اما مهم نیست چقدر پای آماده شده با گوشت - ظرف خوشمزه است. هر کشور دارای یک دستور العمل ملی ظروف، و آماده سازی آن در یک حالت خاص.

پای اوستیای با گوشت

عنوان ملی را از پای - Fydchin. پخته آن را در فر در ماهی تابه. چاشنی خوشمزه ترین آماده شده با مخلوط کردن گوشت گوسفند چرخ شده و گوشت خوک. برای تهیه این کیک ما در مورد نیم کیلو آرد، یک تخم مرغ، یک کیلوگرم نیمی از گوشت، دو صد گرم پیاز، یک صد و پنجاه گرم سیر، فلفل سیاه، یک و نیم لیتر براث گوشت گاو، و پنجاه گرم کره، یک جوش شیرین کمی و نمک نیاز دارند.

پیاز را پوست کنده و سیر و سپس ریز ریز ریز کردن. ساییده پیاز مخلوط، سیر بریزید و آن را تقریبا در تمام براث، دستیابی به سازگاری مایع. نمک و فلفل به مزه. از آرد گندم، آب، نمک، جوش شیرین و تخم مرغ مخلوط کردن خمیر. لازم به نوبه خود بسیار تند. خمیر را به دو قسمت مساوی و رول از دو دایره. روان تابه با روغن، با یک کیک، که باید از لبه تابه آویزان پوشیده شده بود.

پر چاشنی و بستن نان ذرت مکزیکی دوم. وردنه بر روی یک ماهی تابه نورد، قطع خمیر بیش از حد. در بالای کیک ما را کاهش چند. پخت در فر گرم است. در وسط پخت و پز به پور دو قاشق براث از طریق حفره های لازم است. پخت بپزید. کیک - - معمولا آن را چند تا از این کیک انجام داده است و در یک ظرف در یکدیگر قرار داده شده.

این گزینه پای اوستیای سبک روسیه تبدیل شده کمی است. در اوستیای از یک لایه از آزمون ساخته شده fydchin، آلیاژها آن را به یک نان شیرین و پهن. در وسط قرار دادن چاشنی و جمع آوری لبه های خمیر را با هم. به آرامی دست را سرکوب، وردنه و سپس نورد را به یک ظرف نان شیرین و پهن شکل گرفته است. در وسط یک سوراخ کوچک، کمک می کند که کیک به شما اجازه بخار و پاره کند است.

کیک داخل سالن با گوشت

پای یونانی عالی را می توان از خمیر شور ساخته شده است. طعم یک بار و شما خواهد شد با اغلب پخته. به طبخ آن شما نیاز به یک کیلو خمیر شور یخ زده، هفتصد گرم مرغ یا گوشت خوک، سه پیاز، یک حبه سیر، یک صد و پنجاه گرم زیتون سیاه چاله چاله، صد گرم از آجیل کاج، دو صد گرم پنیر. نمک، فلفل، دارچین، آویشن و پونه کوهی - به مزه.

به یخ زدایی خمیر و تقسیم آن به دو بخش است. مستطیل آب ریخته و خمیر درز. گوشت با پیاز و گوشت چرخ کرده سیر. زیتون در حلقه، پنیر برش - مکعب و مخلوط با گوشت چرخ شده. نمک و فلفل به مزه. قرار دادن پر بر روی لایه خمیر و نم نم ادویه. بستن مخزن دوم. دقت zaschipyvaem لبه. پخت در فر به خوبی گرم برای 30-40 دقیقه. پای آماده برش را به مربع، انباشته بر روی صفحه گرامافون و خدمت می کنند.

برای کسانی که در عجله، شما می توانید یک دستور پیشنهاد پای سریع با گوشت. برای خمیر سه تخم مرغ، نصف فنجان خامه ترش و نصف فنجان سس مایونز، یک فنجان آرد نیاز دارند. برای تهیه پیاز پر پوند چرخ شده، هویج، سیر میخک، یک شیشه از قارچ کنسرو و نمک. پیاز و سیر تمیز و ریز ریز ریز کردن هستند. با قارچ ادغام آب است. هویج تمیز و سخت کار کردن به یک اهنی درشت. فرای پیاز، سیر، هویج و ساییده در یک ماهی تابه تا روغن نباتی پخته شده است. نمک، فلفل را به طعم و مخلوط با قارچ.

سس مایونز، خامه ترش، تخم مرغ و آرد طبخ قوام خمیر بدون نمک به عنوان پنکیک. قالب چربی انتشار بریزید و کمی کمتر از نیمی از خمیر. قرار دادن چاشنی در بالا و پور خمیر باقی مانده است. پخت در فر تفت دهید خوبی برای حدود 50 دقیقه است. گریس پای آماده با کره و کمی ایستاده.