مارمالاد پرتقال

در جوش در عسل یا شربت توت و یا دولت مارمالاد برای دریافت محصول غذایی است که به نام جام جم. توده ممکن است همگن (میوه پوره) و یا شامل قطعات را در شربت ژله. طعم و مزه محصول توسط انتخاب مواد اولیه تعیین می شود. این می تواند نارنگی توت فرنگی یا پرتقال مارمالاد، مربا به، تمشک یا توت. درستی کالا پخته شده است برای مدت طولانی ذخیره می شود. جام جم را برای پخت هر دسر استفاده می شود. برای مثال، برای بارم برای صبحانه و یا پخت با بستنی، ماست، کشک و یا عرضه توده کشک. با توجه مواد مفید موجود در مربا (ویتامین ها و مواد معدنی)، عادی متابولیسم و فلور دستگاه گوارش است.

دستور 1

برای ذخیره سازی محصول نهایی است ظروف آماده (قالب های شیشه ای بهتر است) توسط عقیم سازی بخار یا هوا، و سپس آنها مارمالاد پرتقال آماده گذاشته. در این دستور غذایی نیاز پرتقال جوش طولانی است.

مواد تشکیل دهنده:

• 850 گرم پرتقال آماده: شستن، پاک، حذف دانه و هسته سفید، برش به برش به ضخامت حدود 3 برش میلی متر هستند به بخش تقسیم شده.
• 1 لیمو ریز مالیده و مخلوط با آب؛
• 6 لیوان آب.
• 1.5 کیلوگرم شکر.

فریزر بشقاب کوچک سرد می شود. گسترش پرتقال را در یک ظرف از جنس استنلس استیل آماده شده است. اضافه کردن مزه و آب لیمو، ریختن آب. قرار دادن در یک آتش قوی و جوش، جوش به مدت 10 دقیقه کاهش آتش، همچنان به سرعت در حال جوش، گاه تکان دهنده، به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که پرتقال خیلی نرم میشود. و افزایش گرمایش از مخلوط را به جوش آورده شد. با همزدن ثابت، پور قند. پخته، بدون توقف به دخالت، تا زمانی که رنگ تیره، حدود 15-20 دقیقه. تنظیم حرارت برای جلوگیری از جوش. بررسی مربای آمادگی: گسترش قاشق چای خوری از مخلوط را بر روی یک صفحه سرد می شود، و پس از 30 ثانیه آن را اندکی کج است. این مخلوط باید ژل نرم که حرکت می کند کمی باشد. اگر مایع مربا و جریان به راحتی، آن است که آماده نیست، که در این صورت روند پخت و پز همچنان ادامه دارد. مارمالاد پرتقال آماده است در گسترش بانک ها، پاستوریزه و محکم پوش. فروشگاه در یخچال تا 6 ماه می باشد.

دستور 2

برای به دست آوردن مارمالاد پرتقال همگن، پوره قبل از پخت و پز از طریق یک غربال مالیده. مواد تشکیل دهنده:

• 550 گرم از آماده شده (پوست کنده، قطعه قطعه) نارنجی؛
• 1 لیمو (مورد استفاده تنها آب میوه)؛
• 1.4 لیتر آب.
• 1.1 کیلوگرم شکر.

پرتقال را به یک بشقاب قطع شد، آب آزاد همراه با قطعه تا یک توده همگن خرد شده در یک پردازنده مواد غذایی هم زده است. مالیدن آن از طریق یک غربال را به یک ظرف ضد زنگ با ته سنگین. پوست برش (تنها لایه بیرونی، در داخل سفید از به طور کامل تمیز کردن) نوار به بسیار نازک (به عنوان مسابقات) و به گلدان اضافه شده است. پور در آب لیمو و آب است. را به جوش بیاید. کاهش گرما و طبخ نیم ساعت، تا زمانی که پوسته بسیار نرم می شود و مخلوط نصف کاهش می یابد. کاهش آتش، اضافه کردن، تکان دهنده به طور مداوم تا شکر کاملا حل شود. طبخ به مدت 10 دقیقه، حذف کف از سطح. کالا گسترش در قاشق صفحه سرد و در یخچال قرار داده است. اگر مارمالاد پرتقال می شود مانند ژله، پخت و پز توقف خود، اجازه می دهد تا سرد و در شیشه استریل گذاشته شد.

دستور 3

مربای کوک از پرتقال با پکتین (ژل و ساختار پلی ساکاریدها). مواد تشکیل دهنده:

• 4 فنجان پوست کنده و پرتقال قطعه قطعه (پرتاب دانه، پوست و هسته).
• 4 فنجان شکر سفید؛
• 1 کیسه های از پکتین خشک را با شکر ¼ فنجان (گرفته شده از یک مربای پخت و پز محفظه) مخلوط شد.

ذخیره کردن پرتقال آماده در تابه ضد زنگ با ته سنگین. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری را با شکر بالا و طبخ را روی حرارت متوسط قرار دهید تا میوه های نرم هستند. پور، تکان دهنده به طور مداوم تا کامل حل شده، تمام قند. ادامه به جوش قند و پرتقال در محیط دقیقه با حرارت 5. اضافه کردن پکتین و مخلوط شکر و هم زده تا حل می شود. دقیقه کوک 2. بررسی آمادگی تخمگذار مربای قاشق چای خوری را در یک بشقاب سرد است. اگر آن را غلیظ، پس از آن شما می توانید حرکت حذف از گرما و خنک 5 دقیقه آماده گسترش نارنجی مارمالاد به شیشه سترون، بدون اضافه کردن کمی بیشتر از یک سانتی متر به لبه. پاستوریزه و محکم مهر و موم. ذخیره در یخچال و فریزر.