گراب - معروف سوپ گرجستان، که نام او را به همه شناخته شده است. این وضوح و با هیچ چیز قابل مقایسه طعم تند متفاوت است. اگر شما نمی دانید که چگونه به طبخ سوپ kharcho، ما می توانیم آن را با هم یاد بگیرند.
بلافاصله باید توجه داشت که ظرف دارای ویژگی هایی دارد. اول، در تنها گوشت گاو گوشت استفاده می شود. در مرحله دوم، اعضای آن لزوما شامل تکمالی سس و گردو است. اعتقاد بر این است که این مواد مشخص نیست، و نه را نمی توان جایگزین.
دستور العمل برای تهیه سوپ grub در زندگی روزمره است که همیشه به مشاهده نیست، اما ما سعی خواهد کرد تا طبخ آن برای واقعی است.
ما یک لیست قابل توجه از محصولات، از جمله بسیاری از ادویه جات ترشی جات نیاز دارند. محصول اصلی - گوشت گاو (و یا گوشت گاو)، که نیاز به به اندازه سه کیلوگرم است. علاوه بر این، ما را چهار گوجه فرنگی بزرگ، تعداد انگشت شماری سه لامپ برنج، حبه سیر، فلفل غلاف، گردو polstakana، کرفس 100 گرم، جعفری، شوید و گشنیز 50 گرم، و همچنین سس تکمالی، گشنیز، فلفل قرمز، آویشن ، utsho لیمو، فلفل شیرین، برگ بو.
دستور العمل پخت و پز سوپ گراب، یا نه، روند خود را، خواهد شد در کنار معرفی شده اند. گوشت گاو و یا گوشت گوساله شستشو، برش را به قطعات متوسط، قرار دادن در آتش است. هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، حذف کف و جوش برای دو ساعت دیگر. در همین حال، تمیز کردن پیاز، برش را به حلقه نیم و به آرامی در روغن نباتی (بیش از 5 دقیقه) سرخ کنید.
وقتی گوشت پخته شده است، تخلیه براث و فشار. قرار دادن در یک ظرف با گوشت سرخ پیاز، شسته شده برنج، پور تیره و تار براث، نمک قرار داده و به جوش به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت کم.
در حالی که گوشت گاو سوپ kharcho پخته شده است، به انجام سبزیجات لازم است. سر سیر برای تمیز کردن از پوسته، تمام میخک ریز خرد شده. حذف دانه ها از فلفل قرمز و درشت آن را ریز ریز. شستن تخم گشنیز، خشک و ریز ریز کردن. سبزیجات مخلوط با گیاهان، نمک و را در یک مخلوط کن تا صاف. اگر شما طعم و مزه گشنیز دوست ندارد، شما می توانید آن را در پخت و پز قرار داده است، و همچنین به عنوان مورد نظر برای اضافه کردن به غذاهای زمانی که مشغول خدمت هستند.
سپس شما نیاز به برداشتن پوست از گوجه فرنگی: را کاهش، رها کردن یک دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد است. برش را به مکعب، اضافه کردن به سوپ، همچنان به مدت 5 دقیقه دیگر. حالا گردو به سخت کار کردن، ترکیب آنها با جرم مخلوط کن قرار داده و در سوپ، پس نیاز به جوش به مدت حدود 5 دقیقه.
به عنوان دستور غذا برای kharcho سوپ، آخرین مرحله، که در طی آن در تابه اضافه کردن سس تکمالی، utsho لیمو، گشنیز، آویشن، فلفل قرمز و فلفل دلمه ای، جعفری خرد شده، سس گوجه فرنگی، کرفس بود. آن باقی مانده است به طبخ بیش از پنج دقیقه، و پس از آن ظرف به دم به مدت نیم ساعت، پس از آن شما می توانید به کاسه بریزید و پاسخ برای نهار به خانه.
حاد - شما سوپ دستور العمل kharcho آموخته اند غذاهای گرجستان. امروز آن را آماده کرده است که نه تنها به گوشت گاو، اما گوشت خوک، بوقلمون، مرغ. اعتقاد بر این است که نکته اصلی - آن است تا با رعایت مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده و روش برای مورد علاقه خود را. علاوه بر این، این گراب قرار است به بسیار ضخیم.