کیک "Temnyy Larri" - دستور العمل پخت خوشمزه

آیا تا به حال از تاریکی، لری شنیده؟ اگر نه، آشنا! کیک "Temnyy Larri" - افتتاح اخیر جهان قنادی است. این قطعه کاملا منحصر به فرد از هنر شیرین است.

دسر معجزه

کیک "Temnyy Larri" دوستداران شکلات را درک خواهد کرد. نسبت دستور العمل مانند که کیک فوق العاده چسبنده تولید و در همان زمان، متخلخل، تقریبا وزن، اما با این همه بسیار نرم و آبدار است.

طعم شکلات از این دسر حذف تمام رفتار شکلات شناخته شده در پس زمینه. به همان اندازه که احساساتی به نظر می رسد، اما کیک "شکلات لری" ادعا می کند در وهله اول در این دسته است. این چیزی کاملا جدید و بی نظیر است. در این دستور غذایی از کیک انقلاب در فن آوری و نسبت شیرینی ساخته شده است. اگر شما می توانید انجام دقیقا گام به گام همه از توصیه، سپس شما یک گورو واقعی در تهیه این شاهکار است.

کارشناسان می گویند شکلات جهان که در حال حاضر "شکلات لری"، که بهترین موسی نور و کیک های شیرین گرفته است، تبدیل به یک معیار هنر آشپزی.

من باید بگویم که آن را دشوار است به مقاومت در برابر وسوسه سعی کنید کیک آماده ساخته شده است قبل از اینکه آنها را به یک کیک مونتاژ شده است. آنها خود را خوشمزه در خود هستند. اگر شما حداقل یک تکه نیش، و سپس شما نمی دسر به پایان رسید را مشاهده کنید. این فقط هر چیزی دیگری جمع آوری خواهد کرد.

چه محصولات برای تهیه کیک مورد نیاز است؟

پس چگونه شما این دسر غیر معمول و فوق العاده آماده می کند؟

اندی آشپز اندرو Rud'ko ارائه می دهد دستور العمل او. برای تحقق آن از نیاز این مواد تشکیل دهنده:

1. کاکائو - '90
2. آرد - 375
3. سودا - 7 گرم
4. پودر خمیرمایه - 10 گرم
5. نفت (گیاهی) - 150 گرم
6. تخم مرغ - 3 عدد.
7. شکر - 450 گرم
8. شیر - 150 گرم
9. عصاره وانیل - 5 گرم
10. قهوه (داغ) - 340
11. الکل - '75

سپس همه چیز ساده است.

کیک "Temnyy Larri": دستور غذا

بنابراین، به طور مستقیم به آماده سازی است. در یک کاسه بزرگ الک کردن مواد خشک: آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر. کاکائو باید با کیفیت بالا قرار گرفته است. این یک نکته بسیار مهم در آماده سازی است.

مخلوط همه ماهوت پاک کن زدن، و بسیار به شدت. سپس آینده خود را تبدیل یکنواخت خمیر.

علاوه بر این، در یک مخلوط کن، مخلوط شکر و هر روغن نباتی. ضرب و شتم تا صاف. به طور طبیعی، ما چنین قوام به عنوان هنگام استفاده از کره نیست.

هنگامی که مخلوط تبدیل شده است بیشتر یا کمتر همگن، کم کردن سرعت و به نوبه خود اضافه سه تخم مرغ را با عصاره وانیل. ضرب و شتم چند دقیقه.

بعد، ما به خواب مخلوط خشک نیمه برداشت است. دوباره ماهوت پاک کن زدن. اضافه کردن شیر. و پشت سر او، و قهوه داغ.

به هر حال، شما می توانید قهوه و محلول را، و پخته شده در دستگاه قهوه. پیش نیاز این است که باید آن را بسیار گرم است. واقعیت این است که آب گرم را فعال بکینگ پودر، آن را باید شروع به کار حتی قبل از فر. بعد، مطمئن کاکائو. این باید به عنوان می شود شکلات داغ. تشکر از او، کیک شکلاتی شگفت آور تاریک است. برای این الکل اضافه شده است. شما می توانید آب نارگیل، براندی، ویسکی است. الکل می دهد ترش عطر دلپذیر است.

تمام این ها، در سرعت پایین میکسر ضرب و شتم. اضافه کردن که آخرین بخش مواد خشک. به نظر می رسد مقدار بسیار مناسب و معقول از خمیر.

پخت کیک

حالا شما آماده برای پخت کیک است. در دستور آن را پیشنهاد به استفاده از قطر شانزدهم از قالب. سپس از یک مقدار معین از مواد تشکیل دهنده شش بیسکویت هستند. البته، شما می توانید به هر شکل تنها بسیار بزرگ نیست استفاده کنید.

به طور متوسط، هر کیک به پایان رسید وزن آن در حدود سه صد گرم است. هر کیک شکلات به طور جداگانه پخته. شما می توانید و پوسته ضخیم تر، پس از آن هر یک از آنها باید به نصف کاهش می شود، هر چند که بسیار مناسب است و آن را دشوار است به صاف و زیبا.

ما می خواهیم به تاکید است که مایع خمیر به دست آمده است. نگران نباشید، آن گونه که باید باشد.

فر اجباری گرم قبلا در صد و هشتاد درجه (گرم باید هر دو بالا و پایین). هر کیک برای حدود بیست و پنج دقیقه پخته. ما می خواهیم به هشدار می دهند از نکات دقیق وظریف مهم است. خود خمیر تاریک. در فرآیند پخت و پز، آن را تبدیل به حتی تیره تر، تقریبا سیاه است. بنابراین شما فقط می توانید لحظه ای گرفتن نیست وقتی شیرینی آماده است. به منظور سوزاندن کیک، به طور مداوم مدرک خود را از سیخ آمادگی تیک بزنید.

به طور کلی متخصصان آمادگی بررسی کمی متفاوت است. آنها یک انگشت را فشار دهید در مرکز کیک، اگر آن تماس چشمه ها، آن را می گوید آن آماده است. اما شما می توانید سوخته.

با توجه به فرم از فر، فورا و خارج از گرفتن کیک و ما آن را تغییر جهت به سمت پوست و یا میله های زندان. بنابراین، یک به یک، تمام شش بیسکویت پخت.

آنها را خنک شود و سپس با هم در پلاستیکی، در یخچال قرار دهید یک شبه. این کار به طوری که رطوبت به صورت یکنواخت از مرکز بیسکویت سراسر حجم توزیع به بیرون آمدن به او بسته نمی دهد. به عنوان یک نتیجه، کیک به دست آمده فوق العاده چسبنده و آبدار است.

علاوه بر آن به چین همه کیک، آنها را از ضخامت یکنواخت است. از آنجا که آنها بسیار چسبناک هستند، می توان آن را تا زمانی که پوست بین آنها گذاشته شد.

قرار دادن کیک

چه ما را به کیک شکلاتی خانگی روان؟ البته، کرم. و این چیزی است که شما ترجیح می دهید، شما تصمیم می گیرید. بدون نیاز به استفاده از هر دستور خاص وجود دارد. کرم که شما احساس می خوشمزه را انتخاب کنید.

تنها چیزی که به در نظر گرفتن واقعیت است که لازم به رنگ رنگ خواهد بود. در صورت به پایان رسید کرم می تواند نارنجی.

علاوه بر این، آن را در قرار داده شده یک کیسه شیرینی و شروع کیکهای promazyvat. این کار را باید در یک حالت خاص انجام می شود. در کیک به نوع مارپیچی از کرم استفاده شود (به عنوان حلزون چرخید). بنابراین لایه پوششی ما لایه. سپس، کیک خامه همان به درمان می شود منطقه بیرونی.

آماده سازی لعاب برای "تیره لری"

حالا کیک ما "Temnyy Larri" می توانید در یخچال به مدت یک شب. در صبح شروع به آماده سازی لعاب.

او بسیار سریع و زیبا سخت بر روی کیک سرد است. رگه قابل توجه باید خارج از نوبت.

برای آماده سازی لعاب خواهد کره و شکلات (هشتاد گرم) نیاز دارید. اگر شما یک کاشی، سپس آن را لازم به سخت کار کردن است. ما باید یک خمیر صاف کنید. تکه های زیادی طولانی ذوب، تأخیر انداختن روند.

به سرعت شکلات ذوب شده، آن را در یک کیسه شیرینی و رها کردن به آب گرم است. پس از آن ذوب شده است، فشردن آن را در یک کاسه. نفت نمیدهد در بخش اضافه شده است: در هر صد گرم روغن شکلات 80 گرم است. این کار برای یک لعاب براق. آن را نرم تر در کیک خواهد بود و ایجاد یک کیک خوشمزه است.

هم بزنید تا چنگال سیلیکون صاف. اگر نفت ذوب نمی شود، ممکن است برای قرار دادن یک کاسه برای در مایکروویو پانزده دقیقه. باز هم خوب مخلوط کنید. شکلات امولسیون همگن به دست آمده است. لعاب باید خنک باشد. آن را می توانید شروع به استفاده از زمانی که آن را بدست می آورد قوام ماست.

در همین حال خانم Kandurin تزئین کیک ما است. این رنگ بی ضرر برای مواد غذایی است. بنابراین، وظیفه ما این است که برای پوشش سطح جانبی از محصول به آنها. چگونه کار کنیم؟ این بسیار ساده است! گرد و غبار طلا ما باید یک قلم مو، آوردن کیک، به ضربه بر روی آن. مادام Kandurin گرد و غبار حل و فصل در سطح یک لایه طلا، که ضخامت شما خود را تنظیم کنید. فقط آن را با یک قلم مو اعمال کار نمی کند، خواهد در سطح طلاق زشت باقی خواهد ماند. گرد و غبار است و لایه به لایه به رنگ مورد نظر اعمال می شود.

چگونه به یک لکه شکلات دیدنی و جذاب.

هنگامی که لعاب است سرد کمی، ما شروع به آن را در کیک. برای این کار، آن را بریزید در مرکز بالای کیک. سپس بیل مکانیکی (سیلیکون) شروع به آن را بر روی سطح پخش می شود، هل دادن لبه های لعاب. بنابراین او شروع می شود به جریان پایین به طور یکنواخت. دور از آن ما نمی خواهد فرار کنم، به دلیل آن را سریعا سفت بر روی یک سطح سرد از کیک. برای زیبایی لعاب می توان پودر مادام Kandurin، موجب به رنگ طلایی رنگ شود.

به جای یک خاتمه

در اینجا و آماده کیک ما "Temnyy Larri."

بررسی زنان خانه دار که موفق به کارشناسی کارشناسی ارشد دستور غذا برای این معجزه شیرین ارائه می دهد که اندی پخت آشپز اندرو Rud'ko به سادگی می توانید هر کسی بی تفاوت است. کیک واقعا خوشمزه و غیر معمول است. این حتی نمی مقایسه کنید. این است که به سادگی کمال شکلات.

برای زنان خانه دار پیشرفته ترین که پخت و پز تسلط با دستیاران آشپزخانه مدرن، ممکن است توصیه شود به طبخ کیک "Temnyy Larri" در multivarka بر روی "پخت" حالت. همچنین از آن می رسد بزرگ است.