کیک با گل رز. کیک تزئین. گل رز کرم را بر روی کیک

کیک با گل رز - تلفن های موبایل کمی از مد افتاده، است، نه؟ اما در حال حاضر روند وابسته به غذا و پخت و پز به نوبه خود بود و بازگشت به چاه قدیمی فراموش شده، اضافه کردن برخی از عناصر جدید.

در سال های اخیر، توسعه سریع به دست آورد هنر و صنعت شیرینی سازی. آن را تبدیل به قابل دسترس بیشتر را، در حال حاضر روند ایجاد کیک پیچیده مراحل شناخته شده است. خرید محصولات لازم در هر فروشگاه در دسترس هستند، و همچنین به عنوان لازم لوازم جانبی شیرینی.

به همان اندازه از آن آغاز شد به نظر می رسد تکنیک های مختلف دکوراسیون از محصولات آماده - مینیمالیستی و مدرسه فرانسوی، و ثروت از مقصد، "روستایی"، و بیشتر. با این حال، بسیاری از مفهوم "کیک" است که به شدت با گل رز کرم رنگ همراه است، در زمان شوروی سابق. سپس طعم و مزه خود سوال برانگیز بود، به عنوان نسخه Gostovskaya با چربی و قند پر شد برای افزایش مدت زمان ذخیره سازی. بله، با استفاده از محصولات با کیفیت بالا واقعا خوشمزه است، اما بیش از حد رضایت بخش است. با توجه به فراوانی از وابسته به غذا و پخت و پز شما می توانید گل رز کرم را بر روی کیک سهولت و آن را رسا تر. در این مقاله، ما در حال حاضر دستور العمل ها و توصیف تعدادی از روش های ایجاد گل رز خوراکی برای دکوراسیون صنعت شیرینی سازی.

روند جهانی در دکور. گل رز گل رز بیشتر خدا!

گل رز کرم توسط یک روشن، تسکین رسا مشخص - شما باید برای دیدن هر یک از گلبرگ. این تحمیل تعدادی از محدودیت در کرم، به عنوان آن را به بسیار ضخیم و با ثبات است. بنابراین در مورد خامه ترش و موسی فراموش کرده ام - گلبرگ ها گسترش قبل از زمان به آنها را در "جمع آوری" فرم شما داشته باشد. انواع محبوب ترین کرم به ایجاد گل رز، ما به شرح زیر.

دکوراسیون کرم کرم شیرینی در حال حاضر بسیار محبوب به دلیل اصطلاح فن آوری مالزی. این است که در جوانه دقیق، که نشان دهنده یک ترکیب واحد است. مهم ترین چیز در دکور - آن هماهنگی است، این است که فقط یک سبد با گل است. تمام سایه با یکدیگر طنین انداز و یک عکس است. امبر خوش آمدید. صنعتگران، ایجاد shedervy، همانطور که در عکس زیر، احتمالا بیش از بسیاری از این اطلاعات را در مورد این موضوع از گیاه شناسی.

ابزار اساسی

به طور طبیعی، شما یک نیاز کیسه لوله کشی. در ابتدا، شما می توانید پول در سیلیکون صرف نیست، و انجام یک خاموش - با دوام نیست و کرم بسیار عالی نگه می دارد. علاوه بر این، نیاز به خرید گلبرگ نازل. آنها در صنایع پلاستیک و فولاد ضد زنگ است. شما باید آخرین، اینترنت اکسپلورر را به.. ارائه بهترین تسکین. برای نازل برای گل های رز عبارتند از:

• "حلقه". مورد استفاده برای واریز یک گلبرگ. محدوده اندازه کافی گسترده است، بنابراین شما می توانید رنگ آماده در اندازه متفاوت، ایجاد گل رز از کرم.
• "باز کردن رز". نازل چرخ دنده، با حرکت چرخشی خود با استفاده از یک قطر نسبتا بزرگ افزایش یافت تشکیل می شود. محبوب ترین در تزئین کیک.
• فایل پیوست تخصصی. آنها یک تعداد اسلات در قالب یک هلال، که اجازه می دهد تا لمس یک کیسه شیرینی به یک گل سرخ. بله، گل رز در کیک برای تنبل دریافت، اما آنها نگاه ظریف است.

با توجه به این واقعیت است که رنگ کرم شکننده و مارک تبدیل بلافاصله پس از مونتاژ، قبل از اینکه به کیک، انجماد کمی خود را اعمال می شود - آنها سخت و راحت تر در کار.

برای ایجاد یک رنگ کرم با استفاده از یک ابزار خاص که از لحاظ بصری شبیه به یک ناخن روبترقی کوچک با یک کلاه بزرگ - آن است که مناسب برای نگهداری در دست خود را و چرخش، توزیع به طور مساوی بر روی سطح گلبرگ های گل.

در نتیجه، یک کیک با گل رز مونتاژ شرح زیر است: هر گل به صورت جداگانه ایجاد شده است و یخ، و پس از آن دسته گل نهایی بر روی سطح کیک مونتاژ و بیشتر با عناصر کوچک (برگ، شاخه، مادگی، و غیره ...) تزئین شده است.

مرنگ سوئیس

مرنگو - نام رایج برای سفیده تخم مرغ، شلاق با شکر. تشخیص مرنگ ایتالیایی، فرانسوی و سوئیس. از یکدیگر آنها متفاوت آماده سازی، ترکیب بدون تغییر باقی مانده است. برای تزیین شیرینی سازی سنتی استفاده می شود مرنگ سوئیس، به طوری که آن را کاملا امن است - .. پروتئین تحت درمان با گرما. با تشکر به ثبات و دیدنی و جذاب ظاهر آن است که اغلب به عنوان گل رز کرم در کیک استفاده می شود. بنابراین آماده:

• پروتئین تخم مرغ - 6 قطعه.
• شکر - 300 گرم؛
• اسید سیتریک - خرج کردن؛
• وانیل، رم و یا عطر و طعم دیگر - به مزه.

در نتیجه کرم رنگ برف است و بدون مراقبت در زردی به دست آمده، به طوری که مناسب برای شما است اگر شما می خواهید برای دریافت یک کیک با گل رز سفید.

چگونه به طبخ؟

کرم در یک حمام آب آماده شده است.

محل ظرف را با آب بر روی آتش، به صورت موازی در یک کاسه، ترکیب پروتئین های کوچکتر با اسید سیتریک.

شروع همزن سفیده تا زمانی که شما یک فوم نور دریافت کنید.

بدون خاموش کردن مخلوط کن و شروع به ریختن شکر به پروتئین.

ضرب و شتم وزن برای یک دقیقه، و سپس در یک حمام آب قرار داده.

چرخش مخلوط کن در حال اجرا جهت عقربه های ساعت، جرم فرآیند دقیقه 7-9 - از آن خواهد شد قوی، براق.

حذف کاسه از حمام آب، اضافه کردن طعم دهنده به طعم و شلاق تا تا کرم سرد شده است. که در آن است! اگر می خواهید کیک با گل رز قرمز، پس پیش بروید و رنگ مرنگ خشک یا ژل رنگ سوئیس.

خاتم از این کرم است که به خوبی تحمل ذخیره سازی حتی در دمای اتاق، بر خلاف کرم دیگر با روغن.

کرم نفت بر اساس مرنگ سوئیس برای رز دیدنی و جذاب

کسانی که معتقدند طعم و مزه مرنگ "pustovat" ما پیشنهاد می کنیم بر اساس آن یک کرم کامل روغن - برای این به بیش از یک بخش از 450 گرم کره نرم شده با کیفیت خوب.

در حال حاضر بخش های سفید پوستان میل، اضافه کردن روغن، دستگاه های همزن خوب در هر زمان. کرم نتیجه هوا است، با طعم شدید خامه. مورد نیاز اساسی برای کرم موفق - کره و مرنگ باید دمای شود! از این نسبت کرم معلوم زیادی است، بنابراین شما می توانید با خیال راحت نصف محصولات. این کرم روغن نه تنها می تواند در قرعه کشی یک کیک با گل رز - می توان آنها ساندویچ کیک، با شروع eclairs، و غیره ...

Kremchiz

کرم امروز بسیار شیک، تا ما را از ایالات متحده آمد. ترکیب آن، در نگاه اول ممکن است اشتباه گرفته، اما در عمل آن بافت فوق العاده متفاوت و طعم ظریف است. نگاهی:

• پنیر خامه ای (پردازش نیست!) - 510 گرم؛
• پودر شکر - 150 گرم؛
• کره - 175 گرم؛
• طعم عطر و طعم - رم، وانیل، لیمو و غیره ..

تهیه

در این دستور غذایی از این کرم برای عمل زشت ساده است.

ماهوت پاک کن زدن به پمپ کره نرم شده، به تدریج اضافه کردن پودر شکر و طعم دهنده.

بدون خاموش کردن میکسر، شروع به اضافه کردن در بخش به چاه نفت پنیر خامه سرد، در هر زمان دستیابی به هوا قوام.

این همه.

کنتراست از نمک موجود در پنیر و پودر کرم قند یک عطر و طعم شدید و غنی است. ایده آل برای رنگ آمیزی. با توجه به تراکم، شما به راحتی می توانید گلبرگ گل سرخ را تولید کند. با استفاده از این کرم، و سبد خرید خود را از گل در کیک نه تنها زیبا، بلکه خوشمزه است.

کرم نور

کرم دوست ندارد به کار می کنند، که آن را به دکور پیچیده می آید - ذوب شدن آنها، جریان و شکل خود را نگه می دارد. استفاده از دستور ما و شما قادر خواهید بود به طبخ با گل رز کرم کرم بدون تلاش زیاد خواهد بود:

• کرم چربی حداقل 33٪ - 500 میلی لیتر،
• پودر شکر - 100 گرم؛
• ورق ژلاتین - 1 کامپیوتر.

به این ترتیب، بدون نسخه، به سادگی خیس ژلاتین را در آب سرد به مدت 5 دقیقه، که در طی آن زمان گرم کردن کرم به 60 درجه می باشد.

اضافه کردن ژلاتین به کرم و مخلوط تا همگن.

اجازه می دهد که کرم به طور کامل سرد و در یخچال قرار دهید به مدت یک شب برای تثبیت نهایی.

شلاق کرم تا قله سخت در پودر شکر را هم بزنید و همه - شما می توانید استفاده کنید!

برای کسانی که می ترسند به آزمایش نیست: توت مرنگ در آلبومین

بسیار، کرم بسیار خوشمزه و یک شانس عالی برای گرفتن یک کرم روشن کم چرب با عطر و طعم شدید. آیا می خواهید تمشک با گل رز کرم؟ شما می توانید آنها را دریافت کنید! نگاهی:

• آلبومین (پروتئین خشک) - 34 گرم؛
• تمشک پوره انگور کشمشی - 340 گرم؛
• آب - 100 گرم؛
• شکر - 300 گرم است.

ما را انجام دهد!

مخلوط شکر و آب در یک ماهی تابه، بردن در آتش سوزی کوچک و به جوش آورد.

به موازات، مخلوط تا صاف و ماهوت پاک کن زدن آلبومین با پوره تمشک.

را شربت را به دمای 120 درجه سانتی ^گراد

بدون خاموش کردن مخلوط کن، در جوش وزن شربت توت بریزید.

ضرب و شتم وزن تا تا زمانی که کاملا سرد می شود.

کرم آماده ضخیم، براق، با عطر و طعم تمشک غنی است. شما عزیزان زمانی که شما فایل یک کیک با گل رز از انواع توت ها شگفت زده خواهد شد.

ما باید تصورات خود را محدود نمی کند - شما می توانید هر سس به سلیقه است.