از کجا و چگونه به رشد پنگوسی؟

پنگوسی، یا گربه ماهی کوسه، مقدار بسیار عظیمی در قفسه ده سال پیش ظاهر شد و بلافاصله بسیار محبوب به دلیل ارزانی آن شد. فیله خود را آماده در خانه، غذا خوردن در سالن های غذاخوری، خدمت کرده و حتی در کافه بودجه و رستوران ها. تنها پس از مدتی شروع به تعجب می کنم: در زیر این خوشمزه و تقریبا رایگان "قطعه پنیر" یک تله موش وجود دارد؟ چرا چنین قیمت؟ چگونه به رشد پنگوسی از آن است که تغذیه و اگر غذاهای خورده از این ماهی مضر نیست؟

و مکونگ مجاورت

بنابراین، چه نوع از حیوانات و آنچه در آن می خورد، خواننده باید آگاه باشند. و این که در آن foraged؟ چگونه به رشد؟ پنگوسی در ویتنام - تقریبا محصول اصلی ماهی. رودخانه مکونگ - زیستگاه طبیعی آن - سرچشمه در می رسد بالای تبت و تغذیه توسط یخچالهای طبیعی و در زمینهای پست - باران. دلتا از بزرگترین ها در آبراه هندوچین خانه را به صدها گونه از موجودات است و تغذیه میلیونها نفر از مردم.

گربه ماهی کوسه بی تکلف است، به سرعت رشد می کند و به معنای واقعی کلمه پانزده سال یک عامل اصلی در اقتصاد مناطق جنوبی ویتنام انتخاب شد. در یکی از روستاهای او حتی یک بنای تاریخی ساخته شده است. بسیاری از حق زندگی می کنند در رودخانه و ماهی ها برای معاش خود را (تحت کلبه در کرجی در شبکه یا سبدهای - در محیط طبیعی) پرورش داده است. این روش بسیار متفاوت از چگونه به رشد صادرات پنگوسی است. برای تطابق با الزامات مورد نیاز برای نظافت و کیفیت محصولات، تولید کنندگان باید تلاش قابل توجه است.

بازارهای داخلی و خارجی

پرورش پنگوسی که برای فروش هستند درگیر و مزارع کوچک و شرکت های بزرگ صنعتی. این اتفاق می افتد در حوضچه های مصنوعی تزیینی، و نه در رودخانه است. اگر چه آب در حوضچه ها هنوز هم از مکونگ، ترکیب و خلوص می شود، آن می تواند بسیار متفاوت از اصل.

از این عوامل (از کجا و چگونه به رشد ماهی پنگوسی) بستگی دارد که آیا آن است که برای اجرای اراده مصرف داخلی کشور و مناسب برای ارسال به خارج از کشور. اما نسخه صادرات همان است: به مصرف کنندگان اروپایی فیله می شود به طور کامل از چربی بیش از حد تمیز، منظم و بسته بندی و به نظر می رسد بسیار جذاب است. ما اغلب در قفسه ها از یخ پوشیده در لایه هایی از رنگ نامشخص، گاهی اوقات حتی بدون بسته بندی ببینید. تفاوت، البته، قیمت، و آن را قابل توجه است.

حقیقت کجاست؟

اطلاعات در مورد چگونگی رشد پنگوسی ماهی در ویتنام، و نه متناقض: مخالفان صریح و مدافعان سرسخت این محصول وجود دارد. همچنین در نظرات در مورد جوانب مثبت خوردن پنگوسی گوشت متفاوت.

در میان خواص مفید آن است که یک پروتئین بالا، محتوای کالری کم و اشباع از اسیدهای چرب و آلی گفته میشود. در همان زمان، به نفع پر می روند پرورش باطل خود، و یا دقیق تر، در شرایطی که در آن این فرایند رخ می دهد. بنابراین، آنچه از ویژگی های این کسب و کار؟ چرا این ماهی اختلاف بسیار است. تحت چه شرایطی او پرورش داده؟ چگونه به رشد؟

پنگوسی، که زیستگاه - رودخانه مکونگ، به عنوان قبلا ذکر شد، موضوع تجارت است و تقاضای قابل توجهی برخوردار است. شما چطور؟ ماهی خوشمزه، به سرعت آماده، به ارمغان می آورد مزایای به بدن ... ایست! نکته آخر برخی شک و تردید بسیاری است. چرا؟ بله، چرا که توسط زباله های شیمیایی و آلی مسموم آب رودخانه می توانید هر سم محصول را. آنها استدلال می کنند مخالفان: اما مگر این که کثیف مکونگ؟ از آنجا که "حقیقت همیشه جایی در این نزدیکی،" سعی کنید به آن را حفاری.

نظر "در برابر"

مکونگ - رودخانه به شدت آشغال. به غیر از تعداد باور نکردنی از ضایعات صنعتی و خانگی و فاضلاب، آن را پر از مواد سمی که در فراوانی بیش از ویتنام در طول جنگ اسپری شد است. چگونه به رشد پنگوسی در چنین کثافت؟

عنوان گربه ماهی کوسه همه چیز خوار است، تغذیه آن از حد لازم است، تا زمانی که در مدفوع است. برای سرعت بخشیدن به رشد ماهی تغذیه آنتی بیوتیک ها، هورمون ها، و آن چه نوع از سرگین سمی مشخص نیست. برای افزایش وزن لاشه با پلی که ترویج جذب رطوبت شسته شوند. به این دلیل، بسیاری از محصول نهایی آب از همان مکونگ است. در طول زمان تحویل به محل ساخت به نقطه فیله فروش بارها و بارها می توانید گرم و منجمد دوباره، که به آن اضافه کنید تازه است. در پردازش کارخانه حاکم است شرایط غیر بهداشتی وحشتناک، ماهی با انگل.

نظر "برای"

اگر چنین آلودگی مکونگ، چگونه آن را زنده می ماند و احساس می کند تعداد زیادی عظیمی از حیوانات، پرندگان و حشرات. از آنجا که جنگ زمان کافی به ماهیت زمان به بهبود گذشت، و سطل زباله بر فراز اقیانوس گرفته شده است. علاوه بر این، ماهی فقط می توانست در آب کثیف درگذشت. درباره همه چیز خوار: خوک نیز همه چیز می خورند. مورد علاقه های بسیاری از سرطان ها که با آبجو خیلی خوشمزه هستند، جاذب است. پس چه؟ و سپس، در ویتنام هزاران تن از پنگوسی تولید شده است. که در آن به زباله خوراکی زیاد؟ انگل ها می توانند در هر ماهی باشد. برای این کار، و عملیات حرارتی وجود دارد. آنتی بیوتیک خراش و مرغ، بیش از حد، اما ما را متوقف کند خوردن آنها.

واقعیت

پنگوسی به بسیاری از کشورها صادر، از جمله در اروپا، که در آن به دقت نظارت بر عامل کیفیت از محصولات وارداتی است. در روسیه آن است Rosselkhoznadzor بوده است. دوره ممنوعیت واردات با توجه به کیفیت کافی کالا. لیست به روز شده از شرکت هایی که مجاز به وارد شدن به بازار ماهی مانند روسیه به عنوان پنگوسی وارد شود. که در آن برای صادرات افزایش یافته است؟ به عنوان یک قاعده، آن تولید کنندگان بسیار بزرگ با مجوز HACCP (سیستم بین المللی مدیریت ایمنی مواد غذایی) است. آب در حوضچه ها و استخر به طور منظم با فیلترهای قدرتمند تمیز و اکسیژن با تارا خاص است. وضعیت بهداشتی این شرکت - در سطح استانداردهای جهانی، در غیر این سادگی غیر ممکن بود برای دیدن ماهی در قفسه در اروپا و ایالات متحده است.

این تغذیه گرانول خاص ساخته شده به طور عمده از ضایعات ماهی (سر، استخوان ها، امعاء و احشاء)، غنی شده با ویتامین و مواد معدنی. البته، هر کس این فرصت برای خرید تجهیزات با کیفیت و مواد غذایی، پس از آن در مزارع کوچک از پنگوسی، گاهی اوقات تکان دهنده رشد کرده است. در ماهی تنگ و نامناسب محیط زیست پاک بیمار می شود، و در حال حاضر در این دوره از آنتی بیوتیک ها وجود دارد. اما این محصول دارای تقریبا هیچ شانسی برای وارد شدن به بازارهای خارجی - آن است که در داخل کشور مصرف می شود.

یا نه را

پنگوسی، با وجود تمام اسطوره های اطراف او - ماهی معمول، رشد در مزرعه. در مزارع مشابه در کشورهای دیگر در حال پرورش قزل آلا، کپور و ماهیان خاویاری. از خوردن آن، البته، امکان پذیر است. بعید است به او آسیب برساند بیش از در پاها همان، پر شده با مواد مخدر است.

اما در همان زمان در هنگام خرید مطمئن شوید که به توجه به چند عامل است:

1. رنگ. فیله زرد - ترین درجه پایین نشان می دهد که ماهی در شرایط بد بزرگ شده؛ قرمز - آن را فاقد فیله اکسیژن و یا در معرض رنگ آمیزی. نور صورتی و سفید - رنگ، که می تواند بیشتر یا اعتماد کمتر.

2. در صورتی که یک انتخاب وجود دارد، بهتر است به لاشه، به جای فیله، از تمام فیله وارد به روسیه، پلی درمان برای افزایش وزن. فروشندگان ادعا می کنند که آن را کاملا بی ضرر و محروم ماهی یک "رودخانه" بوی خاص، اما کسی که به تضمین بدهد؟

3. پوشش شیشه ای و یا gleyzing. انجماد لایه ای از آب - روش استفاده شده توسط تولید کنندگان برای محافظت از محصول از zavetrivaniya، اما باید آن یک پوسته نازک، نه یک قطعه بزرگ یخ باشد.

4. مقدار چربی است. کمتر - بهتر است: مقدار زیادی از چربی موجود در ارزان ترین، و در نتیجه کم کیفیت محصول.

5. قیمت. هزینه پنگوسی و غیره بسیار کم است. بنابراین، زمانی که کاملا غیر واقعی قیمت پایین خرید بهتر است به پرهیز - به احتمال زیاد قبل از خرید کهنه محصول، تحویل به نقطه فروش در نقض استانداردهای ذخیره سازی.

آیا قانونی برای قرار دادن بر روی میز؟

با وجود همه صحبت در مورد که در آن و چگونه به رشد پنگوسی، بررسی در مورد طعم و مزه این ماهی عمدتا مثبت است. هر دو روس و شهروندان دیگر کشورها، همراه با محدودیت منابع در ادامه به خوشحال به خرید کالا کم هزینه باشد. صرفه جویی در بودجه ویژه - یکی از بحث های اصلی به نفع آن است.

با این حال، هنوز هم وجود دارد چیزی برای انجام دقیقا همان چیزی است که:

1. پخت و پز از هه پنگوسی، سوشی و غذاهای دیگر که در آن ماهی خام استفاده شده است.

2. تبدیل آن را به پایه و اساس رژیم غذایی خود را - خطر برای خرید یک محصول با کیفیت کافی نیست هنوز هم وجود دارد، و مواد مضر تمایل به تجمع در بدن است. جای تعجب نیست که واردات برای آخرین بار معلق به تازگی - در سال 2014.

3. خوردن در دوران بارداری و پستان پنگوسی - کم و مواد مضر، که به تصویب خسته شده اید توسط بزرگسالان، کودک ممکن است آسیب قابل توجهی شود.