Balik - ظرافت گوشت. آماده سازی ماهیان خاویاری در خانه

Balik - این ظرافت، است که طعم شیرین و لذت بخش و عطر. را به آن جا، و گوشت گاو و گوشت خوک و حتی مرغ. اما بیشتر از مدرسه او از گوشت خوک با یک لایه چربی کمی دست آمده است. Balik طبخ در خانه کاملا ساده. ما می خواهیم به شما ارائه یک دستور است که آموزش یا مهارت خاصی نیاز ندارد.

چه نوع از گوشت بهتر به است؟

بنابراین، چگونه به طبخ ماهی قزل آلا؟ در واقع آن بسیار ساده است. شما خودتان ببینید.

برای تهیه این غذا گردن کامل از گوشت خوک است، چرا که او برش prosloechkami چربی را، گوشت آبدار و لطیف است. شما همچنین می توانید انتخاب کنید تا و برش، در زمینه آن خواهد شد یک سرریز مروارید گون صاف.

صفحه اصلی ماهیان خاویاری - یک فروشگاه سوسیس جایگزین عالی، که همچنین دارای تعدادی از مزایای: طبیعی، تازه، پخته شده به سلیقه خود، به علاوه هزینه های خریداری شده بسیار ارزان تر است.

چه محصولات مورد نیاز است؟

برای تهیه ماهی قزل آلا در خانه، شما باید بر روی محصولات از جمله سهام تا:

• گوشت خوک فیله - 1 کیلوگرم.
• نمک - 0.7 کیلوگرم.
• لیکور گیاهی یا هویج - 100 گرم؛
• زمین جوز هندی؛
• آویشن؛
• فلفل: سیاه و سفید، قرمز؛
• رزماری؛
• برگ سرخ مایل به قرمز.

دستور غذا برای ماهیان خاویاری

در ابتدا، مخلوط ادویه جات و گیاهان را با نمک، اضافه کردن برگ سرخ مایل به قرمز، الکل. همه این است که به طور کامل مخلوط. برای به دست آوردن خمیر همگن.

بعد، شما نیاز گوشت در همه طرف از کت را با هم مخلوط کرده و در یخچال به مدت 13-14 ساعت است. این بار برای اطمینان از آن prosolilos یکنواخت است و به آب کافی خواهد بود.

بعد، شستشو ماهی قزل آلا با آب ساده برای تمیز کردن نمک و سبزی، و با حوله خشک.

برش، در اصل، آن است که در حال حاضر ممکن به خوردن. با این حال، برای یک provyalit گوشت طعم نیاز جالب تر و غنی (برای حذف بیش از حد مایع). برای این کار، آویزان ماهی قزل آلا در یک اتاق دارای تهویه و گرم برای چهار روز. وسط خم شدن طولانی تر، متراکم تر از آن بافت است. اگر شما در حال آماده سازی یک وعده غذایی در تابستان، بهتر است به آن را بسته بندی در چند لایه از تور.

گوشت خشک شده می شود در قطع یک رنگ مروارید گون. بافت الاستیک به دست آمده. درست مثل آماده شدن ماهی قزل آلا. دستور العمل ها و عکس های ارائه شده در این مقاله به شما کمک خواهد کرد که برای انجام این کار در شاهکار خود را دارند.

به هر حال، یک دستور مشابه شما می توانید طبخ گوشت گاو و مرغ (برای آن به 0:00 نمک به اندازه کافی است).

گوشت گوساله Balik

برای تهیه این محصولات را انجام دهید:

• گوشت گوساله - 1.5 کیلوگرم.
• نمک - 1 کیلوگرم؛
• فلفل - 1 خرج کردن؛
• پودر زنجبیل - 1 خرج کردن؛
• سیر - 2-3 حبه.

گوشت گوساله باید به چهار قسمت مساوی تقسیم شده، قرار دادن گوشت در یک کاسه و یا حرکت و پوشش با نمک. سپس آن را باید در یخچال و فریزر به مدت پنج تا شش روز قرار داده می شود. هر روز باید به نوبه خود گوشت را در صبح و شام. شش روز شما می توانید قطعات و خود را به دقت بشویید، با حوله خشک، پیچیده شده در گاز. به این ترتیب، ماهی قزل آلا دوباره در یخچال و فریزر تحت ظلم و ستم را ارسال کنید. در آنجا او را پنج روز دیگر، پس از آن گاز می تواند برداشته شود نهفته است. هر قطعه از یک سوراخ به موضوع طناب و قطع آن را در یک منطقه به خوبی تهویه مناسب.

یکی دیگر از شش روز گوشت می تواند برداشته شود، مالش سیر و ترکیبی از ادویه جات ترشی جات. باز هم، حذف ماهی قزل آلا در یخچال و فریزر به مدت هفت روز، پس از آن ممکن است به غذا خوردن است.

Balik فیله مرغ

از آنجا که ماهی قزل آلا - آن را فقط گوشت، و ظرافت نیست، پس در بسیاری از دستور العمل های از آن برای انتخاب چیزی است که شما برای خودتان دوست وجود دارد. ما به شما یکی دیگر از دستور، اما این بار بر اساس مرغ.

ما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 0.5 کیلوگرم؛
• گیاهان ثابت شده - 2 قاشق چایخوری.
• ودکا - 50 میلی لیتر،
• فلفل - 1 خرج کردن.

در ابتدا، نمک، مخلوط گیاهان پروونس Provence، فلفل را در یک کاسه. پس از آن پور تماس ودکا و هم بزنید آن همه است.

فیله قبل از شستشو، خشک است. در پایین تابه نیم قرار از مخلوط، و سپس گوشت بسیار بالا نمک بریزید. ظروف نیاز به بستن محکم و در یخچال قرار دهید به مدت دو روز. پس از این زمان، حذف گوشت، شستشو به طور کامل و با حوله خشک. در اینجا ماهی قزل آلا و آماده است.

به جای یک خاتمه

خوب پخته شده ماهی قزل آلا - این یک جایگزین بسیار خوبی برای سوسیس است. از آنجا که گوشت برای بسیاری از مردم تبدیل شده است محصول ضروری غذا، ممکن است برای تنوع بخشیدن به مواد غذایی پخته شده در خانه با دستور العمل های جدید. مطمئن باشید که آن را امتحان کنید تا ماهی قزل آلا در خانه، شما خواهید دید که چگونه ساده آن است را. به تدریج شما قادر به بهبود دستور خواهد بود، شما در ادویه جات ترشی جات حق را به میل خود را برداشت.