آشپزی سس گوجه فرنگی در خانه برای زمستان

سس دوست داشتنی شده توسط کودکان و بزرگسالان. این کاملا مکمل بسیاری از غذاهای خانگی تهیه در فرایند پخت و پز و به عنوان چاشنی به محصول نهایی. آماده سازی سس گوجه فرنگی برای زمستان می شود یک راه حل بزرگ، چرا که با استفاده از دستور حق به نوبه خود از بسیار خوشمزه و بسیار مفید تر از نسخه های ذخیره سس. چیز اصلی - به کار بیشتر، و یا ذخایر ممکن است قبل از شروع از آب و هوای سرد اجرا کردن. بنابراین، چگونه به سس گوجه فرنگی در خانه برای زمستان؟ در اینجا سه گزینه که به توجه هستند.

چگونه به سس گوجه فرنگی تند است؟

در خانه، شما می توانید برای زمستان سهام تا بسیاری از قطعه متفاوت از گوجه فرنگی. این سس گوجه فرنگی - یکی از بهترین گزینه. شما خواهید کیلوگرم شش و نیم از گوجه فرنگی، سه صد گرم پیاز، چهار صد و پنجاه گرم از شکر، صد گرم نمک نیاز دارید، نیم سر سیر، اندازه کوچک، نصف قاشق چای خوری پودر خردل، چند نخود فرنگی و گل کلم فلفل و میخک، یک قاشق چای خوری چهارم از دارچین، سه صد و پنجاه میلی لیتر از جدول 9٪ سرکه یا چهل میلی لیتر سرکه. حذف پوست گوجه فرنگی. این بسیار آسان است: درجه یک پوست سوراخ و رنگ پریده یا سفید میوه در آب گرم و سپس بلافاصله در آب سرد فرو برد. گوجه فرنگی پوست کنده ریز ریز با منسر یا مخلوط کن. پور وزن به پایان رسید از تابه و ارسال به صفحه. پوست و ریز ریز کردن پیاز و سیر، همراه با ادویه جات ترشی جات و شکر سوم، اضافه کردن رب گوجه فرنگی. بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم، تا زمانی که مخلوط آب پز کردن دو بار. سپس سرکه، نمک را اضافه کنید و نم نم در باقی مانده های قند. هم بزنید و بگذارید به مدت دیگر چهارم از یک ساعت. سس گوجه فرنگی داغ آماده هنوز هم بر روی شیشه شیشه استریل دراز و بلافاصله جمع کردن.

چگونه به سس گوجه فرنگی با ترب کوهی برای زمستان؟

اسنک ترب کوهی در میان محبوب ترین است. برای ترکیب دو غذاهای خوشمزه، سعی کنید به سس گوجه فرنگی اصلی با ترب کوهی. دو کیلو گوجه فرنگی دو پیاز بزرگ، یک صد گرم قند، یک قاشق غذاخوری نمک، دو قاشق غذاخوری از شراب قرمز خشک، دو قاشق غذاخوری نیاز سرکه، یک قاشق چای خوری ادویه جات ترشی جات (زنجبیل زمینی، میخک، فلفل) و یک قاشق غذاخوری ترب کوهی تازه، خرد شده رنده شده. همانطور که در دستور اول، گوجه فرنگی باید پوست کنده شود. پیاز را برش، ریز ریز کردن و گوجه فرنگی آماده را کاهش دهد. همراه با پیاز، ارسال بشقاب و طبخ در حرارت متوسط به مدت بیست دقیقه پس از جوش. سخت کار کردن از طریق یک غربال، مخلوط با نمک، ادویه جات ترشی جات، قند و شراب. پختند پخته برای یک ساعت، نه فراموش دوره هم زده است. بیست دقیقه قبل از پایان پخت و پز، اضافه کردن ترب کوهی، و در پنج دقیقه - پور در سرکه. برای عدم وجود یک شراب، شما می توانید سیب استفاده کنید. جمع کردن سس گوجه فرنگی برای زمستان آماده در خانه در قالب های استریل و ذخیره در انبار. سس نتیجه است که قطعا به بسیاری از تجدید.

چگونه به یک سس گوجه فرنگی تیز؟

در خانه، شما می توانید برای زمستان و سس آماده است. نگاهی نیم کیلو گوجه فرنگی، همان مقدار از پیاز و فلفل شیرین، دو غلاف فلفل، نصف فنجان شکر، یک قاشق چای خوری نمک، یک صد میلی لیتر روغن نباتی، نصف فنجان 9٪ سرکه، نیمی از یک سر سیر و فلفل شیرین در نخود فرنگی. ریز ریز کردن گوجه فرنگی، پیاز و فلفل مخلوط کن، جوش را روی حرارت کم به مدت سی دقیقه، اضافه کردن تمام مواد به جز سرکه، آب پز کردن به نصف اندازه قبلی خود، پور سرکه. پس از ده دقیقه از روی حرارت بردارید و در بانک ها بریزید.