غذاهای ملی. galushok دستور

به طور سنتی، کوفته به نام محصولات این کارخانه آرد، ساخته شده از خمیر فطیر. بسیار ظرف محبوب است در جمهوری چک، اوکراین و لهستان لذت می برد. galushok دستور العمل ممکن است شامل انواع مواد تشکیل دهنده: سیب زمینی، پنیر، ماهی، و غیره آنها را می توان به سوپ اضافه شده است، با گوشت خدمت کرده است، و همچنین استفاده به عنوان یک ظرف جداگانه، آبیاری کره، مربا، شیر تغلیظ شده، خامه ترش.

کوفته پولتاوا. دستور العمل

مواد لازم: 200 گرم ماست، 500 گرم از آرد، خرج کردن از نمک و جوش شیرین قاشق چای خوری. برای پر کردن 100 گرم کره، سر سیر و یک مرغ نیاز دارند.

تهیه

تقسیم پرنده به قطعات و برای خاموش utyatnitsu ساعت ادویه و نمک. در این زمان، وام خمیر. galushok دستور العمل توصیه ورز آن در ماست. ترکیب تمام مواد مورد نیاز به آنها را امتحان خوبی هم بزنید و بگذارید به مدت بیست دقیقه ایستاده است. مخلوط آماده رول وردنه به شکل گیری، به ضخامت کمتر از یک سانتی متر. با کمک محافل برش شیشه ای. خمیر همچنین می توانید آسان برای شکستن دست خود را به قطعات کوچک است. بنابراین، ما در ادامه به کارشناسی کارشناسی ارشد دستور کوفته با عکس. لبه های مخالف از محافل نتیجه اتصال و خرج کردن به یک "تعظیم کن." باز پشت آن است. خرج کردن خود را وصل کنید لبه های مخالف، و دوباره. این دستور غذا را نشان میدهد galushok آماده سازی خود را در حمام بخار (5 دقیقه). شما همچنین می توانید محصولات آرد جوش در آب شور. وقتی مرغ آماده است، آن را از utyatnitsu حذف و پیاده کردن گوشت را به قطعات کوچک، جدا کردن دانه ها. پوست و ریز ریز کردن سر سیر. اضافه کردن به آن کره ذوب شده. قبل از سرو کوفته بر روی یک صفحه. ذخیره کردن گوشت در بالا و پور ظرف سس. نوش جان.

کوفته ماهی

مواد لازم: 3 قاشق غذا خوری آرد، 500 گرم ماهی، دو عدد تخم مرغ، سبز، پیاز، نمک، 70 گرم از شیر و فلفل سیاه.

دستور العمل

جدا کردن گوشت از استخوان ماهی و ریز آن را ریز ریز. له پیاز پوست کنده و جعفری. جرم ماهی اضافه کردن نمک، فلفل. آرد، رقیق شده با شیر، تا صاف. به همان نوع در تخم مرغ است. ماهی چرخ شده، اضافه کردن پیاز و سبزی بریزید و در توده شیر و تخم مرغ است. همه چنگال سخت کار کردن خوب است. با مهره شکل قاشق غذا خوری. در یکی از آنها را غرق در آب جوش شور و جوش به مدت 10 دقیقه، نه یک آتش کوچک.

دستور العمل کشک galushok

مواد لازم: دو عدد تخم مرغ، 500 گرم پنیر، یک فنجان آرد، سه قاشق غذاخوری کره، 60 گرم قند، مقدار کمی نمک.

دستور العمل

بلندر، ریز ریز کردن کشک. همچنین می تواند از طریق یک غربال بزرگ مالیده شود و یا از طریق یک چرخ گوشت حرکت کنید. اضافه کردن schepotochku نمک، تخم مرغ، کره ذوب شده و شکر. همه مخلوط. هم بزنید در آرد الک و نادیده گرفتن خمیر. این نباید بیش از حد متراکم. جدا از آزمون به قطعات کوچک، آنها را روی میز پاشیده و با آرد و رول را به سوسیس قرار داده است. آیا آن را به صورت مورب برش به دست آوردن یک الماس کوچک است. کوفته جوش در نمک به آب جوش برسد. از زمان به زمان، آنها را هم بزنید با یک قاشق. پس از کوفته های شناور، آنها را طبخ به مدت سه دقیقه دیگر، و سپس خاموش کردن اجاق گاز. قرار دادن ظرف در یک کاسه و دقت پور کره. خدمت برای شام آنها می توانند با خامه ترش.