گونه بز. دستور العمل

یکنواختی خسته کننده، می خواهم واضح تر را امتحان کنید غذاهای جدید خلاق است. منوی معمول، شما می توانید گونه گوشت خوک اضافه کنید. این محصول کاملا به شام معمول و یک میز جشن مناسب است. گونه بز خوبی با سبزیجات تازه و سس های مختلف ترکیب شده است. گزینه های پخت و پز در نظر بگیرید.

پخته گوشت خوک گونه ها. تهیه

اگر شما در گونه بز پخت در فر، شما یک دلچسب، وعده غذایی خوشمزه با طعم منحصر به فرد و تصفیه شده است. آماده سازی خود را طول می کشد یک مدت، اما نتیجه ارزش آن است. شما قادر خواهید بود برای لذت بردن از گونه ظریف خواهد بود.

مواد لازم برای پخت و پز:

- گونه گوشت خوک - کیلوگرم؛

- پودر فلفل، نمک، فلفل قرمز، گشنیز، زمین - یکی L؛ ساعت.

- سیر - پنج حبه.

برای درست کردن سوپ:

- هویج و پیاز - در یک زمان.

- برگ بو؛

- نمک - ½ قاشق غذا خوری.

قطعات باید قبل از پخت و پز آماده می شود. گونه باید در آب سرد و کاغذ سنباده تمیز شسته شود، با استفاده از یک چاقو است. به یک نمای زیبا از این محصول، آن است که در یک رول پیچیده و تنگ با موضوع گره خورده است. بعد، تمیز کردن پیاز و سیر. اگر کمان بزرگ است - برش را به دو بخش، اگر کوچک، شما لازم نیست. سیر برش را به مکعب بزرگ است.

در تابه قرار دادن یک گونه از پیش آماده و ریختن آب به طوری که آن را به طور کامل ناپدید شد. را به جوش، اضافه کردن نمک به مزه. در حرارت کم languishes جزء حدود یک ساعت، که می توان آن چوب بامبو آزادانه سوراخ.

نیم ساعت قبل از پایان پخت غذا، اضافه برگ سرخ مایل به قرمز، پیاز و هویج. سپس گونه در یک صافی ریخته می شود تا مایع بیش از حد. حذف رشته و فصل را با ادویه جات ترشی جات. چاقو زنگ تفریح که در آن سیر اضافه شده است ساخته شده است. و سپس دوباره رول پیچیده و محکم موضوع.

گونه سمت چپ فقط پخت در فر. فرم روغن کاری، آن را به یک رول قرار داده و در فر به مدت دو صد درجه تا قهوه ای طلایی است.

دستور العمل در فرانسه

گونه بز - یک محصول مقرون به صرفه با گوشت بسیار. از آنها می تواند غذاهای اصلی خوشمزه طبخ. گونه آنقدر گران است، بنابراین برگ خوش طعم مقرون به صرفه نیست.

شما نیاز دارید:

- کیلوگرم schochek؛

- 300 میلی لیتر از محیط مایع؛

- ½ لیتر شراب؛

- 100 گرم سس گوجه فرنگی؛

- هویج، سیر، کرفس، پیاز - در یک زمان.

ادویه جات ترشی جات (به سلیقه):

- فلفل؛

- لیمو؛

- مریم گلی؛

- جعفری؛

- برگ بو؛

- میخک؛

- فلفل قرمز.

گونه برافروخته، برداشتن پوست و چربی زیر پوستی، و سپس به تکه های بزرگ را کاهش دهد. پس از آن، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. همه سبزیجات باید به تکه های بزرگ برش، ریختن شراب و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. سیر از طریق chesnokodavilku منتقل می کند. ترشی نتیجه لازم است برای پر کردن در گونه گوشت خوک و در یخچال قرار دهید یک شبه.

پس از این زمان، گوشت و سبزیجات خشک شود. تمام مواد تشکیل دهنده در ظرف جداگانه سرخ شده، تخلیه چربی های اضافی. پس از یک ماهی تابه عمیق اضافه همه با هم و پور براث، سس گوجه فرنگی و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، قرار دادن در شعله کم است. بجوش و خروش آمدن حداقل دو ساعت.

ظرف می رسد بسیار مناقصه و طعم.

دستور غذا با سیب و کلم

یکی دیگر از دستور، چگونه به طبخ گونه، اما با دیگر مواد اضافی.

قطعات:

- گوشت خوک گونه - ½ کیلوگرم.

- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. L؛

- جوشکاری - 2 قاشق غذاخوری. L؛

- چهار سیب؛

- لیمو - 1 قطعه؛

- مرزنجوش، پونه - 1 بهار؛

- کلم - 300 گرم؛

- فلفل قرمز - 200 گرم؛

- نمک - به مزه.

گونه های پاک از چربی و طبخ به مدت 15 دقیقه. چای دم، marinate گوشت در جوشکاری ساعت. سپس به برش حدود سه سانتی متر در یک ماهی تابه برش داده شده و با روغن به مدت دو دقیقه در هر طرف سرخ شده.

کلم تکه تکه. سیب و فلفل به برش برش. در گلدان بریزید مواد تشکیل دهنده خرد شده، اضافه کردن پونه، مرزنجوش، آب کم است. سپس در فر و پخت در یکصد و هفتاد درجه 20 دقیقه قرار داده.

چگونه به دود؟

چه شما باید انجام دهید گونه گوشت خوک دودی؟ آن را کاملا چند مولفه است. در میان آنها:

- گونه گوشت خوک؛

- 12٪ شور.

این محصول نیاز به خیس خوردن در محلول نمک و بگذارید به مدت شش روز وجود دارد. پس از آن، اسلاید خشک و دودی دود نیم ساعت در درجه حرارت بالا، و سپس آنها باید فورا در آب جوش به مدت نیم ساعت قرار داده است.

خوک کله ماهی می توانید غذاهای با یادداشت های عطر و طعم اصلی، خواهد شد که توسط شما عزیزان قدردانی آماده کند. آنها تولید طعم خیره کننده. علاوه بر این، گونه دارای هزینه کمتر است، اما آماده شدن برای یک مدت طولانی.

با وجود تمام مزایای گونه ها، محصول به خوبی شناخته شده است، اما نه تقاضای بسیار بالا.