پن کیک در ماست بدون تخم مرغ - سریع، ارزان، خوشمزه

اگر خواست تا نام بدون مقدمه ظرف شیرینی مورد علاقه، کلمه "کلوچه" مطمئن شوید که به رهبر بررسی است. و این که آنها از کجا، این پنکیک آمد؟

تاریخچه پنکیک

در ابتدا، پنکیک نان قربانی، یک نوع از "پرداخت" خدای باروری برای برداشت آینده بودند. آنها به تقلید از شکل خورشید، که هنوز در بت پرست بار آن را نمادی از باروری. مناسک خود را، که در آن در پنکیک بزرگ پخته شده، به معنای ترک زمستان و بیداری بهار طبیعت است. دین مسیحی جایگزین سنت بت پرست از پرستش خدایان، اما جشن داستان شیرین و پهن جا ختم نمی شود. همان بود رنگارنگ، اما مسیحی سیم سنت زمستان وجود دارد - یک کارناوال تعطیلات. اعتقاد بر این است که کلیسا، که هیچ درگیری وجود دارد، فقط معرفی یک تعطیلات جدید، که در آستانه از لنت جشن گرفته شد، و یک نوع از "آموزش" او بود.

هفته طیف ادامه تعطیلات مورد علاقه در کشورهای اسلاو - کارناوال، و هر روز نام و معنای خود را دارد. دوشنبه - روز یاد مرده است. سه - از آغاز تعطیلات. چهارشنبه - روز "پنکیک Teschin" که پدر و مادر همسر جوان مراجعه کنید. در تاریخ پنجشنبه، جشن به دست آوردن حداکثر نوسان است که به نام پنج شنبه و جمعه در قانون دریافت یک سفر بازگشت مادر در قانون و رفتار آنها را پنکیک خود. بستگان شوهر privechayut شنبه - "تجمعات Zolovkina"، همانطور که می رود، هیچ کس را فراموش کرده است ... روز آخر کارناوال - یک عنصر بسیار مهم از دین مسیحی است و به نام "بخشش یکشنبه" - همه رقابت به درخواست هر یک از دیگر، در مورد، و در هر صورت، بخشش. و هر روز، کلوچه همراه جشن، رقص، سورتمه، و پیش گویی ... "قربانی" - غذا خوردن پنکیک.

و پنکیک بر روی یک تعطیلات در مقادیر بی نهایت پخته. هر زن خانه دار آماده به تعجب مهمانان است، و هر کدام دستور مخفی خود را دارد. و وجود دارد پنکیک در ماست بدون تخم مرغ، شیر ترش، چاودار، گندم، ضخیم، نازک، - به هر هوی و هوس. و آن را فوق العاده خوشمزه است. و چه روسی پنکیک را دوست ندارد - هیچ روسیه وجود دارد.

بنابراین آنچه در آن است - پنکیک؟

ما در "فرهنگ لغت توضیحی"، ویرایش شده توسط DN به عنوان خوانده شده اوشاکوف: "لعنت - کیک دور بسیار نازک ساخته شده از خمیر پخته در یک کتری" - یا از بین بردن و یا اضافه کردن هر چیزی به نقطه است. این پنکیک ما عاشق هستند - نازک، دور، کیک خوشمزه، و مهمتر از همه، که بیشتر است. قدیمی ترین روسیه ظروف، در اصل، بسیار مقرون به صرفه. سعی کنید به برآورد جریان محصولات به پخت پنکیک در ماست و آب. همه هزینه های قابل توجه - چند فنجان آرد بنابراین روغن پخت و پز. البته، برای مورد علاقه خود را پهن وجود دارد این است که همیشه یک افزودنی در قالب مربا، پنیر، گوشت چرخکرده، و البته خامه، کره، و غیره اما این برای "کلوچه" رژیم غذایی لذیذ بدون مجتمع، که در پنکیک ماست بدون تخم مرغ، به نظر می رسد بیش از حد کهنه است تنها.

پخت پنکیک به راحتی و بدون سر و صدا زیاد. اول، یک مش - در نهایت باید یک خمیر مایع خامه را تولید کند. Prosteyschy دستور نان شیرین و پهن: چند فنجان آرد، یک و نیم لیتر ماست، نمک، شکر را به طعم. این همه که به می آید پنکیک را به ماست بدون تخم مرغ - آنها می گویند، ارزان و شاد. در بخش نیمه کمی پیش گرم کفیر ورزیده آرد به دست آمده خمیر سفت، سپس بقیه از ماست، هم زده به طور کامل اضافه کنید و انجام این کار را 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی. این امکان وجود دارد که خمیر می کند مایع به اندازه کافی اتفاق نمی افتد - آن را باید آزادانه از سطل تخلیه، سپس اضافه کردن مقدار کمی از آب است. به عنوان یک قاعده، پخت پنکیک در ماست بدون نوشابه، به طوری که آنها ضخیم بود. اگر خمیر آماده است، نیمی از فاصله صرف، پس از آن - سرگرم کننده است.

بهترین کار این است به طبخ ماکارونی در "کلوچه" ویژه ماهی تابه با کف سرامیک. ضربه گیر کم او و می توانید با روغن روغن کاری شود - به اندازه کافی در آزمون است. قبل از ریختن ماهی تابه نان شیرین و پهن به خوبی گرم است. سپس، برگزاری "معلق" ریخت و برای آزمون 1 سطل - بستگی به قطر. تکان دادن تابه، رسیدن به حتی گسترش آزمون (به یاد داشته باشید - یک کیک تخت نازک) در سراسر پایین هواپیما قرار داده و در یک آتش سوزی کوچک.

ثبت نام به تلنگر کلوچه گلگون است و یا فقط خشک شده پوسته بر روی لبه. همه چیز استاد بعدی نان شیرین و پهن جنبش غیر قابل مشاهده از پان "به جلو به پایین تماس"، را خود او لعنتی رول بر، و شما می توانید آن را بیش از تیغه شانه گسترده نوبه خود، اما جذابیت همان است. دیگر یا دو دقیقه، و یک کلوچه در حرکت صفحه، یک نوع از یک نوع از "انبار محصول به پایان رسید." ما نمی توانیم بدون "روان کننده" کره است. که مرحله دوم عملیات را "پن کیک بدون تخم مرغ کفیر" پشت سر گذاشت.

آن باقی مانده است خدمت به جدول، و تنها پنکیک گرم خدمت کرده است، در بدترین حالت آنها گرم کردن. پنیر، مربا، آب پز، سرخ گوشت چرخ شده و ... همه که زندگی خواهد گفت - اغلب پر کردن نان شیرین و پهن پیچیده می شود. عملیات اکروباتی با هواپیما یا هواپیمای بدون موتور پهن، اگر در مرحله نهایی پور شیر تغلیظ شده یا کرم است.

آیا شما پنکیک پخته بوده است؟ ترتیب تعطیلات نزدیک - کارناوال تا هنوز هم به دور، و بنابراین می خواهم خوشمزه است.