گام به گام دستور غذا را با جو و کلیه ساخته شده است. دستور العمل rassolnik کلاسیک

در این دستور غذایی با جو ساخته شده بود و کلیه چند می دانم. پس از همه، بسیاری از ما استفاده می شود به این ظرف با گوشت گاو یا گوشت گاو استخوان. با این حال، سوپ با استفاده از احشاء حداقل مغذی و خوشمزه به دست آمده. برای بررسی این، ما پیشنهاد می کنیم آن را خودتان انجام دهید.

گام به گام دستور غذا را با جو و کلیه ساخته شده بود

خودتان به ساخت اولین بشقاب به نام "ترشی" حتی می تواند میزبان بی تجربه. هیچ چیز پیچیده در مورد پخت و پز این شام وجود دارد. برای این کار، فقط نیاز به سهام تا در مورد محصولات زیر است:

• ترشی و یا ترشی تیز - در مورد 3 عدد؛
• گوشت گاو یا گوشت خوک کلیه - تازه 2 عدد؛
• خیار شور - حدود 100 میلی لیتر (و نه می تواند اضافه شود).
• متوسط سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج آبدار کوچک - 1 کامپیوتر؛
• پیاز سفید - 2 عدد؛
• جو - 50 گرم؛
• هر سبزی - برای یک شاخه کوچک؛
• برگ بو، فلفل سیاه و سفید نمک - به طعم استفاده می کنند؛
• نفت کره ذوب شده - حدود 30 گرم؛
• متوسط چربی خامه ترش - برای ارسال به میز شام.

آماده کردن غذا

همانطور که می بینید، دستور rassolnik با جو و کلیه نیاز به اجزای تنها ساده و مقرون به صرفه. و همه آنها باید به خوبی آماده که مسئولیت رسیدگی به قبل از غذا باشد. برای شروع شما می خواهید به شستشو جو و آن را با آب ساده را پر کنید. در عرض چند ساعت او vzbuhnet، و برای درمان حرارتی آن، شما زمان بسیار کمتر نیاز دارند. پس از یک جو مروارید قرار گرفتن در معرض کوتاه مورد نیاز را به جوش در آب شور تا پخته و به طور کامل آن را بشویید.

برای مواد باقی مانده، پس آنها باید همچنین درمان می شود. گوشت خوک و یا گوشت گاو کلیه باید شسته شود، تمیز و برش را به قطعات متوسط. همه سبزیجات، از جمله خیار، همچنین نیاز به ریز ریز کردن.

غذاهای سرخ کرده

به منظور معلوم شد ترشی خوشمزه با جو و کلیه به او، مطمئن شوید که برای اضافه کردن سبزیجات پنیر آب شود. برای این منظور، هویج و پیاز در یک ماهی تابه قرار داده و تا زمانی که مواد تشکیل دهنده قهوه ای و نرم طلایی سرخ شده با روغن شدند. در پایان فلفل عطر و طعم مورد نیاز خود را و نمک.

پخت و پز سوپ را روی اجاق گاز

خیار ترشی و جو باید در مراحل آب پز. برای شروع لازم برای جوشاندن آب و، و سپس آن را در کلیه و حذف کف می شود. پس از جوش محصول برای یک ساعت، لازم است برای اضافه کردن سیب زمینی، ترشی و بلغور جو پخته. همچنین، براث باید فلفل، نمک طعم، و سپس آن را lavrushku. اگر مورد نظر، سوپ را می توان ریخته و آب نمک خیار.

هنگامی که تمام مواد پخته شده است، آنها نیاز به قرار دادن گیاهان و سبزیجات تازه قبلا پنیر آب شود. در این فرم، آن است که توصیه می شود براث به جوش 7 دقیقه دیگر، و سپس محکم و دم به بیش از ¼ ساعت.

چگونه به یک سوپ به جدول؟

حالا شما می دانید این دستور را با جو و کلیه ساخته شده است. پس از سوپ آماده خواهد شد و در زیر درب پیکربندی خود را، به ترتیب در صفحات و بلافاصله یک خانواده در حال حاضر لازم است. علاوه بر این شام توصیه می شود به درخواست یک تکه نان سفید و خامه تازه. لذت بردن از غذا!

ترشی کلاسیک: یک گام به گام دستور

اگر شما سوپ، امعاء و احشاء را دوست ندارد، پس از آن که اولین وعده غذایی می تواند به روش کلاسیک. برای این کار ما نیاز:

• ترشی و یا ترشی تیز - در مورد 3 عدد؛
• گوشت گاو بر روی استخوان - در حدود 500 گرم؛
• متوسط سیب زمینی - 2 عدد؛
• هویج آبدار کوچک - 1 کامپیوتر؛
• پیاز سفید - 2 عدد؛
• جو - 50 گرم؛
• هر سبزی - برای یک شاخه کوچک؛
• برگ بو، فلفل سیاه، نمک - به طعم استفاده کنید.

آماده کردن غذا

کلاسیک rossolnik راحت تر از آنچه که با استفاده از انواع محصولات جانبی و giblets ساخته شده است آماده شده است. برای آماده سازی آن خودتان، شما باید جو شب مروارید را درمان کنند. برای این کار باید کاملا تمیز و سپس در آب سرد خیس و یک شب در این وضعیت را ترک کند. غلات صبح است توصیه می شود به جوش در مقدار زیادی آب، شستشو و کاملا تکان شدت.

همچنین باید شسته شود استخوان به طور جداگانه گوشت گاو، پیاز ریز ریز کردن، سیب زمینی و رنده هویج. علاوه بر این، نیاز به برش را به مکعب از خیار ترشی.

ظرف آشپز

پس از پردازش غلات، حبوبات، و همچنین مواد تشکیل دهنده دیگر، باید در تابه را با آب پر کنید، و آن را به جوش آورد. علاوه بر این، ظروف نیاز به استخوان گاو کمتر و طبخ آن را به مدت یک ساعت (با نمک). در طول این زمان، گوشت باید به طور کامل آماده شود. لازم است به حذف، سرد و برش را به قطعات متوسط.

همانطور که برای سوپ، سپس آن را به جو پایین تر، سیب زمینی، هویج، خیار، پیاز و lavrushku مورد نیاز است. مخلوط مواد تشکیل دهنده، آنها باید به مدت 25 دقیقه آب پز. پس از گذشت آن زمان گفت: براث به ریختن سبزی های تازه و فلفل و گوشت آب پز است. بعد از آن شما می خواهید به حذف سوپ را از گرما و ترک درب ظرف را در ساعت ¼.

خدمت ظرف اول به جدول

همانطور که می بینید، ترشی کلاسیک در حال آماده سازی نسبتا سریع و آسان است. پس از سوپ خود پیکربندی برای برخی از زمان در زیر درب، به پور به شن و ماسه و تسلیم گرم برای شام لازم است. اگر مورد نظر، مانند یک بشقاب می تواند عطر و طعم بیشتر فلفل سیاه و سفید، سبزی، و خامه ترش یا سس مایونز. به ارائه او را به جدول، مطلوب آن است که همراه با یک نان سیاه و سفید یا خاکستری است. لذت بردن از غذا!