کرم: انواع انتخاب

در بسیاری از کشورها، یکی از اولین غذاهای سنتی خدمت در ناهار سوپ است. این ظرف است که از مواد مختلف آماده شده است. نام سوپ بستگی دارد که چه محصولات در ترکیب آن گنجانده شده است. سوپ، سوپ ماهی، شورپسند، schavelnik، چغندر، سوپ خامه، پنیر، قارچ - این فقط یک بخش کوچک از اولین دوره است، که در پخت و پز است.

مورخان بر این باورند که آشپزی اولین بار شروع به آماده شدن سوپ (جوش) در دوران باستان. این سوپ غلیظ فاسد شدنی در سنگ از غلات و حبوبات پخته شده و سپس خرد بود.

در قرون وسطی از آن سوپ شراب با تکه های از هم پاشیده شده نان در اعتقاد بر این بود. این شراب مورد علاقه رزمندگان ظرافت tyurya بود. گناه، مجازات رزمندگان غفلت، آن را غیر ممکن به نوشیدن سوپ شراب به غذا خوردن.

مورخان هنر آشپزی هستند چند فرض که، زمانی که سوپ ظرف است که بر روی آتش پخته شده بود. در یک نسخه از سوپ پخته ظاهر شد که مرد به دست به سفال. از سوی دیگر - زمانی که انسان آتش اهلی و تسلط پخت و پز فن آوری است. دانشمندان نشان می دهد که برای تهیه سوپ برای اولین بار (گوشت در آب) مردم استفاده می شود پوست حیوانات کشته شده توسط آنها، که بیش از آتش آویزان، گره خورده است در یک حالت خاص. با توجه به داده های موجود به مورخان، سوپ شروع به دم مردم بدوی تر زندگی در عصر حجر در خاک از دریای مدیترانه.

با توجه به دستور العمل نئاندرتال ها در هنگام پخت سوپ گوشت و آب شروع به اضافه کردن سبزیجات (هویج، پیاز، سیر) و ادویه جات ترشی جات (رازیانه، گشنیز، نعناع، جعفری). اولین ظروف قدیمی ترین دستور غذا، باستان شناسان در کتاب دستور العمل Apikura، که در قرن چهارم نوشته شده بود پیدا شده است.

پس از سقوط رم، داستان سوپ بیزانس ادامه غنی سازی سنت های خود را در آسیای مرکزی، مردم که در مواد غذایی پخت و پز به طور گسترده ای مورد استفاده قرار سبزیجات مختلف.

شاعران XII-XIII قرن در آثار خود سوپ، سوپ خامه اول، که هنوز هم بسیار محبوب در پخت و پز مدرن خواند. اساس خود را در قوام آن با ظروف کمتر رایج مانند سوپ مشابه است. این غذاها شبیه به یکدیگر تنها تراکم یکنواخت دیگر، اما کاملا در ترکیب متفاوت است. لبنیات و یا پایه خامه - سوپ با گوشت یا آبگوشت گیاهی و سوپ کرم آماده شده است.

یکی از این افراد مبتکر ترین در تهیه ظروف اول فرانسه معتقدند به درستی که تا پایان قرن پانزدهم در کتاب آشپزی خود را وارد بیش از 70 انواع سوپ. کشاورز فرانسه دو بار در روز با خوردن سوپ با سبزیجات و غلات و حبوبات و او را یک غذای اصلی محسوب می شود. بیشتر مرفه پایه سوپ شهروندان به عنوان سس به پایه، ترین محصولات گوشت، پخته شده در آن خدمت کرده است. در آغاز قرن شانزدهم فرانسه به دست به طبخ غذا با ماکارونی و نرماندی محبوب ترین سوپ بر اساس آرد بود.

تا به حال، پاریسی ها در نظر گرفته شود عاشقان بزرگ سوپ را روی میز خود است که اغلب به عنوان سوپ پیاز سنتی و سوپ نفیس از قارچ های وحشی و کرم دیده می شود.

اولین تشت فلزی که می تواند درجه حرارت بالا مقاومت در برابر شده است، در قرن هفدهم در فرانسه ظاهر شد، آشپز را قادر به بهبود تکنیک های خود را در پخت و پز و، علاوه بر سوپ ساده، در جداول شروع به ظاهر ظروف تصفیه شده تر و پیچیده. در این دوره از زمان بسیار محبوب بود دوباره محیطهای مایع گوشت و دوباره محیطهای مایع نباتی، که در نظر گرفته "اکسیر زندگی" و اغلب مایل به بیماران است.

در زمان ما در رژیم غذایی نیز اغلب محیطهای مایع و سوپ سبزیجات استفاده کنید. پس از همه این ظروف، مانند سوپ سبزیجات، بسیار مغذی، حاوی ویتامین ها و به راحتی توسط بدن ضعیف شده بیماری جذب شده است. و از همه مهمتر - سرعت و به آسانی آماده شده است.

دستور العمل سوپ کرم سبزیجات

شما باید: 200g از لوبیا قرمز پخته شده، 100 گرم نخود سبز (کت و شلوار یخ زده)، 1PC. فلفل، 2 عدد. کدو سبز، پیاز و هویج (یک)، یک حبه سیر، 200 گرم گوجه فرنگی له شده، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و ماست، برگ ریحان و نمک.

سبزیجات درشت خرد شده، اضافه کردن به تابه همراه با نخود و لوبیا. پور را به 2 لیتر آب، به جوش آورد و طبخ به مدت 20 دقیقه تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. پس از پخت و پز برای حدود دو دقیقه تا زمانی که در گلدان پخته شده اضافه کردن روغن، نمک و پوره گوجه فرنگی. حرکت کردن گرما، با سبزیجات قاشق چاک دار حذف و ریز ریز کردن مخلوط کن است. سپس پوره را در قالب نتیجه به دست آمده است که با یک محیط مایع سوپ سبزیجات به ثبات رقیق شده و به جوش آورد، اما جوش. آسان سوپ سبزیجات آماده شده است. خدمت به بهترین ظرف گرم، نم نم با سیر خرد شده و ریحان، فصل را با یک قاشق ماست.

در قرن بیست و یکم، زن مدرن شلوغ برای کمک در خانه داری آمد از آخرین فن آوری پخت و پز - سوپ، محصولات نیمه تمام. برای اولین بار از این اختراع در امریکا در اوایل قرن XX ظاهر شد، زمانی که شرکت کنسرو Dzhozefa Kempbella کنسانتره سوپ برای اولین بار در تولید پریفرم های تولیدی خشک منتشر شده است. این نوآوری بلافاصله توسط مسافران، سربازان و زنان کارگر در سراسر جهان قدردانی شد. امروز، در فروشگاه ها، علاوه بر محصولات نیمه تمام در بسته های به مصرف کنندگان ارائه می دهد انواع اولین دوره - سوپ، شورپسند، قارچ سوپ، آماده ساخته شده و بطری در بسته بندی منحصر به فرد، که تنها می گرم شود.