کیک از مارمالاد "Krokembush": دستورالعمل گام به گام

آیا می خواهید تعجب مهمانان را در تعطیلات؟ ما به شما توصیه می کنیم یک کیک فرانسوی از Crockembush را تهیه کنید. این یک دسر بسیار جذاب، اصلی و بی نظیر است که توسط یک کیک شکلاتی ساخته شده است . در مقاله شما خواندن کرم برای پر کردن مورد نیاز است، چه برج به آن متصل شده است، چگونه خمیر ساخته شده است. علاوه بر این، دستور غذا و مشاوران قنادی با تجربه به تفصیل شرح داده خواهد شد.

تهیه خمیر کستار

برای تهیه یک کیک ظریف و خوشمزه از Profiteroles Crockembush، شما باید مواد لازم را انتخاب کنید. ابتدا به یک کاسه ریخته می شود. 150 گرم. آرد سپس به یک ظرف 250 گرم ریختن شیر، یک نمک نمک و 100 گرم اضافه کنید. روغن ما همه چیز را مخلوط می کنیم و آن را روی آتش قرار می دهیم. روغن باید ذوب شود. به جرم به پایین تانک سوخته، شما باید به طور مداوم هم بزنید و به جوش آوردن. سپس شما می توانید آن را خنک کنید. صبر کنید تا شیر و کره به آرامی خنک شود و در آرد که از قبل ریخته شده ریختید. خمیر را با یک شلاق زدن یا مخلوط کن بپاش تا زمانی که یکنواخت باشد، به این ترتیب هیچ توده ای وجود ندارد. سپس یک بیل (بهتر چوبی) را بگیرید و دائما هم بزنید. خمیر باید ضخیم شود.

صبر کنید تا جرم کاملا خنک شود و سپس فقط تخم مرغ (حدود 4-5 قطعه) را اضافه کنید. مخلوط کن را صاف کنید. در حال حاضر خمیر برای profiteroles آماده است.

مواد لازم برای خامه ترش

کیک از profiteroles می تواند با هر پر شدن باشد. با این حال، یک نظر وجود دارد که با دسر کرم خامه ای مغذی و ظریف تر است. برای آماده سازی کرم، شما نیاز به یک بسته از خامه ترش (500 گرم)، 100-150 گرم است. پودر شکر و وانیلین به مزه.

مواد تشکیل دهنده فوق را با مخلوط کن تا صاف کنید. فقط در اینجا مهم نیست که آن را بیش از حد تحمل کنید. غذا را برای بیش از یک دقیقه بچرخانید. مخلوط شدن طولانی تر کرم را خراب می کند: برای پر شدن بیش از حد مایع می شود.

آماده سازی کارامل

قبل از تهیه یک کیک پروفیکولول با خامه ترش، شما باید یک ابزار را که کیک را با هم نگه می دارد، بسازید. کارامل اغلب استفاده می شود. برای ایجاد آن، شما فقط نیاز به 1.5 فنجان قند و 80 میلی لیتر آب دارید.

اول، شما باید ظرف مناسب را انتخاب کنید، به طوری که کارامل سوخته نیست و ظروف خراب شده است. بنابراین، یک کاسه کوچک یا ظرف را با ضخامت، پایین و بالا سمت چپ بگیرید. آب را در آن ریخته و آن را در آنجا بخورید. خوب هم بزنید و حرارت متوسط را روشن کنید. کارامل را کوک کنید، به طور مداوم تکان دهید.

رنگ آن باید بنفشه باشد. هنگامی که کارامل چندان ضخیم نیست، آن را از آتش بردارید، آن را با خود ببرید. اکنون می توانید به مرحله بعدی بروید

کیک کباببوش کیک: دستورالعمل گام به گام

هنگامی که ما خمیر، کرم، کارامل، سپس شما می توانید شروع به پخت و پز دسر. ابتدا سینی پخت را با کاغذ پرچم گذاشتیم و روی آن کیکها گذاشتیم. با یک کیسه شیرینی، این آسان تر است. با این حال، اگر شما آن را ندارید، باید فداکاری کنید. بسیاری از زنان خانه دار بسته کیسه های شیرینی را جایگزین می کنند. یک گوشه را بردارید و دم را به آن بریزید. حالا کیک کوچک را بر روی ورق پخت فشار دهید. فاصله را فراموش نکن. کیک نباید نزدیک باشد بین آنها باید حداقل 3 سانتیمتر باشد، زیرا آنها در اندازه بزرگ میشوند و ممکن است باقی بمانند.

کوره را برای 220 درجه روشن کنید و کیک را حدود 10 دقیقه بپزید. توجه به رنگ اگر محصولات قهوه ای هستند، یک پوسته طلایی داشته باشند، بلافاصله بیرون بریزند. گاهی اوقات آنها می توانند 7 یا حتی 5 دقیقه پخته شوند.

اگر پروفسورها نازک شده باشند، آنها را بیرون بیاورید - اجازه دهید آنها را خنک کنند. وقتی آنها گرم می شوند، کمی از سمت، پایین یا بالای بالا بریزید و آنها را با خامه ترش کنید. سپس شما می توانید شروع به ساخت کیک خود کنید. یک سینی را بردارید و کاغذ آن را بر روی آن قرار دهید . اکنون یک برج یا هرم سودآور بنویسید. برای جلوگیری از افتادن محصول و از بین رفتن شکل آن، هر شیرینی را به کارامل آماده کنید.

ارتفاع و عرض کیک بستگی به مقدار profiteroles که شما پخته شده است. هنگامی که آخرین کیک شما به کارامل و در بالای سر قرار می گیرد، میتوانید دسر را آماده کنید. شما می توانید آن را تزئین کنید. برای این، آن را با کارامل ریخته. این نه تنها یک کیک خوشمزه از profiteroles، بلکه اصلی است.

مشاوره از شیرینی سازان با تجربه

بسیاری از کیک با پر کردن انواع مختلف پختن. همه چیز به ترجیحات و سلیقه های شخصی بستگی دارد. کیک سودآور با ترشی خامه محدود نیست شما می توانید با پر کردن پسته، شیر تغلیظ شده آب پز یا رطوبت، و غیره انجام دهید. برای دسر مانند فصل گرم، آن را با انواع توت ها، میوه ها، آجیل پر می شود. این مواد را برای اضافه کردن به کرم امتحان کنید. به نظر می رسد یک کیک خوشمزه و مناقصه، که قلب بسیاری از طرفداران این دسر را برنده خواهد شد. اگر میخواهید ایستادگی کنید و چیزی شبیه اصل را بسازید، می توانید کارامل را با لعاب شکلات جایگزین کنید. وجود دارد، اضافه کردن انواع توت ها و میوه ها. اگر شیر نداشته باشید و تمام مواد دیگر برای شیرینی پزی موجود است، سپس آن را با آب جایگزین کنید.

هرم هرمی از سنگ های ساختمانی هرگز حتی اگر شما آن را با چشم ساختید تبدیل شود. در این مورد کارتن را ببرید و از آن یک مخروطی بسازید که در وسط ظرف قرار داده شده است. در اطراف مارپیچ مخروط، کیک ها را می بندند. سپس شما یک کیک عالی و حتی زیبا از مارمالاد با خامه ترش می کنید. برخی از خانمها با رنگ آمیزی غذا آزمایش می کنند. سپس کیک یک رنگ غیر معمول به نظر می رسد که از میزبان و مهمانان خوشحال است.

اگر از شکلات شکلات استفاده می کنید، می توانید آن را به توت فرنگی اضافه کنید. این ترکیبات کاملا با یکدیگر هماهنگ می شوند - این یک طعم و مزه فراموش نشدنی و منحصر به فرد است. شما همچنین می توانید اکلیر ها را با شکلات تزیین کنید. برای انجام این کار، آن را در یک حمام آب ذوب کنید. شما می توانید شکلات سفید، شیر، شکلات سیاه را استفاده کنید. این باید گرم باشد، به طوری که کیک ها به خوبی پایه هستند. در جرم کرم، می توانید آب لیمو را اضافه کنید. سپس طعم شیرین و شیرین را از دست خواهد داد، در عوض میوه ای ملایم وجود خواهد داشت. شما می توانید یک آب پرتقال کمی برای بوی مرکبات و طعم اضافه کنید.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، یک کیک زیبای با صاف کننده ها ظاهر می شود. این دستور کاملا ساده است. این می تواند هر خانوار را بخورد چنین دسر می تواند برای هر تعطیلات ساخته شود. شما مهمانان خود را با یک کیک اصلی، عالی و خوشمزه تعجب خواهید کرد. برخی از خانوارها بر این باورند که چنین دسر می تواند به جای یک درخت استفاده شود، به نظر می رسد بسیار زیبا است. لذت بردن، آزمایش و موفق باشید