کوفته و پیراشکی: چه تفاوت، به خصوص پخت و پز و ترکیب است

آیا شما از چه مقدار از کوفته های کوفته آگاه است؟ چه تفاوتی بین این دو محصول است؟ در این سوال و سوالات دیگر آشپزی ما در این مقاله جواب خواهد داد.

اطلاعات عمومی در صفحه گرامافون

این هیچ راز که هر سوپ، خانه پخته شده، دلچسب و مغذی تر است، اگر شما اضافه کردن تکه های کوچکی از خمیر را به آن است.

بسته به کشور و منطقه در حال آماده سازی محصولات این کارخانه آرد ممکن است متفاوت با برچسب. کسی آنها را می نامد کوفته یا gnocchi به، و کسی که تماس و یا کوفته gnocchi به. آن را باید فورا به ذکر است که دو گزینه آخرین برای اکثر مردم در عجیب و غریب کشور ما هستند. با توجه به سابق، آنها را به تقریبا همه شناخته شده است.

کوفته و کوفته ها چه هستند؟ چه تفاوتی بین این است محصولات این کارخانه آرد؟ تعداد کمی از مردم می دانند، اما ظرف با کوفته است غذای ملی اوکراین. در کشور ما، این محصولات اغلب به عنوان کوفته اشاره شده است.

پس از آن همان چیزی است - کوفته و کوفته؟ چه تفاوتی بین این محصولات و اینکه آیا آن را در همه است؟ نظر گرفته شده است مدت آشپزی برای اشاره به ظروف همان؟ این خواهد بود که در حال حاضر مورد بحث است.

ویژگی کوفته

کوفته و کوفته - مشابه اما نه محصولات یکسان است. کوفته به اروپای شرقی است، و همچنین غذاهای قفقاز شمالی اضافه شده است. آنها نشان دهنده توپ خمیر، پخته شده در آب یا آبگوشت.

کوفته در می به خصوص رایج اسلواکی، جمهوری چک، مجارستان، لهستان و اوکراین، در قلمرو اینگوشتیا و چچن است.

ترکیب و روش بخار آماده

محصولات در اندیشه تهیه شده از گندم سیاه یا آرد گندم با علاوه بر این از قطعات مانند سیب زمینی، پنیر، پیاز و سیب حتی. علاوه بر این، آشپزی کوفته کمتر محبوب ساخته شده از سمولینا.

چگونه به طبخ کوفته و کوفته؟ دستور العمل از محصول ابتدا دشوار است برای پیدا کردن در آشپزی. به عنوان یک قاعده، راز آماده سازی خود را خاص است و منحصرا از نسلی به نسل منتقل می شود.

به طور معمول، خمیر را به ضخامت کوفته لایه ای از 1.5 سانتی متر نورد و پس از آن، آن را به بلوک ها و یا صفحات را کاهش دهد. محصولات داو به استراحت به مدت 30 دقیقه، آنها در آب جوش، شیر یا آبگوشت غوطه ور است. به این ترتیب، کوفته های پخته شناور تا به سطح.

بگیر از محصول، داغ آن به جدول با خامه ترش خدمت با هم.

ویژگی های بخار، ترکیب و روش آماده سازی خود

کوفته قابل توجه و کوفته؟ چه تفاوتی بین محصولات خوشمزه و ظریف است؟ این شما می توانید در مقاله ارائه شده است را پیدا

کوفته در اروپا بسیار رایج است. به طور سنتی از تخم مرغ و آرد آنها ساخته شده است. اول، به عنوان کوفته، این مقالات از قوام خمیر متراکم آماده شده است. آنها به کوفته نورد نامیده می شدند. دوغ برای این ظرف را به قطعات قطع شد و پس از آن از این دانه های کوچک تشکیل شده است. در این kruglyashey عجیب و غریب داخل چاشنی در قالب چربی قرار داده است.

کمی بعد، در غرب بلاروس آغاز شد برای آماده سازی این محصولات از دانه های کوچک و سیب زمینی. خمیر برای این کوفته های نازک تر ساخته شده است. و پایه و اساس کوفته نورد و برش به این روز است. او تنها حرکت شبیه چمچه زنی قاشق و غوطه ور در آب یا آبگوشت جوش.

سرآشپزها مدرن خمیر برای کوفته بر اساس این مواد اولیه، مانند آرد، تخم مرغ و شیر. پس از آن، آن را به سوپ اضافه همانطور که در بالا توضیح داده شد.

در روند پخت و پز محصولات این کارخانه آرد جذب براث و متورم می شود. با توجه به این که تبدیل شدن آنها بسیار لطیف و خوشمزه است.

در برخی از کشورها، کوفته به جدول به عنوان یک ظرف سمت با گوشت خدمت کرده است. همچنین، آنها اغلب به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده کنید. کسانی هستند که از زنان خانه دار که به ظرف با استفاده از سمولینا، سیب زمینی و پنیر در نظر گرفته است.

کوفته و پیراشکی: چه تفاوت است؟

با توجه به آشپز با تجربه، محصول در سوال بسیاری از تفاوت ها. همانطور که در بالا ذکر شد، کوفته منحصرا از خمیر متراکم است که به مربع و یا صفحات قطع آماده شده است. بنابراین تمام محصولات تشکیل زمان برای خشک در دمای اتاق است. و تنها پس از آنها در آب شور (براث، شیر) گسترش و سپس گرفتار شده توسط کفگیر و مرتب بر روی صفحه کرم خلیج تازه است.

اغلب برای پخت و پز سوپ کوفته. همچنین آنها به جدول به عنوان چاشنی خدمت کرده است. با این حال، در بسیاری از موارد، این محصولات عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود.

اندازه متوسط بخار 4 سانتی متر است. آنها تقریبا هرگز با پر کردن پر شده است. با این حال، در برخی موارد، خمیر هنوز هم مواد تشکیل دهنده مانند سیب زمینی و یا پنیر اضافه کنید.

برای درک بهتر باید توجه داشت که بر اساس قوام خود را برای کوفته بسیار شبیه به کوفته های خمیر است.

پس چه تفاوت بین کوفته و کوفته است؟ تفاوت اصلی بین این محصولات در قوام خمیر است. کوفته های مدرن ساخته شده از یک پایگاه مایع است. این بسیار شبیه خمیر استفاده می شود تا پنکیک است. در این مورد آن است که با وردنه نورد نشده است، و بلافاصله در یک محیط مایع یا آب گسترش یافته است.

از آنجا gnocchi به شامل تخم مرغ، شیر، خامه و یا آب، که به تدریج معرفی، آنها همیشه بیرون می آیند بسیار حساس به لمس. این محصولات (به درستی پخته شده) به معنای واقعی کلمه در دهان خود ذوب می شود.

در مقایسه با کوفته کوفته باید دستور غذا را پخت و پز سریع تر و ساده تر است. محصولات این کارخانه آرد کلاسیک به شکل های گرد و اندازه کوچک است. در این مورد، آنها جایگزین شایسته به ماکارونی معمول، و همچنین در سوپ های خانگی شامل ظاهر می شود.

خیلی به ندرت کوفته به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود. این تا حدودی به این واقعیت که آنها ملایم و نرم و کاملا دشوار است برای گرفتن از براث به دلیل.

به طور خلاصه

همانطور که شما می توانید، کوفته و کوفته را ببینید - آن همان چیزی نیست، هر چند آنها با آرد ساخته شده است. با آماده سازی مناسب از آن و سایر محصولات به شما خدمت غذاهای عالی است که می تواند به انواع سوپ ها و سوپ های دیگر اضافه شده است، و می تواند فقط می خواهم که خورده، همراه با خامه ترش.