این دستور پیراشکی متفاوت است.

gnocchi به - یک ظرف آرد، که همچنین شامل تخم مرغ، کره، شیر است.

چگونه به کوفته به مدت طولانی شناخته شده است. حتی مادر بزرگ ما آنها را به جدول خدمت کرده است.

تولید پیراشکی تقریبا همان کوفته: خمیر را به قطعات کوچک (حدود 2 سانتی متر)، گرد در دست او قطع شد، و بعد از مدتی آنها خشک کردن و ایستادن، پخته شده است. این کوفته های به نام "کاتانیا».

تا به امروز، بیشتر شناخته شده از کوفته هستند "Gnocchi با روح»، یعنی پر شده است. برای اولین بار بود قطعه از بیکن، که به آرامی به کوفته های تحت فشار قرار دادند وجود دارد. در حال حاضر، ارائه می دهد انواع پر کردن شگفت انگیز است. یک نوع بخار قوام است با استفاده از شیر به جای آب، خامه و کره، که باعث می شود خمیر انعطاف پذیر تر و ملایم به دست آمده. مهم در آماده سازی خمیر برای کوفته مالش است، ضرب و شتم هر دو آزمون و اجزای آن است.

بجوش و خروش آمدن در یک ظرف با درب بسته کوفته. در این دستور غذایی نشان می دهد آن است که یک راه از پخت و پز به پیراشکی در اندازه افزایش یافته است، "رشد"، اما سقوط نیست.

کوفته می توان سوختن و ساده است. با توجه به نوع اول - آرد را و به دنبال برخی نسبت به غیر از در تهیه کوفته ساده لازم است.

کوفته های ساده است. دستور غذا برای

ذوب چربی، حدود 20 گرم (می توانید کره، خامه در همان مقدار) لازم به سخت کار کردن سفید با دو زرده تخم مرغ، به تدریج به جرم آب و آرد معرفی. خمیر نیاز به یک مقدار کمی نمک، اضافه کردن ادویه به مزه. و سپس دوباره دو زرده تخم مرغ که شلاق شده اند اضافه کنید، دقت سخت کار کردن برای به دست آوردن یک توده یکنواخت. بعد از خمیر - خمیر - آماده خرج کردن قاشق چای خوری کردن یک قطعه از آن را، نورد تا در کف دست به توپ، تاشو در هیئت مدیره یا بشقاب. اجازه ایستادن به مدت پانزده دقیقه تا خشک شود. سپس آن را ممکن است به طبخ. پخت و پز 06:55 دقیقه روی حرارت کم طول می کشد با درب بسته.

پیراشکی ممکن است یک ظرف جداگانه، و ظرف سمت و مکمل به تقریبا هر ظرف دوم یا اول، بسته به روش آماده سازی خود را.

کوفته های آرد. دستور العمل

مواد لازم: 150-200 گرم آرد، 120-150 میلی لیتر از شیر کامل یا خامه، 20 گرم از مخلوطی از شیر خشک، دو عدد تخم مرغ، 15 گرم از روغن کره (گوشت خوک)، پیاز کمی melenko خرد شده (پر رنگ سبز می تواند). این کوفته های را می توان تنها از ساخته شده آرد گندم سیاه، آن است که لازم نیست برای اضافه کردن جو و یا برخی از دیگری.

چگونه به کوفته؟ الگوریتم های غذایی شامل مراحل همان است که در آماده سازی ساده بخار. کره و مالش شیر با زرده تخم مرغ، به تدریج با اضافه کردن آب و آرد. اضافه کردن نمک و ادویه جات به مزه. یک بار دیگر مالش خمیر را با زرده تخم مرغ. هنگامی که خمیر آماده برای جدا کردن یک قاشق چای خوری از قطعات کوچک و رول به توپ را در کف دست است. بجوش و خروش آمدن با درب بسته پنج تا هفت دقیقه. کوفته تمایل آنان می گویند، شناور به سطح آب.

کوفته سیب زمینی. دستور غذا برای

مواد لازم: نیم فنجان پوره سیب زمینی، آرد نصف فنجان (شما می توانید هر دو گندم و چاودار)، 50-70 گرم از گوشت خوک (روغن موجود بودن)، دو عدد تخم مرغ، نمک، زیره، پیاز (لامپ کوچک).

پیاز Melenko برش داده شده و در روغن یا چربی را در یک ظرف سرخ شده. زرده تخم مرغ را با دقت و خوب بزنید. پوره سیب زمینی اضافه کردن کره و یا گوشت خوک با پیاز سرخ شده در آن، و کاملا مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید، دقت معرفی آرد و مالش تا زمانی که کل جرم است. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه، نمک و فلفل. سپس آن را ممکن است به دقت به شکل گلوله های کوچک، جدا آزمون کمی قاشق چای خوری.

طبخ در همان راه به عنوان بقیه: روی حرارت کم به حدود پنج دقیقه هفت با درب بسته. در دست اجرا می gnocchi به به سطح.

در اروپا، کوفته به عنوان "کوفته" شناخته شده و در تهیه این واقعیت است که ترکیب آنها هنوز هم لازم است و پنیر متفاوت است. کوفته به خصوص معروف چک، ممکن است به ذکر همچنین کوفته اتریشی، آلمانی، عبری، اسلوونیایی، تاتاری، اوکراینی، لتونی، لهستانی، بلاروسی، غذاهای نروژی و کانادا.