بادمجان انجماد گام به گام در زمستان: دو گزینه های مختلف

بادمجان یخ در زمستان می تواند به روش های مختلف انجام می شود. امروز ما در حال حاضر دو گزینه، که یکی از آنها شامل یک برشته اولیه، و از سوی دیگر - پخت در فر.

1. برداشت بادمجان در زمستان: سبزیجات منجمد برای تنقلات پخت و پز

مواد لازم:

• نفت تصفیه شده آفتابگردان - 1/3 فنجان (برای پخت و پز)؛
• آرد گندم - چند قاشق (برای obvalivaniya)؛
• جوان بادمجان متوسط - 3-4 عدد؛
• نمک یددار خوب است - قاشق دسر.

برای پردازش سبزیجات،

یخ بادمجان در زمستان است که به راحتی انجام می شود. این دستور غذا طراحی شده است برای اطمینان حاصل شود که از سبزیجات برداشت شده را به یک تنقلات سریع و خوشمزه است. برای این کار، یک بادمجان جوان چند، و سپس آنها را بشویید، قطع ساقه و ریز ریز کردن را به برش های 1 سانتی متر ضخامت دارد.

عملیات حرارتی و سبزیجات انجماد

هنگامی که سبزی اساسی به درستی درمان شود، باید آن را خوب عطر و طعم می شود یددار نمک، و سپس در آرد گندم رول. برش بادمجان بیشتر باید 2 طرف در روغن نباتی سرخ.

به مسدود کردن سبزیجات آماده، آنها نیاز به شیب یک حوله کاغذی، بیشتر از چربی محروم، و سپس محکوم و در لایه ها در یک بزرگ قرار داده کیسه های پلاستیکی. پس از آن غذاهای سرخ شده باید در فریزر قرار می گیرد، و زمانی که آنها سخت شدن، آنها دست کشیدن با هم و در این موقعیت تا اول سال نگهداری می شود.

این بادمجان یخ در زمستان به خوبی برای پخت و پز مناسب است غذای سبک و سریع. این امر مستلزم آزادسازی سبزیجات در دمای اتاق و پس از آن اعمال به آنها، سس مایونز، سیر و پنیر رنده شده.

2. یخ بادمجان در خانه برای سالاد و غذاهای اصلی

مواد لازم:

• روغن آفتابگردان - چند قاشق.
• بادمجان جوان - چند قطعه.

روند آماده سازی

این دستور غذا خوب برای کسانی است موارد اعمال می شود که شما می خواهید را به یک خورش سبزی یا سالاد با بادمجان. این امر مستلزم به چند سبزیجات جوان، و سپس آنها را به خوبی شستشو، با حوله خشک، قلم مو با روغن نباتی و مکان را در قفسه فر. بعد، شما نیاز به پخت بادمجان تا آن زمان، تا زمانی که نرم هستند.

به مسدود قطعات ارائه برای زمستان، در صورت به پایان رسید باید از فر حذف، و، برگزاری دم، حذف از آن همه پوست (فقط گرم). در این سبزی باید نگرش جامع آن می باشد. پس از آن بادمجان مورد نیاز برای خنک و در یک کیسه قرار داده (یک کیسه می توانید 2 یا 3 سبزی جای).

زمانی که محصولات تمیز بسته بندی می شوند، آنها باید در فریزر قرار داده و اجازه دهید در آن ایستاده تا زمانی که شما آنها را برای دستاوردهای آشپزی نیاز دارند.

همانطور که می بینید، چنین بادمجان منجمد برای زمستان است نسبتا به سرعت و به راحتی انجام می شود. اگر لازم باشد، محصول آماده ممکن است یخ زده و ذوب در دمای اتاق و در یک اجاق مایکروویو. طعم و بافت از این سبزی عملا هیچ تفاوتی ندارد از تازه است.