چگونه خوشمزه طبخ ماهی قزل آلا در کوره

مقاله به شما خواهد گفت که چگونه برای تهیه ماهی قزل آلای خوشمزه در کوره. این نشان می دهد چند اسرار آشپزی که کمک خواهد کرد برای دریافت خروجی از یک ظرف فوق العاده از این ماهی است.

کمی در مورد ماهی

ماهی قزل آلا - ماهی از خانواده ماهی آزاد است. آن را از انواع مختلفی است: سر بزرگ، نقره ای، رنگین کمان، طلا، قفقازی، سوان (گونه منحصر به فرد تنها در سرزمین کوهستانی ارمنستان پیدا شده است ، دریاچه سوان) سنگ مرمر، Flathead، و غیره ساکن رودخانه کوچک، دریاچه های آب شیرین، رودخانه ها و دریاها .. همچنین ماهی قزل آلا در پرورش مزارع پرورش ماهی به گوشت ارزشمند و خاویار است.

در ظاهر، قزل آلا در میان خود بسیار متفاوت هستند. اما بسیاری از آنها ماهی کوچک با طول بدن 30-40 سانتی متر و وزن 500-600 گرم است. اگر چه طبیعت برخی از نمونه وزن تا 5/7 کیلوگرم یا بیشتر! رنگ بستگی به شرایط زیستگاه و تغذیه آن است.

چگونه به انتخاب یک ماهی قزل آلای

نشانه چند توسط آن می توان به نوع و کیفیت از ماهی تعیین وجود دارد، اما در مورد ماهی قزل آلای انجام مشکل حتی برای متخصصان. بنابراین، ما در تامین اعتماد. چیز اصلی - به خرید یک محصول تازه یا سرد. به هر حال، گرچه به طور سنتی به نام ماهی قزل آلای قرمز، رنگ گوشت او می تواند سفید، صورتی، صورتی تیره یا قرمز است. آن را بر روی گونه ها، زیستگاه ها و مواد غذایی نماینده ماهی قزل آلا بستگی دارد. فروشگاه فروش ماهی قزل آلای رشد مصنوعی، رنگ گوشت او صورتی تیره یا قرمز است. اگر چه آنها نمونه های با ارزش بیشتری گرفتار در آبهای طبیعی هستند.

چه کاری می توانید ماهی قزل آلا را

ماهی قزل آلا - یک ظرافت گران، حضور خود را در جدول صحبت کردن در مورد رفاه و طعم خوب از میزبان. این روغن ماهی و بسیار خوشمزه است. از آن شما می توانید بسیاری از مواد غذایی بزرگ، مغذی و سالم طبخ می شود. این شور است، ترشی، آب پز، پخته شده، سرخ شده. این قزل آلا طعم عالی پخته شده در کوره. در زیر نگاهی به برخی دستور العمل های جالب است.

ماهی قزل آلای کبابی - یک راه کلاسیک از پخت و پز

برای تهیه این غذا گرفته شده است ماهی. لازم برای آماده سازی: قطع سر، به دقت روده در اوردن، در زیر آب و خشک در حال اجرا با حوله کاغذی بشویید. لاشه رنده نمک درشت در چهارم در داخل و خارج و نم نم با آب لیمو. ترک به "استراحت" به مدت 10 دقیقه. پس از چربی از هر دو طرف با روغن نباتی و قرار دادن بر روی رنده کوره (نصب و راه اندازی باید به عنوان پیش گرم شود).

ماهی قزل آلای کبابی آماده سرعت به اندازه کافی دقیقه 10 به سرخ آن در هر دو طرف.

ادویه جات ترشی جات و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

به ظرف عطر و طعم غنی، کارشناسی ارشد توصیه به گرم به نگه دارید ماهی در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و یا مالیدن آن را با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات.

ماهی قزل آلا می رود و با لیمو، زنجبیل، جعفری، شوید، گشنیز، ریحان، فلفل سیاه، گشنیز، دانه های خردل. می توان قبل از پخت و پز رنده ترکیب لاشه آماده از گیاهان ایتالیایی را با نمک و یا چاشنی به طبخ خودتان. برای این کار، ترکیب مواد تشکیل دهنده را به طعم و خرد کردن آنها در یک خمپاره. پس از 10 دقیقه از "استراحت" ماهی با روغن (روغن زیتون خوب) و سرخ آغشته در کوره.

بسیار خوشمزه قزل آلا ترشی در کوره دست آمده است. این دستور بسیار ساده است. شما نیاز دارید:

• 2 استیک ماهی قزل آلا بزرگ (به اندازه یک کف دست و 3/4 سانتی متر ضخامت).
• نیمی از یک لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق غذا خوری شراب سفید؛
• 2-3 قاشق غذاخوری از هر روغن نباتی (آفتابگردان و یا روغن زیتون ارجح)؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه هیچ اسلاید به طعم میزبان (گیاهان کاملا مناسب ایتالیایی و یا ترکیبی از گشنیز، فلفل سیاه و سفید معطر، دانه خردل)؛
• قاشق چای خوری نمک ناقص است.

استیک مالش خوب با چاشنی نمک، در یک ظرف قرار داده، فشار آب لیمو، بریزید سس سویا و شراب و در جای خنک ترک به 1-1.5 ساعت است. پس از استیک به خارج از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دریافت کنید، پت خشک با یک حوله کاغذی به حذف مایع بیش از حد، گریس با روغن نباتی و سرخ در هر دو طرف در یک کوره به خوبی گرم (5-7 دقیقه در هر طرف).

فقط برای قزل آلا در گریل سرخ کردن ماهی تابه آماده می کند.

با رنگ سبز

خانه داری نوک یکی دیگر از دستور. شما می توانید ماهی قزل آلای در کوره با سبزیجات تازه طبخ می شود. برای این کار، شکم آماده لاشه نیاز به چیزهای سبزی های تازه درشت خرد شده، برای قرار دادن 3 برش نازک لیمو و پیاز کوهی خرد شده. در بالا از لاشه هر ادویه جات ترشی جات مالش مناسب را با نمک و ترک را به "استراحت" برای چند ساعت.

پس از ماهی روغن کاری با روغن آفتابگردان، داخل فویل بپیچید و بر روی رنده کوره. پس از 25-30 دقیقه ظرف آماده است!

حالا که می دانید که چگونه به طبخ لاشه و یا استیک ماهی قزل آلا کبابی. نوش جان!