کتلت مرغ

یکی از ساده ترین غذاهای که می توان از کتلت مرغ آماده است. معمولا آنها را در یک ظرف سرخ شده، بلکه بخار پز. کوکوی می توان به سادگی از فیله مرغ با پیاز و نمک ساخته شده، اما شما می توانید مواد تشکیل دهنده دیگر استفاده کنید و حتی آنها را با پر کردن مختلف. به عنوان مثال، قارچ، تخم مرغ آب پز، پیاز و سیبزمینی، و غیره

کتلت مرغ

700 گرم از پا مرغ شسته شده، برای جدا کردن فیله از استخوان، پوست و تاندونها overwind از طریق یک چرخ گوشت چرخ شده. پایه آن را برای نیم ساعت در یخچال و فریزر. مخلوط را با سرد 150 میلی لیتر خامه. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات برای مرغ، سبزی ریز خرد شده، فلفل، سیر و نمک. هم بزنید و نیم دیگر یک ساعت در یخچال و فریزر. فرای در یک روغن نباتی و کره.

کتلت مرغ با قارچ

گوشت چرخ کرده مرغ، اضافه کردن نمک و فلفل. به شکل یک کیک، که در مرکز چاشنی دراز. برای آماده سازی آن دردل 250 گرم قارچ خشک خرد شده. اضافه کردن پیاز خرد شده و گردو تست خرد شده. لبه های کیک با هم، یک شکل بیضی. پوشیده با نان خرده نان سفید و سرخ در چربی عمیق.

کتلت مرغ با شیر

برای کاهش نیمی از مرغ: با او به برداشتن پوست، استخوان جدا شده است. دو بار به جست و خیز فیله از طریق یک چرخ گوشت. با چرخاندن بار دوم به اضافه کردن قارچ سرخ شده (200 گرم) را با پیاز. خیس کردن در نیم لیوان شیر 80 گرم خمیر نان سفید. ساییده اضافه کردن 40 گرم کره، نمک، تخم مرغ و مخلوط. فرم بتس، رول آنها را به طور کامل پوشیده با نان (نان) و سرخ شده در روغن چربی گرم است.

کتلت مرغ با کلم

یک پوند پیچ و تاب و مرغ در چرخ گوشت، ترکیب با پیاز خرد شده و نیم کیلو کلم. فصل را با نمک، مخلوط با ادویه جات ترشی جات. فرم از بتس گوشت قیمه شده، رول آرد و گوشت سرخ در ماهی تابه.

مرغ خرد شده با پیاز و سبزی

مرغ با وزن یک پوند به آرامی منجمد و سپس به مکعب های کوچک را کاهش دهد. 3 پیاز روشن، ریز ریز کردن. مخلوط پیاز، مرغ و تخم مرغ. اضافه کردن نمک، 40 گرم نشاسته، گیاهان، سس مایونز و فلفل. قرار دادن چاشنی در نیم ساعت در یخچال و فریزر. قاشق غذا خوری در تابه و سرخ بتس در روغن نباتی گسترش یافته است. ذخیره کردن آنها را پس از سرخ کردن در یک حوله کاغذی به طوری که آن جذب چربی اضافی. خدمت با چاشنی.

مرغ خرد شده با پیاز و سیب زمینی

یک کیلو مرغ چرخ شده به را در یک کاسه، مخلوط با رنده شده در پنجره اهنی خوب و پیاز آغشته به آب نان سفید سه برش کهنه بدون پوسته. ماساژ 2 سیب زمینی. قرار دادن آنها، و همچنین نمک و فلفل و در ساییده هم بزنید. اضافه کردن به نصف فنجان آب است. فرم بتس گوشت چرخ شده، قرار داده و در هیئت مدیره، در یخچال و فریزر نصب توسط فیلم و floured، یک ساعت. فرای در کرم حرارت بالا و روغن های گیاهی. کتلت آماده در ماهی تابه، پوشش قرار داده و بسته بندی تا نیم ساعت.

کتلت مرغ بخار

برای کاهش نیم مرغ با وزن 700 گرم، و از بین بردن پوست با از بین بردن استخوان از که براث جوش. پالپ و آغشته به میله های اهنی برای شیر گوشت چرخ کرده نان سفید. گوشت چرخکرده را پر کنید کره نرم شده و نمک. کاملا مخلوط کنید. بسته بندی غده از طبخ بتس کوچک است. به گریس کره ماهی تابه، قرار دادن همبرگر در اینجا و پور براث. نزدیک ظرف پوشش قرار داده و در یک آتش سوزی کوچک. طبخ به مدت 15 دقیقه. کتلت تجزیه بر روی صفحه گرامافون و پور کره ذوب شده.

کتلت مرغ بخار با تخم مرغ آب پز

700 گرم سینه مرغ با هم حرکت با لامپ از طریق زمین شوی اسفنجی دو بار. مخلوط با یک تخم مرغ خام، فلفل، نمک و تعداد انگشت شماری از آرد. سخت کار کردن دو پخته تخم مرغ آب پز. در هیئت مدیره برش آرد بپاشید برای obvalivaniya کتلت. چاشنی ها از به شکل پنکیک، قرار دادن آنها تخم مرغ آب پز و کره، نمک، و سپس در برابر لب ولوچه. رول آنها را در آرد و در یک کشتی بخار قرار داده است. طبخ 25 دقیقه.