چگونه به سس مایونز در خانه؟ دستور العمل های ساده

غذاهای تعطیلات غیر قابل تصور بدون سس مایونز است. سنتی "اولیور" و "شاه ماهی در زیر پوستین"، گوشت بوداده و ماهی، سالاد با تازه، سبزیجات فصلی و حتی سوشی مرسوم، مد روز - ظروف مدرن ترین که محبوب در کشور ما هستند، آن را در ترکیب خود حاوی. البته، ساده ترین راه برای بیرون رفتن و خرید این سس. خوشبختانه، تولید کنندگان ارائه طیف عظیمی از انواع و fasovok: از بسته سلفون بودجه به انواع گران قیمت از قالب های شیشه ای در تمام ابعاد. اما ... کسی متوقف می شود محتوای چربی بالا از کسی بیمار با حضور انواع E-قطعات و نشاسته اصلاح شده در ترکیب.

و کسی که فقط در میان آماده سازی برای شام هم چند قاشق سس مایونز ندارد! آن را نمی خواهد به عنوان میزبان خوبی برای متوقف کردن پخت و پز و در فروشگاه اجرا دلیل آن است. پس چه؟ سس مایونز در خانه - آن را آسان و سریع می باشد. به خصوص، محصولات برای آن است که تقریبا همیشه در دست.

سس مایونز خانگی - نوع اصلی و ویژگی های آنها

سوال از چگونگی ساخت سس مایونز در خانه، مطرح شده توسط بسیاری از زنان خانه دار. و کسی به مدت طولانی در به سس از تولید خود را نقل مکان کرد، پیدا دستور مورد علاقه خود، برخی از ترفندهای دست. گزینه های در واقع تنظیم شده است. بیشتر کار فشرده وجود دارد، و کاملا ساده وجود دارد. با این حال، تفاوت اصلی آنها در انتخاب یک جزء امولسیفایر می باشد، و یا، آن را به سادگی، عنصر اصلی. در این نقش می توانید تخم مرغ، شیر و یا نشاسته خدمت می کنند.

سس مایونز تخم مرغ - سس کلاسیک.

هنگام پخت و پز، شما می توانید خردل اضافه کنید. سپس کلاسیک "پروونس Provence" دریافت کنید. او ضخامت، ساختار همگن، رنگ زرد مشخص و طعم غنی است. شما می توانید آن را به قبل از خواباندن گوشت و ماهی، به روان استیک قبل از پخت، برای اضافه کردن به هر سالاد استفاده کنید، با تخم مرغ نیمرو، گوشت خوش طعم خدمت کرده است.

بر اساس می توان آن را پخته بسیاری از سس ها، آن است که تنها به اضافه کردن برخی ادویه جات ترشی جات، ادویه، سبزیجات. مکمل آن را با خیار شور ریز خرد شده و پیاز سبز می تواند نسخه آماده از سس تارتار. و اگر شما آن را فشار در سیر و نم نم با شوید و جعفری، شما یک "سس روستای" زیبا، که می توانند برای پخته سیب زمینی، گوشت سرخ شده، کیک را دریافت کنید.

چگونه به سس مایونز در خانه؟ در یک شیشه نیم لیتری پور 250 گرم از نفت، شکستن یک تخم مرغ، اضافه کردن نصف قاشق چای خوری نمک، شکر، خردل و آب لیمو. پوشش مخلوط کن کاسه، ماهوت پاک کن زدن برای یک دقیقه. انجام شد!

سس مایونز شیر - سبک و ظریف.

طعم و مزه آن به سفید نزدیک تر است، و قوام است به ضخامت که از تخم مرغ. طعم سس مایونز شیر خنثی است. بنابراین، او به خوبی به ظروف که در آن شما می خواهید به تاکید طعم و مزه مواد تشکیل دهنده اصلی، و او را قطع نکنید مناسب است. شما می توانید آن را به غذاهای شرقی استفاده، اضافه کردن به سوپ.

چگونه به مخلوط کن سس مایونز؟ شیشه پور یک لیوان کره و نصف لیوان شیر سرد. اضافه کردن نمک و شکر، به آرامی پور قاشق چای خوری ناقص از سرکه، به طوری که او را در روغن کردم، اما نه در شیر است. تجربه مخلوط کن و مخلوط را در سرعت بالا برای دقیقه یک و نیم.

سس مایونز نشاسته - برای رژیم غذایی و روزه

مناسب برای کسانی که رژیم غذایی یا چوب روزه. این مطالب کم چربی و کالری، شامل محصولات حیوانی. طعم و مزه است که به وضوح بیان نمی شوند، قوام متوسط. اما رنگ آن ضعیف است. نشاسته آن را می دهد سایه خاکستری است. بنابراین بهتر است برای اضافه کردن یک سس در سالاد روشن است.

چند کلمه در مورد چگونه به سس مایونز است. 2 قاشق غذا خوری پر نشاسته سیب زمینی بخار پز آب گرم است. قرار دهید بر روی حرارت متوسط به ضخیم شدن. فصل را با نمک و شکر اضافه کنید (نصف قاشق چای خوری). ماهوت پاک کن زدن ماهوت پاک کن زدن، به تدریج 1 فنجان روغن اضافه کنید.

بنابراین، چگونه به سس مایونز در خانه به آن را دریافت. اسرار ساده

1. استفاده از تنها نفت تصفیه شده. مناسب و زیتون.
2. محصولات باید در یخچال
3. تخم مرغ و شیر باید تازه باشد، کیفیت باید بدون شک.