چگونه می توان خمیر را برای پیتزا بدون مخمر آماده کرد

اخیرا غذاهای ایتالیا شروع به محبوبیت کرده است . انواع غذاهای ایتالیایی، اصالت آنها هنوز هیچ کس را بی تفاوت نگذاشته است. یکی از معروف ترین غذاها که از شبه جزیره آپنن به ما آمده است پیتزا است. با توجه به تنوع نامطلوب پر کردن و خمیر نازک و تند تند، رقبای خود را از بین برد.

پیتزا از سه جزء تشکیل شده است: پر کردن که هر کس برای خوردن انتخاب می کند، یک سس می تواند گوجه فرنگی باشد یا بر پایه کرم و خمیر باشد.

دو نوع خمیر وجود دارد: مخمر و خمیر برای پیتزا بدون مخمر. هر یک از این گونه ها دارای تغییرات زیادی است و هر آشپز آن را به روش های مختلف بسته به ترجیحات آماده می کند. بعضی ها مانند وقتی که یک خمیر نازک برای پیتزا بدون مخمر در یک پیتزا خرد می شوند، و دیگران دوست دارند خمیر را برای پیتزا بدون مخمر نرم، ملایم بپوشانند.

خمیر را با نسبت آماده کنید: دو اندازه از آرد نیاز به نصف اندازه مایع (آب یا شیر)، و همچنین یک خرج نمک، چند تخم مرغ و یک روغن گیاهی کمی دارد. برای بهبود طعم و مزه، می توانید روغن های گیاهی را با روغن زیتون جایگزین کنید، به طوری که عطر و طعم خوشایند شما را می بخشد.

برای ساخت یک خمیر ساده برای پیتزا بدون مخمر، لازم است آرد را به یک کاسه عمیق بریزید، نمک اضافه کنید و در یک کاسه دیگر تخم مرغ، کره و شیر را هم مخلوط کنید. توده تخم مرغ همگن باید به آرد ریخته شود و مخلوط را با دقت مخلوط کند. بعد از ده تا پانزده دقیقه مخلوط شدن، یک جسم الاستیک، نرم می شود، که باید شکل کروی داده شود و پوشیده از یک حوله ای کمی مرطوب باشد.

پس از این زمان، خمیر برای پیتزا بدون مخمر باید به یک لایه نازک و شفاف تبدیل شود و از یک طرف آن را به آرامی بر روی ورق قرار دهید. هنگامی که تغییر لازم است برای جلوگیری از ایجاد شکاف در آزمون، در غیر این صورت پر کردن به ورق نشت و سوختگی. اگر خمیر در حال حاضر پاره شده، شما باید با انگشتان دست خود را به آرامی بکشید. پس از آن، محل خراب کردن باید با یک پین نوردی مجدد شود. خمیر، بر روی ورق قرار داده شده، باید با یک سس تهیه شده توسط دست خود یا در فروشگاه خریداری شود. در سس باید پنیر رنده شده را گذاشته و سپس روی تمام مواد دیگر که شما به عنوان پر کننده انتخاب کرده اید قرار دهید. پس از اتمام تمام این مراحل، شما باید یک ورقه پیتزا در اجاق ته ته ته ته ته بنوشید و یک لحظه پخت کنید - بسته به قیاس مورد نظر خمیر.

به محض اینکه خمیر به حالت مورد نظر پخته می شود، ورق باید برداشته شود و پیتزا به یک میز گرم تحویل داده می شود - یا به یک ظرف عمومی برسد که بیشتر ظاهر و یا بیش از صفحات گسترش یابد. برای بهبود طعم، آن را باید با گیاهان ریز خرد شده پاشیده شده و ریخته با روغن زیتون معمولی و یا روغن زیتون، تزئین شده با گیاهان.

خمیر پیتزا بدون مخمر جزء بسیار مهمی از ظرف است و مرحله ای دشوار در آماده سازی آن است، زیرا، به رغم انعطاف پذیری آن، به راحتی به آسیب های مختلف می انجامد که نیاز به مراقبت ویژه ای دارد. علاوه بر این، اگر خمیر به اندازه کافی پخته نباشد، قطعات پیتزا هنگام بلند شدن خم می شود، که باعث می شود فرآیند مصرف پیتزا ناراحت کننده و در نتیجه کمتر دلپذیر باشد. اگر آن را بیش از حد بپزید، سخت خواهد بود.