چگونه به طبخ لوبیا که معلوم خوشمزه و سالم

لوبیا به عنوان یک فرهنگ از زمان های قدیم شناخته شده برای بشر، آن را در مصر باستان کشت شد. محبوبیت حبوبات اتفاقی نیست، چرا که شامل مجموعه ای کامل از مواد مغذی که توسط بدن مورد نیاز، و به مقدار دانه لوبیا پروتئین نزدیک به گوشت گاو است. اما برای همه مواد مغذی لوبیا بودند ترین حفظ و در دسترس برای جذب توسط بدن، لازم است به یک ایده روشنی از چگونه به طبخ لوبیا به درستی. برای قرن ها، در آشپزخانه از مردم مختلف جهان را توسعه داده است بسیاری از راه های ساخت این محصول مفید است، اما هنوز هم وجود دارد بهترین گزینه است به طبخ لوبیا، و که امروز توسط بسیاری از آشپز استفاده می شود.

قبل از اینکه شما طبخ لوبیا، آن است که معمولا خیس. برای این کار، لوبیا سبز لوبیا سبز در یک لایه امن از کاسه مینا قرار داده شده و پر کردن با آب سرد، که پس از آن باید تخلیه شده است. این فرایند بسیار از خیساندن باید حداقل 8/9 ساعت به طول انجامد، بهتر است برای انجام آن در شب. این روش نه تنها تا حد زیادی زمان کاهش می یابد پخت و پز لوبیا، بلکه از میوه به اصطلاح ترکیبات پلی ساکاریدی است که در بدن به علت عدم وجود یک آنزیم خاص هضم نمی حذف شود، اما تنها باعث تولید گاز افزایش می دهد. اما بیش از حد طولانی به خیس خوردن لوبیا لازم نیست، می توانید آن را به عنوان فرآیند تخمیر را توسعه دهد. پان برای خیساندن را به یک ظرفیت های بزرگ، از تورم لوبیا افزایش حجم 2-3 بار لازم است. در صورتی که هیچ وقت برای یک فرایند طولانی وجود دارد، ممکن است به استفاده از یک روش سریع خیساندن لوبیا. برای این منظور، آن را به سادگی به جوش، دقیقه kipyatyat3-5 آورده و تحت پوشش به مدت 1 ساعت برگزار مهر و موم شده، پس از آن ریخته براث و خلیج آب شیرین، ادامه روند پخت و پز. در میان راهنمایی در مورد چگونه به طبخ لوبیا، و کاملا ساده وجود دارد، اما ساخت ظرف خوشمزه تر - به آب هنگام پخت و پز لوبیا به اضافه کردن 3-4 قاشق غذاخوری روغن نباتی ضروری است.

این فرایند بسیار از پخت و پز بسیار پیچیده نیست، اما آن را خصلت خود را دارد. ظرفیت محاسبه ظروف لازم انجام به طوری که تابه می توانید در حداقل 2 لیتر آب برای هر 250 گرم لوبیا سبز لوبیا سبز خود جای دهد. چقدر زمان به طبخ لوبیا - نه تنها در نوع میوه، بلکه سختی آب خود را بستگی دارد. سخت تر از آب، دیگر دانه های پخت و پز. 2 ساعت، تا نرم شدن کامل از لوبیا، که نشان می دهد آمادگی خود را - به طور متوسط زمان پخت و پز 1.5 طول می کشد. آتش شدید برای جوشاندن آب و، سپس آن را و طبخ کمی طولانی تر دانه های بیتس در حال حاضر در حرارت کم تنها لازم است. نمک پخت و پز لوبیا تنها در پایان از روند پخت و پز لازم است، به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا پخته که در آغاز افزوده، آن را نیز به طور قابل توجهی زمان پخت. و این لوبیا تاریک نیست، در هنگام پخت، شما می توانید پخت خرج کردن نوشابه اضافه کردن و طبخ بیشتر با برداشتن پوشش. لوبیا پخته پایان رسید می توان پخته شده وزن غذاهای خوشمزه، از بتس گیاهی از پوره لوبیا به غذاهای عجیب و غریب و سس با مواد مختلف است.

توجه ویژه توصیه در مورد چگونه به طبخ داده شده است لوبیا سبز. بهترین کار این است که یک غلاف نابالغ کمی، از جمله انواع مارچوبه لوبیا، که دارای طعم و مزه به خصوص ظریف. خیس خوردن آنها ضروری نیست، و قبل از پخت و پز، غلاف به سادگی به قطعات 3-4 سانتی متر در طول و سپس در آب شور به مدت 5-10 دقیقه آب پز را کاهش دهد. پس از آن غلاف خم شدن در یک صافی، مجاز به تخلیه و شسته شده با آب خالص است. لوبیا سبز آماده پخته می تواند سرخ بیشتر را در مقدار کمی روغن نباتی - آن را مزه بزرگ با یک ظرف جداگانه و یا عالی ظرف سمت به گوشت و ماهی. غلاف پخته شده نیز می تواند در انواع سالاد بدون بیشتر پخت و پز استفاده می شود.