به عنوان خاویار نمک

سلیقه آشپزی از افراد مختلف است. کسی را دوست دارد گوشت، برخی از مواد غذایی گیاهی، و کسی که ماهی ترجیح میدهد. به خصوص گوساله. و چگونه به شور خاویار سرخ، ما را از این مقاله یاد بگیرند.

در هر تعطیلات، همراه با دیگر ظرافتهای، خاویار سرخ است که همیشه جایی از افتخار. نه تنها این، آن را زینت جدول، آن را نیز بسیار خوشمزه و سالم. سالها پیش، زمانی که تخم مرغ در نظر گرفته شود کمبود و چیزی غیرقابل تحقق، او می خواست تر از همیشه. در حال حاضر آن ساده است. او می خواست به درمان خود و خانواده خود خاویار، لطفا به فروشگاه بروید و خرید آن، حداقل 50 گرم، حداقل کیلوگرم است. شما می توانید تخم مرغ تازه خرید و نمک خانه اش. بسیاری از روش ها و راهنمایی در مورد چگونگی شور خاویار قرمز وجود دارد.

در ابتدا ما نیاز به خرید ماهی. و این روند، و همچنین به عنوان سفیر، چندان ساده نیست. هر کسی می داند که انتخاب ماهی، لازم است به منظور جلب توجه به این واقعیت است که او قبل از یخ چیزی را اب شد در معرض نیست. بنابراین ماهی، مانند ماهی آزاد صورتی خرید، آن را در فروشگاه تخصصی بهتر است. بازار ممکن است، انتخاب و بیشتر، اما این فروشگاه قابل اطمینان تر است. نگاهی طیف لاشه بهتر است. تمیز، قطع سر، باله و دم، خواهد شد در خانه.

تمام ماهی خریداری و تمیز. در حال حاضر در چگونه به شور خاویار ماهی قزل آلا به طوری که خوشمزه بود نگاه. تا زمانی که ماهی آب است، اگر شما آن را خریداری، یخ زده، طبخ غذاهای و تمام ویژگی های لازم سلتنج چاقو برای برش، چیزی سنگین به فشار ماهی و مخلوط نمک و پوشش ویژه ای است.

که هیچ طعم فلزی وجود دارد، بهتر است به استفاده از کاسه مینا پلاستیکی و یا. بله، زمانی که لاشه یخ زدایی، آیا آن را در مایکروویو نیست. کل فرآیند باید به طور طبیعی است.

هنگامی که ماهی آماده برای عمل بیشتر است، ما استخراج تخم مرغ است. باز هم، هر کس می داند که چگونه به خاویار نمک به درستی. گسترش آن را در یک ظرف ها از پیش آماده و تمیز از فیلم است. این عمل را می توان پس از ترشی انجام شده، علاوه بر این، این فیلم حذف شده است پس از کم نمک بهتر است. سپس تخم مرغ را در آب نمک قرار دهید. اگر گوساله کمی پس از آن، تنها یک قاشق غذاخوری نمک به 250 میلی لیتر آب گرم است. اجازه دهید آن را به مدت 10 دقیقه ایستاده قبل از اینکه در آب نمک قرار داده شده باید ضد عفونی می شود تخم مرغ - ریختن آب جوش.

در نظر بگیرید که چگونه راه خاویار نمکی "سفیر مرطوب". برای آب شور، ما نیاز به نمک، شکر و آب جوش. تماشای چقدر خاویار شما به اجازه می دهد، به همان اندازه گرفته شده است و مواد تشکیل دهنده. 400 میلی لیتر شکر لازم آب و 20 گرم نمک 80 گرم است. پس از آب نمک سرد، آن بریزید و به ظرف با خاویار خالص، و در هوای سرد برای 2-4 ساعت قرار داده است. هنگامی که خاویار فاصله زمان اختصاص داده شده، آب را از طریق یک صافی برده می شود. برای ذخیره سازی، استفاده از ظرف شیشه ای. شور مرطوب خاویار، آماده برای استفاده.

در حال حاضر چگونه خاویار نمک توسط نظر "سفیر خشک است." با چنین کوچک ماهی قزل آلا شور می تواند در هوای سرد برای حدود 14 روز ذخیره می شود.

گوساله خالص به مدت 20 ثانیه نگه داشتن در آب جوش شور. برای peretirka می توان آن را به عنوان یک غربال بزرگ و راکت بدمینتون استفاده می شود. بسیاری از مردم این کار را. این برای جدا کردن پوسته از تخم مرغ لازم است. پور تخم مرغ را در ظرف آماده شده و اضافه کردن نمک. نمک لازم است به استفاده بزرگ، به عنوان آن میدارد تا رطوبت. چند قاشق غذاخوری از یک کیلوگرم خاویار کافی خواهد بود. مخلوط تخم مرغ را با دست خود. قاشق های فلزی و استفاده های دیگر لازم نیست. همه pomnotsya خاویار است. برای دادن عطر و طعم فوق العاده، شما می توانید روغن نباتی اضافه کنید. چقدر - آن را به سلیقه خود است. گسترش محصول به پایان رسید در قالب های شیشه ای و پوشش پلاستیکی را ببندید.

در حال حاضر، اساسا دانستن اینکه چگونه به شور خاویار سرخ، شما می توانید مهار آزاد تخیل خود را. در حال حاضر شما با تنها بخش کوچکی از اینکه چگونه یک خاویار نمک آشنا هستند. نکته اصلی این است که برای انتخاب ماهی مناسب، تمیز کردن آن بسیار با دقت برای جدا کردن تخم مرغ، درمان و ترشی.