چگونه به طبخ خاچاپوری در ایمرتی

خاچاپوری در ایمرتی آماده یک دستور العمل خاص، که برای قرن ها به گرجستان از نسلی به نسل دیگر منتقل. با این حال، نه تنها ساکنان این کشور آفتابی مثل غذاهای خوشمزه شرقی. پس از همه، شهروندان کشور ما نیز مخالف نیست به خوردن کیک پنیر.

خاچاپوری گرجستان. مواد لازم برای خمیر:

• آرد گندم - یک کیلو؛
• شکر - یک قاشق کامل بزرگ؛
• آب آشامیدنی گرم - پنج صد میلی لیتر؛
• مخمر خشک گرانول - ده گرم؛
• روغن آفتابگردان - صد میلی لیتر؛
• کرم مارگارین - پنجاه گرم؛
• نمک یددار - یک قاشق کوچک.

خاچاپوری در ایمرتی: فرآیند خمیر ورز مخمر

برای تهیه پایه باید یک کاسه مینا را، پور تماس یک پاینت از آب آشامیدنی گرم، اضافه کردن شکر و اضافه کردن مخمر دانه خشک است. هم بزنید مواد تشکیل دهنده ارزش آن را ندارد، چرا که شما باید صبر کنید تا این محصول را به طور کامل حل شده است. سپس، فوم نتیجه لازم است برای اضافه کردن یک قاشق مربا خوری کوچک از نمک ید دار.

بعد، در یک ماهی تابه جداگانه مورد نیاز است به ذوب شدن مارگارین کرم و آن را مخلوط با روغن آفتابگردان. کمی چربی podostyvshie نیز باید در مخمر پور و اضافه کردن به وزن آرد است. بنابراین یک خمیر ضخیم، که باید در آینده در یک اتاق گرم قرار داده و صبر برای حدود یک ساعت، تا زمانی که کاملا آمده است.

خاچاپوری در ایمرتی. مواد لازم برای پر کردن:

• پنیر Imeretian - کیلوگرم نیمی (یکی hachapuri استفاده از حدود 350 گرم از محصول).
• تخم مرغ و مرغ - دو قطعه بزرگ؛
• آب آشامیدنی - سه قاشق بزرگ؛
• روغن آفتابگردان - دو قاشق بزرگ است.

خاچاپوری در ایمرتی: روند آماده سازی پر کردن

شایان ذکر است که اگر شما می توانید پیدا کنید است پنیر ایمرتی در فروشگاه های اطراف، و سپس به جای آن شما به راحتی می توانید Adyghe محصول مشابه استفاده کنید. با این حال، علاوه بر آنها نمیدهد اضافه شود کره ورزیده و مقداری نمک.

بنابراین، یک ماده لبنی باید با چنگال را در یک کاسه خمیر، اضافه کردن یک پروتئین میل کمی از دو تخم مرغ و سپس به طور کامل مخلوط کنید. زرده تخم مرغ باید دور انداخته شوند، آنها مخلوط با آب و روغن آفتابگردان در آینده برای لکه دار خاچاپوری استفاده تشویق می شوند.

دوره شکل گیری

آماده ساخته شده خمیر را به چهار قسمت مساوی، هر یک از آن شما نیاز به جمع کردن کیک و آن را روی مرکز چاشنی تقسیم شود. مخلوط کیک در بالای باید با یک تکه از پایه تحت پوشش و به آرامی مخلوط کردن به طوری که پنیر به طور مساوی در داخل توزیع شده است. به طور مشابه پردازش تمام خمیر باقی مانده است.

عملیات حرارتی

قبل از اینکه شما در خاچاپوری پخت در فر، آنها باید سخاوتمندانه روغن توده آماده از زرده تخم مرغ و سپس در یک ماهی تابه با روغن های گیاهی قاشق بزرگ قرار داده و ارسال کابینه duhovochny برای پخت بیشتر است.

آماده ظرف گرجستان توصیه می شود برای قرار دادن بر روی یک کاسه چوبی مسطح و خدمت می کنند.