چگونه به سرخ ماهی. کلاس کارشناسی ارشد کوچولو

ماهی سرخ شده را نمی توان به مواد غذایی بسیار مفید آن می شود. این، البته، یک ظرف خوشمزه است، اما برای هر کسی که از طرفداران تغذیه مناسب و یک زندگی سالم است، آن است که مناسب نیست. اما دانستن اینکه چگونه به سرخ ماهی به درستی، شما می توانید ظرف خوشمزه و زیبا را آماده کند.

به ماهی سرخ به طور مساوی، به آن برش را به قطعات به همان اندازه، ضخامت بیش از سه سانتی متر لازم است. اگر آن کوچک است، شما می توانید آن را در تمامیت خود را سرخ کنید. قبل از اینکه شما ماهی سرخ، شما نیاز به حذف فلس و روده ها. حذف پوست است که لازم نیست در صورتی که این ترکیب نیاز ندارد.

مورد استفاده برای سرخ کردن کره یا مارگارین، اما روغن نباتی معمولی است. چربی باید کمی باشد. اما شما می توانید قطعه ماهی سرخ و سرخ شده.

ماهی یا تکه هایی از پیش نیاز به رول در پودرهای سوخاری یا آرد. در درخواست قبل از سرخ کردن ماهی، شما می توانید آن را با چاشنی، نمک و فلفل بپاشید.

چربی در تابه باید آنقدر که قطعات تنها با نیمی از تحت پوشش قرار گرفتند باشد. سرخ کردن آن از یک سو، لازم است به نوبه خود به طرف دیگر.

قبل از اینکه شما سرخ ماهی در تابه، شما باید به دقت روش انتخاب ظروف. بهتر است به یک کتری آهن، تمایل دارد که برای گرم کردن به همان اندازه بر روی تمام سطح.

در تابه داغ اضافه کردن روغن و سپس قرار دادن ماهی. بعد، سرخ در هر دو طرف آن طلایی قهوه ای زیبا.

پس از یک دوره کوتاه در آماده سازی صحیح از ماهی، شما می توانید به دستور العمل است.

ماهی سرخ شده را می توان با سس های مختلف خدمت کرده است. این ظرف یادداشت عطر و طعم جدید را. در اینجا چگونه به طبخ ماهی در سس انار. نگاهی 700-800 گرم هر ماهی. ما جدا فیله از استخوان و سرخ در هر دو طرف، قبلا با ادویه جات ترشی جات و رول در آرد پاشیده. قرار دادن ماهی در ماهی تابه. در حال حاضر شما نیاز به تمیز کردن یک یا چند سر پیاز و قطع آن را به نیم حلقه. سپس آن را در روغن (گیاهی یا زیتون) سرخ شده و در بالای ماهی گسترش یافته است.

70 گرم گردو آماده به زمین در ملات. اضافه کردن به آن نمک، 2/3 حبه سیر، نصف یک غلاف فلفل، و همه پوند بسیار خوب است. سپس مخلوط را در یک ماهی تابه قرار داده و اضافه کردن برگ بو و یک 20-30 گرم رب گوجه فرنگی. پور کمی آب به مخلوط بود خشک نیست. ما یک ماهی تابه روی آتش قرار داده و به بجوش و خروش آمدن سس برای حدود 5-7 دقیقه. علاوه بر اضافه کردن 50-70 میلی لیتر آب انار. سس آماده پور ماهی و ترک به حرارت دقیقه دیگر 1-2. سپس ماهی سرخ شده از روی حرارت بردارید و حذف برگ سرخ مایل به قرمز. خدمت به ماهی می تواند یک ظرف سمت، مانند برنج و سبزیجات.

سرخ می تواند هر نوع از ماهی است. برای راحتی، شما باید اول حذف تمام استخوان ها، می روم تنها فیله ماهی است. در این مورد، می توان آن را در خمیر پخته شده است. اگر شما نمی دانید که چگونه به سرخ پولاک ماهی، پس از آن retsept.Podgotovlennoe فیله بعدی (300 گرم) برش را به قطعات متوسط است. سپس نمک چاشنی ماهی بپاشید. شما ممکن است قادر به آن را بریزید با آب لیمو. حالا خمیر آماده است. نگاهی به یک تخم مرغ و به آن اضافه کنید دو قاشق غذاخوری از هر یک از سس مایونز، به سختی هر نمک، و در مورد 2-3 قاشق غذاخوری از یک وعده غذایی خوب است. همه خوب مخلوط کنید. بعد، هر قطعه غوطه ور پولاک در خمیر و در یک ماهی تابه با مقدار کافی از چربی گسترش یافته است. سرخ تا قهوه ای طلایی در هر دو طرف. سپس ماهی در یک حوله کاغذی قرار داشت. چنین اندازه گیری به حذف چربی اضافی ضروری است.

ماهی می تواند در فر سرخ کنید. غذا خوب دست آمده است اگر آن را پخت یک کل، با برنج و سبزیجات شروع. اما می تواند سرخ شده و قطعات. برای این کار، ماهی آماده پاشیده با ادویه جات ترشی جات، نمک و در یک ورق پخت گسترش یافته است. پخت در فر تا پخته شود.

دانستن اینکه چگونه به ماهی سرخ، شما می توانید یک بشقاب جدید و اصلی است که خوشمزه و معطر آماده کند.