چگونه برای ذخیره ماهی خشک شده در خانه. قوانین آماده سازی ماهی

ماهی خشک شده - نه تنها یک میان وعده بزرگ آبجو، بلکه یک محصول بسیار مفید است. آماده کردن آن را دشوار است. این چیزی است که ما قطعا به آن است. پس از خواندن این مقاله، شما همچنین می خواهد که چگونه برای ذخیره ماهی خشک در خانه یاد بگیرند. نگاهی به یک نوت بوک و نوشتن یک نقطه بسیار مهم است.

اطلاعات کلی

کجا شروع کنم؟ ما به فروشگاه برای ماهی. و بهتر است برای بازدید از بازار شهرستان. بسیاری از مردم تعجب، "چگونه برای ذخیره ماهی خشک شده در خانه،" اما او یک جزئی است. مهم ترین چیز - به انتخاب محصول مناسب، چرا که همه ارقام مناسب برای ترشی و خشک کردن می باشد. کارشناسان توصیه می سوف خرید، ماهی سیم، ماهی صابر، کپور، ماهی خشک شده، صخره و صخره.

تولید ماهی خشک شده در خانه

بنابراین، ما از فروشگاه غنی "گرفتن" به ارمغان آورد. گام بعدی چیست؟ این به دل و روده لاشه ضروری است. این در آینده اجازه خواهد داد تا از بوی ناخوشایند خلاص شوید.

شستن ماهی و آنها را در یک جای خنک برای چند ساعت. سپس یک ظرف عمیق بکشید و آن را در لاشه. به وفور با نمک بپاشید. باید تا آنجا که ممکن است. دوباره قرار ماهی لایه و solim. پس از مدتی، لاشه، عمیق ماهی را به آب است که به نام آب نمک اختصاص دهند. تنظیم در بالای فشار دهید. یک ظرف را با محتویات حذف در یک جای خنک. وجود دارد باید آن را 5 روز می باشد.

هنگامی که prosolitsya ماهی، شما می توانید آن را به خشک شروع می شود. اما قبل از آن، لاشه باید بر روی کاغذ و یک کمی خشک گسترش یافته است. گام های بعدی چیست؟ ماهی در ریسمان صحافی. برای این vdevaem سوزن و سوراخ موضوع قوی از طریق چشم از لاشه. اطمینان حاصل کنید که به دنبال در همان جهت. آنها باید در تماس با یکدیگر است. در یکی از رشته های ممکن است در 5 نمونه های بزرگ و یا 15 کوچک باشد. ماهی حرکت تند و سریع بهترین در هوای تازه است. در شرایط طبیعی، این روند 2-3 هفته طول می کشد. فراموش نکنید که برای محافظت از محصول برای مگس (در تابستان) - برای این ساخت و ساز کیفیت چسب تور و یا پشه بند.

چه با محصول نهایی

این 2-3 هفته طول کشید. آیا من می توانم ماهی را امتحان کنید؟ افسوس نه. پس از خشک کردن، لاشه هنوز هم نیاز به زمان برای "رسیدن". این حالت معمولا برای 3-4 هفته داده می شود. چگونه برای ذخیره ماهی خشک در خانه، که آن را رو به وخامت گذاشته و حفظ کرده است عطر و طعم آن در بهترین حالت آن؟ ما آماده برای به اشتراک گذاشتن اطلاعات ما هستند.

شرایط نگهداری ماهی روغن و امثال ان که در افتاب خشک شده:

• جایی که شما در حال رفتن به آن را قرار داده، باید خشک و خنک و تهویه مناسب باشد.
• شرایط مناسب: رطوبت 75٪، حداکثر درجه حرارت - 10 ° C؛
• در اتاق های ویژه ذخیره سازی سرد، و ماهی های کوچک را می توان به یک سال ذخیره می شود.
• در دمای اتاق، غذاهای خشک باید برای بیش از 2 ماه نگهداری - باید توجه داشته باشید از این.

چگونه برای ذخیره ماهی خشک شده: کلاهبرداری داخلی

ما برای قرار دادن مواد غذایی در یخچال و فریزر. ماهی ماهی روغن و امثال ان که در افتاب خشک شده نیز می تواند به قرار داده می شود. اما قبل از آن، باید آن را جداگانه و مستقل بسته بندی شده. این اندازه گیری خواهد خشک کردن زودرس ماهی جلوگیری می کند. برای قرار دادن لاشه خشک شده در آفتاب را در فریزر؟ این گزینه نیز حق زندگی دارد. اما فراموش نکنید که به بسته بندی ماهی در کاغذ. و به یاد داشته باشید: آن از انجماد مجدد مجاز نیست.

ذخیره سازی از یخچال و فریزر

چیز اصلی - برای نجات ماهی خشک از رطوبت بیش از حد و نور مستقیم خورشید. همه این است که تاثیر منفی بر روی طعم و ظاهر آن است. قرار دادن لاشه در کاغذ، کاغذ پوست، و سپس به یک مکان تاریک را حذف کنید. این ممکن است به یک اتاق ذخیره سازی و یا یک جعبه چوبی با درب.

راه دیگر

نسخه های قبلی ذخیره سازی ماهی خشک شده شما مناسب نیست؟ راه دیگری وجود دارد. این است که با ایجاد یک خلاء در ارتباط است. برای انجام این کار، ماهی، آن را در یک ظرف شیشه ای و درب را ببندید. هوا به داخل ظرف می کنید، نتیجه نگه داشتن محتویات آن.

در پایین از بانک پور 50 میلی لیتر ودکا. این مانع از تکثیر میکروارگانیسم و حتی گرم ماهی حفظ رطوبت به طور معمول. برخی زنان خانه دار متفاوت عمل می کنند. آنها در پایین شمع بانک ها قرار داده، نور، و سپس بستن درب ظرف. چه می دهد؟ مجموع برگ اکسیژن در فرآیند احتراق. این بدان معنی است که ماهی را در نگه داشته خلاء است. اما در اینجا شما باید به دنبال برخی از احتیاط است. شمع باید کوچک باشد. در غیر این صورت آن را به پوشش سوزاند.

در نتیجه

حالا شما می دانید که چگونه برای ذخیره ماهی خشک شده در خانه. در این دستور غذایی آماده سازی آن نیز ابراز شد. ما امیدواریم که که اطلاعات ارائه شده در این مقاله برای شما مفید خواهد بود.