چگونه به حرکت تند و سریع ماهی در خانه

خوشمزه ماهی خشک شده با آبجو سرد - یک ایده عالی برای یک شام در گرمای تابستان. بهترین کار این طعم خواهد شد اگر آماده یک میان وعده با دست خود. هر کسی می داند که چگونه به حرکت تند و سریع ماهی در خانه، بسیاری چنین وظیفه ممکن است بیش از حد پیچیده به نظر می رسد. با این حال، برای مقابله با این بسیار واقعی، آن است که ارزش امتحان کنید.

چگونه به حرکت تند و سریع ماهی رودخانه: آموزش

خشک ماهی شور در نظر گرفته، در درجه حرارت حدود بیست درجه سانتیگراد خشک شده در هوای آزاد است. بهترین چیز برای این روش از پخت و پز صخره مناسب، سیم، ماهی خال مخالی و یا صخره. کارشناسان توصیف چگونه به درستی حرکت تند و سریع ماهی رودخانه، توجه داشته باشید که طعم و مزه بستگی به چربی - چربی نوع بهتر است. با این حال، اگر مورد نظر، می تواند آماده، و گونه های دیگر، مانند ماهی کفال خاکستری و یا زردپر.

قبل از پخت به درستی درمان و ترشی لاشه. تازه Speared گرفتن باید گزنه تغییر و ترک برای چند ساعت در سایه، و تنها پس از شروع به کار. چگونه به حرکت تند و سریع ماهی در خانه؟ انواع کوچک نمی تواند حک کردن، اما قطعا نیاز به روده بزرگ، ایجاد شکاف طولی. تخم مرغ و شیر را می توان در همان زمان در داخل سمت چپ، به طوری که آنها با هم با ماهی پخته شده. بعد از آن شما می توانید از لاشه یک در رشته صحافی - با شور آن را سخت تر به انجام خواهد بود. استفاده از یک سوزن بزرگ، سوراخ کردن ماهی از طریق چشم، ارسال پشت به یک طرف. یکی باید به تقسیم یک جفت از ده لاشه بزرگ یا کوچک. کراوات یک گره به پایان می رسد، شستن یک دسته از آب و با نمک مالش. TAMP آن در آبشش، و برش در شکم. در ماهی های بزرگ با وزن حدود دو کیلوگرم نیز باید برش را در پشت برای پر کردن نمک در آن است. یک چلیک بزرگ و یا یک وان، بریزید و آن را در یک محلول نمک و قرار دادن لاشه، تلاش برای آن را خیلی تنگ است. پوشش تمام چوب در اطراف و آن را در بالا از یوغ. زمان انتظار قبل از ماهی حرکت تند و سریع در خانه، بسته به نوع و اندازه ماهی، چگونه گرم باید آب و هوا و تنظیمات شخصی شما. معمولا، این دو تا هفت روز طول می کشد. سپس شما می توانید به مرحله نهایی ادامه دهید.

چگونه به حرکت تند و سریع ماهی در خانه: مرحله نهایی

بنابراین ماهی prosolilas و شما می توانید شروع به آن خشک شده است. حذف لاشه شور، برای چند ساعت ترک آنها و شستشو با آب سرد است. چسبیدن به دسته را در یک محل است که در آن دسترسی به هوای آزاد، در سمت آفتابی وجود دارد، اما در سایه. باید به خوبی تهویه مناسب. بهترین آب و هوا برای پخت و پز - در بهار یا اوایل تابستان، زمانی که روز خیلی گرم و مرطوب نیست. در گرما از چربی در ماهی می تواند قبل از اتمام پخت و پز بدتر و آن را به طعم و مزه از ظرف را بدتر کند. قطع لاشه باید شکم، به طوری که آنها را از دیگر دست نزنید.

شرط مهم - حفاظت مگس ها که می توانید تخم مرغ را در ماهی غیر روحانی. برای که لاشه روغن کاری با محلول روغن و یا سرکه و با گاز بسته شده است. شما می توانید ماهی را در یک جعبه به خوبی تهویه ساخته شده از چوب است که شدیدا با گاز بسته آویزان می شود. به محض این که لاشه خشک کردن، پارچه می تواند برداشته شود - محصول حشرات دیگر جذب هیچ. زمان پخت و پز از دو تا پنج هفته، بسته به اندازه ماهی را، و سپس شما می توانید طعم و مزه گرفتن خود لذت ببرید.