مهمان شام: چه به طبخ؟

آیا شما یک شام جشن می گیرید؟ چه محصولاتی باید انباشته شود؟ این و سؤالات دیگر شما پاسخ در مقاله را پیدا خواهید کرد. بسیاری معتقدند که وعده غذایی کامل باید شامل دوره اول، دوم و دسر باشد. اما معشوقه ها همیشه نمی توانند اقارب و بستگان خود را با چنین مجموعه های قابل توجهی بپذیرند.

اگر می خواهید، البته، فقط یک دقیقه یک شام بسیار زیبا را بخورید، اگر همه دستور العمل های لازم را با قلب بدانید. علاوه بر این شما با غذاهای باشکوه آشنا خواهید شد که یک ارگانیسم را با تمام مواد مغذی لازم پر می کند. با کمک آنها می توانید مهمانان و خویشاوندان خود را با زیبایی و زیبایی خود شگفت زده کنید.

کیک با پنیر و سبزیجات

برای یک شام جشن می توانید یک کیک شگفت انگیز از آب سبزیجات بخورید. شما 150 گرم پنیر سخت، 3 هویج، 2 تخم مرغ، 1 کدو سبز، 5-7 قاشق غذاخوری خواهید داشت. L. آرد، سیر، یک پیاز، نمک و سس مایونز.

ابتدا یک کدو سبز بزنید و آب را تخلیه کنید. مواد تخم مرغ را به مواد حاصل بریزید، آرد، نمک را بریزید. از مخلوط حاصل، خمیر را بشویید و در یک تابه بخورید، روغن می خورید، پانکک ها را سرخ کنید.

بعد شما باید هویج را مالش دهید، پیاز را بریدید. مخلوط کردن این مواد و سرخ کردن. جرم حاصل از پنیر رنده شده، سیر فشرده، سس مایونز را اضافه کنید. شما همچنین می توانید سبزیجات را قرار دهید. با این پر کردن، پانکک ها را گسترش دهید. کپسول کیک را با پنیر و سبزیجات کنار هم بگذارید تا به مدت چند ساعت به آغشته شدن برسید.

پنیر با قالب سوخته شده در چک

اگر یک پنیر برنج را طبخ دستور العمل چچنی بپزید، یک شام جادویی فراموش نشدنی خواهید داشت. بنابراین، شما باید 200 گرم پنیر با قالب سفید، 100 گرم پودر خشک، دو تخم مرغ داشته باشید.

ابتدا پنیر را به اندازه یک سانتی متر به مکعب تقسیم کنید. در یک کاسه تخم مرغ را بشکنید، آنها را شلاق بکشید. در سوی دیگر، پودرهای پخته را بریزید. مکعب های پنیر ابتدا باید در تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار بگیرند، سپس در نان سوخاری، و چند بار. برای سرخ کردن آنها لازم است در آتش بزرگ برای چهل ثانیه از هر طرف.

چربی خانگی

هیچ شام جشن نمی تواند بدون چربی در خانه پخته شود. شما باید 600 گرم جوش، هویج سیر، فلفل سیاه در لوبیا و زمین، نمک داشته باشید.

برای ساخت چربی های خوشمزه، شما نیاز به سیر را با نمک، فلفل دلپذیر و فلفل سیاه دارید. چربی را با حاشیه به دست آورید و چند بار آن را در پلی اتیلن قرار دهید. سعی نکنید داخل هوا بیفتید

محصول را به مدت یک شب در مزارع ترک کنید. صبح، آب را به تابه ریخته، بیکن را در آن بگذارید و چند ساعت بخورید. پس از آن اجازه دهید آن را در آب سرد. سپس چربی شگفت انگیز را در منزل به یخچال ارسال کنید.

کیک با شکلات سفید و انواع توت ها

شام جشن برای مهمانانی که به جلال افتخار می گیرید، اگر به کیک های غیر معمول هدیه بدهید. برای تهیه آن شما باید 400 گرم توت، آرد (260 گرم)، شیر (250 میلی لیتر)، شکر (150 گرم)، شکلات سفید (200 گرم)، یک تخم مرغ، روغن آفتابگردان (125 میلی لیتر) را بخرید. همچنین شما باید ¼ قاشق چایخوری داشته باشید. نمک، پودر پخت (3 قاشق چایخوری)، آب لیمو (2 قاشق چایخوری).

مواد غذایی مایع را به یک ظرف اضافه کنید: شیر، تخم مرغ، کره، آب لیمو. مخلوط کردن تا زمانی که یک مخلوط همگن دریافت شود. شکلات سفید را به قطعات کوچک بریزید. در ظرف دیگری، غذاهای خشک را قرار دهید: شکر، آرد، پودر پخت و شکلات. شکلات نیمه پخته را برای دکوراسیون ترک کنید.

غذاهای خشک را مخلوط کنید و آنها را در مخلوط مایعات قرار دهید. آنها را به آرامی مخلوط کن. توت ها را به خمیر وصل کن.

کاغذ را در قالب بگذارید و آن را با خمیر به بالا پر کنید، به طوری که در طی فرآیند پخت، یک گنبد زیبا ظاهر می شود. تزئین کیک با شکلات سفید. آنها را بیست دقیقه در 180 درجه بچینید. هنگامی که محصولات به طلایی تبدیل شوند، آنها را از اجاق خارج کنید.

سوسیس شیرین

چه چیز دیگری می توانم برای شام جشن بفرستم؟ منو باید متنوع باشد. سعی کنید طبخ سوسیس شیرین "جادوگر شهر زمرد" را طبخ کنید. 350 گرم شیر تغلیظ شده، 200 گرم مارمالاد، 700 گرم بیسکویت، 200 گرم کره کره.

کره را در دمای اتاق ذوب کنید و آن را با کمی شیب مخلوط کنید. کوکی ها را در گوشت چرخ کرده و به قطعات کوچک مارمالاد بریزید. کوکی ها را با کرم و مارمالاد ترکیب کنید، توده حاصل را در یک کاغذ مخصوص قرار دهید و شکل پیوندی را شکل دهید. کباب شیرین را به طرف سرد بفرستید هنگامی که آن را یخ زده، آن را به قطعات تقسیم کنید و آن را بر روی ظرف قرار دهید.

ماهی پخته شده با گوجه فرنگی و سیب زمینی

اوه، این شام جشن ... برای مهمانان، شما می توانید ماهی را با سیب زمینی و گوجه فرنگی پخت. برای انجام این کار شما نیاز به 600 گرم ماهی، سه گوجه فرنگی، نیم لیتر روغن زیتون، سه پیاز، سه شاخه کرفس، دو شاخه آویشن، فلفل سیاه و نمک دارید. سبزیجات را به مکعب ها بریزید، ماهی را از مقیاس ها بریزید، شکافها، نخها، گلو را برش دهید و آن را بشویید. سبزیجات را در قالب قالب بندی کنید. آب نمک، فلفل را بشویید و دست ها را هم بزنید. ماهی را روی سبزیجات قرار دهید و با زنجیر گوجه فرنگی تزئین کنید.

سپس همه چیز را با آویشن، فلفل و نمک، پوره روغن زیتون بپاشید. قالب را با فویل پوشانید. پخت ماهی با گوجه فرنگی و سیب زمینی را در دمای 200 درجه 40 دقیقه بپوشانید. سپس فویل را بردارید و ظرف را ظرف 15 دقیقه دیگر بشویید.

کیک "سلطنتی"

شام خوب است؟ منوی آن شگفت انگیز است. کیک "Royal" را با میوه های خشک بر روی میز خدمت بگذارید، و تعطیلات خود را برای مدت طولانی به یاد می آورید. برای آزمایش، شما باید محصولات زیر را تهیه کنید: یک و نیم لیوان آرد، سه تخم مرغ، یک و نیم فنجان قند و همان مقدار خامه ترش است. و نیم لیوان آلو، نصف لیوان خشخاش و بسیاری از کشمش را بخرید. علاوه بر این، شما باید یک پودر پخت (3 قاشق چایخوری) داشته باشید.

محصولات کرم: کره (200 گرم)، شیر تغلیظ شده (یک گلدان) و میوه. برای ساخت اولین کیک، تخم مرغ، آرد، شکر، خشخاش، خامه ترش، نوشابه، سرکه گندم را با هم مخلوط کنید. فقط کیک دوم (فقط با کشمش) و سوم - با آجیل و آلو. پخت و آنها را بشور. سپس کره را با شیر تغلیظ شده و کرم با کرم بپوشانید. کیک را با میوه های خشک تزئین کنید.

دسر

بسیاری از مردم از آنچه که برای شام جشن می گیرند بپرسند. دوستداران خود را با دسر توت فرنگی "Tiramisu-traifl" درمان کنید. 980 گرم توت فرنگی، 225 گرم پنیر Mascarpone، 170 گرم شکلات سیاه، 100 گرم مخلوط پودینگ، 85 گرم بیسکویت، دو فنجان کیک خرد شده، قهوه و نصف لیوان شیر.

توت فرنگی را بریزید تا یک توت را تزئین کنید. مخلوط پودینگ را در شیر ریخته و چند دقیقه آن را به یخچال برسانید. پنیر "Mascarpone" را با مخلوط کن تا کرم خنک کنید. کرم پودینگ و قهوه را اضافه کنید.

هر بیسکویت در قهوه فرو می ریزد و 1/3 قطعه در یک کاسه با پایین تخت قرار می گیرد. بالا با یک سوم توت فرنگی، یک سوم شکلات رنده شده و همان مقدار کرم "Mascarpone". این دو لایه را انجام دهید. در پایان، Mascarpone و شکلات را قرار دهید. توت فرنگی "Tiramisu-trifle" را با کل توت فرنگی تزئین کنید. برای 5 ساعت در سرما، ترجیحا در شب، ارسال کنید.

ظروف سفارشی

بدون تردید، هر دوستی که می داند می خواهد برای شام جشن بشتابد. دستور غذاها با عکس هایی که در کتاب مقدس کوچکی پیدا می کنید.

بسیاری از مردم دوست دارند ظرف غذای ساده را ساده و بدون نیاز به زمان زیادی صرف کنند. لیسانس که می خواهد شادی خود را به معشوق خود، یک زن خانه دار با تجربه و یا یک دختر که می خواهد علم آشپزی را درک کند، می تواند به راحتی با دستور العمل های زیر روبرو شود:

1. گوشت خوک پخته شده در فویل. مهم است که گوشت را در یخچال نگهدارید و ترشی را با کیفیت انجام دهید. شما نیاز به خرید 1 کیلو گوشت خوک در استخوان، یک پرتقال، 6 گل میخ سیر، 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون، خردل خشک در لوبیا (1 قاشق چایخوری)، ادویه جات ترشی جات (1 قاشق چایخوری)، نمک، ریحان. چاقوی تیز را بر روی یک تکه تکه های گوشت خوک قرار دهید و در هر یک از آنها یک تکه از سیر خرد شده قرار دهید. نمک گوشت، با ادویه جات ترشی جات، ریحان. سه حلقه را از پرتقال بردارید و آب را از بقیه فشار دهید. آب میوه را با روغن زیتون مخلوط کنید و گوشت مارینا را بخورید. روی حلقه نارنجی روی آن قرار دهید و محصول را در یخچال قرار ده تا 10 ساعت نگه دارید. صبح زود تر گوشت ترشی را بر روی ورق فویل قرار دهید، آن را آب نمک زده، پوره شده با خردل. گوشت را به طور کامل در فویل قرار دهید و آن را به شکل کوچک با تخته قرار دهید. پخت به مدت یک ساعت در دمای 160 درجه پخته شده گوشت خوک پخته شده. سپس بالای فویل را باز کنید و گوشت را در ظرف 10 دقیقه دیگر بگذارید. برای گرفتن یک پوسته زیبا، روغن زیتون با عسل. سپس گوشت چرخ شده را روی میز بگذارید تا جایی که باید سرد شود. بسته شدن گوشت سرد در فویل و نیم ساعت در فریزر قرار داده می شود. به عنوان یک نتیجه، گوشت خوک جوش تبدیل خواهد شد تنگ و خواهد شد فوق العاده برش.
2. یک سالت "اولیویه" چیست؟ بدون شام جشن جشن خوشنامی نمی تواند بدون این ظرف شگفت انگیز انجام شود. از یک دستورالعمل ساده کلاسی استفاده کنید. برای 4 نفر شما باید 6-8 سیب زمینی، دو هویج، 6 تخم مرغ، 250 گرم سوسیس آب پز، یک میوه از نخود فرنگی سبز، یک بسته از سس مایونز خوشمزه چرب داشته باشید. تخم مرغ، هویج و سیب زمینی را بشویید، تخلیه کنید و خنک شوید. محصولات را به داخل مکعب ها بریزید و به حوضه بریزید، سس مایونز، سبزی و مخلوط کنید. نمک، فلفل و یخچال قرار دهید. سوسیس فراموش نکنید که با گوشت، مرغ، زبان یا زنجیر جایگزین شود - همانطور که دوست دارید.

نام روزها

منو شام جشن برای یک روز تولد باید متنوع باشد. گردآوری آن از میزبان نیازمند تلاشهای فراوانی است؛ چرا که مهمانان با ظروف جدید، شکل ها، طعم و مزه ها غافلگیر می شوند و در عین حال سعی می کنند بودجه خانواده را خراب نکنند. به طور طبیعی، شما یک میزبان اقتصادی هستید، اما برای جشن شما باید حداقل یک دوش غذاهای خوشمزه و گران قیمت را بخورید.

هنگامی که یک منو می آورید، سعی نکنید چند سالن سس مایونز نوشیدنی بسوزانید، اما به جای آن یک علامت غیر معمول را امتحان کنید. سالادها دیگر را می توان از سبزیجات تازه تهیه کرد و یا به سادگی خرد شده و گوجه فرنگی را در قالب برش های زیبا استفاده کرد.

ظرف شگفت انگیز

آیا می دانید چه چیزی را برای مهمانی شام آماده کنید؟ برای روز تولد خود، سالاد را با سالمون و ماهی آزاد دودی بر روی میز ببرید. شما باید نیم کیلو کلم پکن، پنیر نرم (150 گرم)، ماهی قزل آلا دودی (150 گرم)، خامه ترش (100 میلی لیتر)، فلفل سیاه و نمک داشته باشید.

استخوان ها را از ماهی بردارید و آنها را با میله های نازک برش دهید. کلم پیاز به نوار بریده می شود. پنیر را کمی پهن کنید و روی یک تکه بزرگ بزنید. تمام ترکیبات را با نمک، فلفل و خامه ترش مخلوط کنید.

ظرف خوشمزه

چه چیز دیگری می توانید شام را تغییر دهید؟ در روز تولدشان، بسیاری از مردم یک سالاد را در عینک ها پیتزا می کنند. 700 گرم میگو، 100 گرم پنیر فتا، یک خیار، یک آووکادو، یک گوجه فرنگی و لیمو خریداری کنید. برای سس شما باید سس مایونز (200 گرم)، فلفل سیاه و خامه ترش (100 گرم) داشته باشید.

میگو و پوست را بجوشانید. خیار و گوجه فرنگی را به مکعب بریزید. آوکادو را بردارید و سنگ را بردارید. میوه را با آب لیمو اسپری کنید تا رنگ تیره نداشته باشد. پنیر را به مکعب های کوچک بریزید. مخلوط خامه ترش با سس مایونز و فلفل. در چهار قاشق بلند شلوار، سالاد را در لایه ها قرار داده و هر سس را ریختن - ابتدا میگو ها، سپس گوجه فرنگی، سپس خیار، آوکادو و دوباره میگو. از بالا یک الگوی پنبه را تهیه کنید.

"سرپناه مومناه"

آماده شدن شام چیز آسان برای انجام دادن نیست. مهمانان را با یک سالن لاغری "سرپا Monomakh" تعجب کنید. شما باید سه سیب زمینی، 300 گرم گوشت آب پز، سه تخم مرغ، چند هویج خام، 200 گرم پنیر، یک لیوان گردو، سس مایونز داشته باشید. برای تزئین استفاده از یک انار و نخود سبز کنسرو شده است.

سیب زمینی را در لباس خود، تخم مرغ و سرد خیس کنید. بر روی یک گردن زده، پنیر سخت، تخم مرغ، سیب زمینی و هویج را تمیز کنید. گردو و گوشت بریده با یک چاقو. مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده با سس مایونز به صورت جداگانه و تشکیل مخروطی، در این لایه ها بر روی ورقه ورقه قرار می گیرند: سیب زمینی، گوشت، تخم مرغ، آجیل، هویج، پنیر. روغن کیک خوشمزه با سس مایونز را تزئین کنید و با دانه های انار و نخود سبز تزئین کنید.

میان وعده های باستانی

شما هنوز نمی دانید که باید یک منو شام جشن بگذارید؟ تولد یک تعطیلات شگفت انگیز است. خوراک عزیزان خود را با یک میان وعده از زبان شور. برای ساخت این دستورالعمل باستانی، شما باید یک زبان گوشت گوساله متوسط، یک سر سیر، نمک سنگ (3 قاشق غذا خوری)، شکر (1 قاشق غذا خوری) خریداری کنید.

مخلوط شکر، نمک و سیر خرد شده. زبان را بشویید، خشک کنید و در این مخلوط ریخته شود. آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، هوا را بیرون بیاورید و آن را محکم ببندید. زبان را در یک کاسه قرار دهید و آن را با یک سنگ بچرخانید تا آب از آن خارج شود. او باید یک شب در دمای اتاق بماند، و سپس او را در یخچال قرار ده تا 10 روز.

روزانه زبان را به طوری که آن را به طور مساوی سالم. پس از تاریخ انقضا، آن را از کیسه بیرون بیاورید و در یک ظرف با آب سرد قرار دهید. قرار دادن محصول در آتش و طبخ تا زمانی که برای حدود دو ساعت آماده باشد (زمان پخت بستگی به اندازه زبان دارد). یک ظاهر ظریف در آب یخ را برای چند دقیقه، سپس پوست و خنک کنید. قبل از شروع جشن، آن را در پلی اتیلن قرار دهید و در یخچال قرار دهید. قبل از خدمت کردن، زبان را به برش های نازک بریزید.

غذای گرم

آیا شما یک شام جشن می گیرید؟ نگاهی به تصاویری از ظروف که توسط دستان خود آماده کرده اید! سیب زمینی پخته شده را با کره یا سیب زمینی پخته، برنج خرد شده، مقدار زیادی سبزیجات و سبزیجات تازه. لذت بردن از مهمان ها با رول گوشت گاو. آنها می توانند از 1 کیلوگرم خمیر گوشت گوساله یا گوشت گاو، گوشت خوک (100 گرم)، خامه ترش (500 میلی لیتر)، نمک، رب گوجه فرنگی (3 قاشق غذاخوری)، فلفل سیاه تهیه شوند.

گوشت را بشویید و در فریزر یخ بزنید. آن را با ورقه های نازک در سراسر الیاف برش دهید. ضرب و شتم در هر دو طرف، بر روی میز قرار داده، فلفل و نمک در یک طرف. سالو را به میله های طولانی با ضخامت 5 میلیمتر برش دهید. در لبه صفحه گوشت، نوار را بگذارید و به رول بچرخانید. این روش را با تمام گوشت انجام دهید. آب کمی را به تابه بریزید و رول ها را بریزید و روی سس خامه ترش کنید. برای آن، رب گوجه فرنگی و خامه را ترجیح می دهیم و آن را با نمک اضافه کنید. قطعه کار را روی یک آتش سوزی قرار داده و بگذارید زیر دوش برای دو ساعت بشویید.

زرازی خوک با قارچ و پنیر

دستور العمل شام جشن باید به هر میزبان شناخته شود. خویشاوندان خود را با زراعی خوک با پنیر و قارچ تعجب کنید. این ظرف از 1 کیلوگرم گوشت گوساله ریخته شده، یک تخم مرغ، کره (50 گرم)، سه پیاز، شیر (20 میلی لیتر)، قارچ تازه (400 گرم)، پنیر سخت (100 گرم)، نان سفید نان سفید، نمک، زمین فلفل سیاه، سبوس گندم یا پودرهای سوخاری.

شیر را برای مدت 30 دقيقه نان خشک کنيد و يک پياز را ريز ریز کنید. نان مینا را با گوشت چرخ شده خرد کنید. اضافه کردن فلفل، نمک و مخلوط کردن. برای پر کردن، دو پیاز، پنیر و قارچ را به مکعب بریزید. با کره، همین کار را بکنید و آن را در یخچال قرار دهید.

پیاز سرخ کرده در روغن آفتابگردان به طوری که رنگ طلایی دارد. ماهی تابه با پیاز اضافه قارچ، که شما نیاز به سرخ شدن تا پخته شده. فلفل و نمک به مزه. به 8 قطعه گوشت چرخ شده تقسیم کنید، یک کیک از آن بسازید. در مرکز هر یک چاشنی، پنیر و یک تکه کره قرار دهید. کتلت های بیضی کور، آنها را در کراکر نعناع کرده و آنها را در هر دو طرف بپاشید تا پخته شوند.

کیش

نترس، همه شام را دوست دارند ظروف لیست شده در بالا جشن خود را فراموش نشدنی خواهد کرد. کیک Popotchuyte کیک "کیش" با میگو و ماهی آزاد صورتی. شما باید نصف کیلوگرم آرد، کره یخ زده کره ای (300 گرم)، دو تخم مرغ، نمک، خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) داشته باشید. پر کردن از 300 گرم میگو آبجو، پنیر سخت (200 گرم)، دودی سالمون (300 گرم) تهیه می شود. برای ریختن، 4 تخم مرغ و کرم (400 میلی لیتر) را بخرید.

یک کره چاقوی را بریزید، نمک، آرد اضافه کنید و مخلوط را به یک خرده بریزید. خامه ترش و تخم مرغ را اضافه کنید و خمیر را بشویید. این باید حدود سی دقیقه دراز بکشید. سپس آن را در یک شکل پای قرار دهید و آن را با دستان خود بشویید تا طرف راست شود. قطعه کار را با کاغذ بریزید و روغن آن را بپوشانید و در بالای آن یک ورق صاف را اندازه کمی کوچکتر از شکل قرار دهید. در بالای این طرح، ظلم و ستم. این لازم است تا اطمینان حاصل شود که در زمان پخت خمیر افزایش نمی یابد. آن را ظرف 30 دقیقه در فر بگذارید تا 200 درجه گرم شود.

بر پایه تهیه شده، میگوی پوست و ماهی را با هم مخلوط کنید و با پنیر بپاشید. کرم را با تخم مرغ و سوزن مخلوط کنید. کیک را با جرم هوا مخلوط کرده و آن را درون فر قرار دهید. حدود 30 دقیقه ظرافت بخورید.

شاید شما بعضی از غذاها را در منوی شام جشن بگذارید. غذای خانگی همیشه خوشمزه تر شده است. اما اتفاق می افتد که مهمانان در آستان واقع شده اند و دستور العمل های وعده های غذایی سریع باعث حمله ی پریشانی و وحشت می شود. به تلفن های یخچال و فریزر تأمین کنندگان قابل اعتماد از کیک سوشی، پیتزا و اوستیایی بپیوندید. شما آماده خواهید بود مهمانان را به سرعت دریافت کرده و گرسنه نشوند.