چگونه به طبخ سوپ قارچ با استفاده از مواد اولیه تازه، منجمد و خشک شده

از همه اولین دوره سوپ قارچ آن است که شاید ظرف مطلوب ترین بر روی میز. مواد و روش ها برای آماده سازی آن ممکن است از هر درجه اول فن آوری های دیگر، یعنی مدت زمان عملیات حرارتی متفاوت است. در نظر بگیرید چگونه به طبخ سوپ قارچ در موارد مختلف: در هنگام استفاده از محصولات تازه، منجمد و مواد خام خشک شده است.

دستور کلاسیک

ما در نظر مراحل، چگونه به سوپ. قارچ تازه آن را طبخ بیشتر.

1. تابه بریزید 2.5-3 لیتر آب، به جوش آورد.
2. هم بزنید در 0.5 کیلوگرم سیب زمینی مایع و خرد شده تمیز را به مکعب.
3. بعد از جوش، حذف کف و کاهش گرما.
4. 1 و به طور متوسط لامپ 1 هویج ریز ریز کردن و سرخ در یک مخلوط (1 قاشق غذاخوری. L.)، و کره گیاهی (بدون نمک) تا نفت طلایی رنگ شود.
5. قارچ تازه (0.5 کیلوگرم) شستشو. اگر لازم باشد، برداشتن پوست با کلاه. قارچ جوان نمی تواند تمیز شود. سپس به نصف کاهش، و سپس عرضی به همان بشقاب (CAP همراه با پاها).
6. هنگامی که آوردن سیب زمینی تا نیم vsypte در محیط مایع گیاهی و خرد شده قارچ سرخ شده.
7. فصل را با نمک به مزه و فصل را با ادویه جات ترشی جات. بجوش و خروش آمدن سوپ برای حدود ¼ ساعت. تنها در چند دقیقه قبل از vsypte خرد شده سبزی (0،5 جعفری و پرتو سس گوجه فرنگی) و پنیر رنده شده (100 گرم).

این آماده سازی یک دستور کلاسیک است. راه کمی متفاوت به طبخ سوپ خوشمزه با قارچ سفید یا قارچ در نظر بگیرید.

فن آوری پیش سرخ کردن

روش دیگر سوپ قارچ تازه با یک مرحله اضافی از عملیات حرارتی پخته شده است. به خصوص ظرف طعم دار از قارچ سفید به دست آمده. خرد شده جرم قبل از معرفی به مخلوط براث با سبزیجات خام و سرخ را روی حرارت متوسط قرار دهید تا تبخیر کامل از مایع. قارچ در حال تبدیل شدن معطر و سوپ پایه مایع - غنی است. برای جلوگیری از متعصب، می توانید در پایان پخت و پز جزء قشنگ نمی شود اداره می شود. پس از همه، حتی بدون این ماده شیر، که گویا ضخامت ظرف، سوپ قارچ می رسد بسیار دلچسب و مغذی است. تقریبا همان هزینه به کار پردازش غذاهای راحتی یخ زده. Ponakomimsya فن آوری های زیر است.

چگونه به طبخ سوپ قارچ منجمد؟

گزینه های آموزشی برای پخت و پز ممکن است چند:

• ضد یخ اولیه در دمای محیط.
• سوزاندن ماست قارچ ها، و پس از آن قرار دادن آنها در آب سرد در ابتدای پخت و پز سوپ؛
• سرخ کردن وزن بلافاصله پس از برداشتن از ظرف خنک کننده؛
• معرفی سفید یخ زده در آب در مرحله اولیه بلافاصله پس از جوش براث و سیب زمینی.

همانطور که می بینید، سوپ قارچ منجمد و بسیار به سرعت و به راحتی پخته شده است. اما هنگامی که با استفاده از مواد اولیه خشک زمان پخت خود را کمی افزایش خواهد یافت. اما، با وجود این، ظرف خواهد شد فقط خوشمزه است. بنابراین، چگونه به طبخ سوپ قارچ سهام زمستان؟

دردل قارچ خشک

از آنجا که تهیه مواد اولیه تمام رطوبت خود را از دست، باید آن را مانند به تازه باشد. برای این قارچ خشک قبلا (چند ساعت یا یک شب) پر کنید و با آب سرد است. سپس به طور کامل زیر آب روان بشویید و برش، در صورت لزوم، به طوری که تمام قطعات مورد همان اندازه بود. یکی از ویژگی های استفاده از قارچ است که آنها نیاز به 2-2.5 برابر کمتر (وزن اولیه قبل از خیساندن) از برای پخت و پز سوپ تازه است. در همان طعم غذاهای با کیفیت متفاوت خواهد بود عطر و طعم ویژه اشباع و اصلی است. به طور معمول، محصولات پایبندی به رابطه زیر است: 1 لیتر آب گرفته شده است جزء خشک 100 گرم. قارچ وارد شده در مرحله اولیه ظرف. PAR-سرخ کردن، به عنوان یک قاعده، استفاده نمی شود. زمان پخت از حداقل 1 ساعت.

همه ی دستور غذاها زودتر ارائه توصیف چگونه به آماده سازی عادی سوپ قارچ. چگونه به طبخ قارچ برای ابگوشت سبزیجات بریده ضخامت، پوره سیب زمینی؟ یک دیگر محصولات تکنولوژی پردازش چند در نظر بگیرید.

چگونه به طبخ قارچ سوپ، پوره سیب زمینی؟

zhuleny معطر به عنوان محبوب به عنوان تمام ظروف در بالا شرح داده. اما فن آوری آماده سازی خود را تا حدودی متفاوت است. چگونه به ظرف ظریف، با روح و سادگی را در دهان خود ذوب؟ برای این کار، شما باید بدانید که چگونه به طبخ قارچ سوپ پوره. مطمئن باشید که به مقاومت در برابر زمان لازم ارائه شده برای این دستور است. در غیر این صورت، حتی با مخلوط کن شلاق کامل دشوار خواهد بود برای رسیدن به قوام صاف و جرم خواهد بود قطعه سفت و سخت است. بنابراین، در هنگام پخت و پز سوپ، پوره سیب زمینی، حتی بهتر است کمی به هضم مخلوط را قبل از سنگ زنی. ظرف تند و تیزی ویژه می دهد مواد اضافی، مانند گل کلم، کدو سبز. سعی کنید به ترکیب متعدد، به ظاهر نیست محصولات کاملا سازگار - اسفناج و پنیر رنده شده، خرد کرده مرغ و فلفل، و غیره این ظروف نه تنها طعم عجیب و غریب است، بلکه بسیار مفید ...

گزینه پخت و پز کوکتل قارچ

سوپ عادی می تواند عطر و طعم کاملا جدید زمانی که در ترکیب آن از مواد اولیه مختلف استفاده می شود خرید. این نه تنها ترکیب به طور همزمان، مانند قارچ خشک به تازه، اما همچنین با اضافه کردن یک ظرف از سبزیجات مختلف است. همچنین اغلب به عنوان یک محیط مایع پایه مایع استفاده می شود. سوپ اشباع ویژه بدست می آورد استفاده از معادل قارچ و گوشت به قطعات. در این مورد، محصولات نشانه باید مطابق با ظرف مدت زمان پخت و پز انجام شده است. و البته، هر ترکیبی از مواد تشکیل دهنده این است که همیشه مناسب برای اضافه کردن تعداد زیادی از سبزی های تازه و ادویه جات. خلاق باشید و جدید، سلیقه های غیر معمول، ظروف.