سوپ تایلندی "تام یام": عکس دستور

هر کسی که از تایلند دیدار کرد، در حال حاضر سعی تایلند سوپ با شیر نارگیل تام یام. اگر شما با این ظرف آشنا نیست، در این مقاله به شما در مورد آن یاد بگیرند.

سوپ تایلندی تام یام با میگو - بیشترین در جهان است. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که ظرف پیشگیری از سرطان است وجود دارد. به این دلیل است از این تایلندی ها ظرف به ندرت از چنین بیماری رنج می برند.

این سوپ یک پیشنهاد تایلندی در هر کافه و رستوران در تایلند، و همچنین در بسیاری از کشورهای دیگر در جنوب شرقی آسیا است. علاوه بر این، هر آشپز به ارمغان می آورد در یک ظرف برخی از اصلاح: اضافه یا حذف میکند مواد تشکیل دهنده، افزایش می دهد و یا مقدار یک جزء کاهش می یابد.

انواع مختلفی وجود دارد از سوپ: میگو، ماهی، مرغ و غذاهای دریایی.

اساس تند سوپ تایلندی

مهم این است که برای تهیه غذاهای مواد با کیفیت استفاده می شود. سوپ اساس - رب فلفل قرمز تند. می توان آن را به طور مستقل انجام می شود. خرید در روسیه آن دشوار است. این فقط می تواند از تایلند به ارمغان آورد. آن هم در بسته و یا در بانک های فروش می رسد. بسته معمولا محصول نیمه تمام، که می تواند مواد تشکیل دهنده مانند کافر، کوشنه (قسط)، سنبل هندی اضافه کنید. بانک ها خالص برای پخت و پز ماکارونی صادر شده است.

عناصر

در حال حاضر ما نیاز به توصیف مواد تشکیل دهنده که به سوپ است. همچنین، ما به شما نشان دهد چه می توان جایگزین اگر آنها در دسترس نیست.

بنابراین مواد تشکیل دهنده که به سوپ تایلندی بروید:

• کوشنه (قسط) - یک نوع از زنجبیل. او را سخت، مانند یک درخت، طعم و مزه آن تیز. کوشنه (قسط) را می توان در زنجبیل معمول دیده می شود. شما می توانید کیسه های هم تازه یا پودر استفاده کنید.
• ریواس - سبز ساقه (حدود سانتی متر قطر 1) با بوی لیمو. جایگزین این بخش می توانید سنبل هندی یا آهک یا پوست لیمو.
• کافر (کافر) - برگ با درخت نمدار سبز تیره است. این درخت فقط به این دلیل از آنها افزایش یافته است. جایگزین برگ کافر لیمو اتاق می شود.
• گشنیز (گشنیز). آن استفاده می شود به اضافه کردن عطر و طعم. در فصل زمستان، چمن منجمد اضافه شده است. شما همچنین می توانید دانه به عنوان یک جایگزین استفاده کنید.
• سس ماهی. این است که به تایلندی سوپ اضافه شده است، به یک بوی خاص به آن، و به نمک بریزید است. سس دارای عطر و طعم نسبتا اصلی، اما در ظروف او ارائه می دهد یک راه جدید. هر گوشت پسند او می دهد طعم جدید. جایگزین سس ماهی می تواند سویا.
• آب آهک. به راحتی می توانید با آب لیمو جایگزین شود.
• قارچ کاه. آنها را می توان با گونه های دیگر مانند قارچ و قارچ صدف جایگزین شده است.
• میگو. مورد نیاز است. به جای آن نامطلوب است. این امکان وجود دارد، علاوه بر میگو، به استفاده از سایر غذاهای دریایی، مانند هشت پا، ماهی مرکب و دیگران است.
• شیر نارگیل (یا کرم نارگیل). این جزء واجب نیست. آن استفاده می شود به یکی از انواع سوپ تایلندی با عطر و طعم ملایم است که به احتمال زیاد برای اروپایی ها در نظر گرفته شده. اگر مورد نظر، ماده فعال ممکن است توسط کرم های معمولی و یا شیر جایگزین شده است. شما همچنین می توانید تمام غذاهای که جزء حذف شده است.
• گوشت مرغ. این ماده مورد نیاز نیست. این است که به میگو به منظور ایجاد ظرف پر تر، زمانی که خوراک غذاهای دریایی کمی اضافه شده است.

همانطور که می بینید قبل از طبخ سوپ تایلندی، شما نیاز به سهام تا در اجزای ضروری است. همه از آنها کاملا خاص است، اما در صورت دلخواه می توان آنها را توسط یک جایگزین سنتی تر جایگزین

آنچه شما نیاز دارید برای چسباندن تام یام؟

اگر شما از خمیر اصلی را خریداری نیست، شما می توانید آن خودتان انجام دهید.

اجزای زیر برای آماده سازی ماکارونی مورد نیاز:

• فلفل قرمز (یا دیگر تیز)؛
• یکی سیر؛
• موسیر (می تواند توسط یک لامپ معمولی جایگزین).
• زنجبیل (ماده مورد نیاز نیست، اما شما هنوز هم می توانید آنها را به ظرف اضافه کنید).

پخت و پز ماکارونی برای سوپ

پور را به نفت پان سبزی، حدود سه تا چهار قاشق غذا خوری. به عنوان آماده سازی حتی می توانید دم اگر به نظر می رسد که خمیر بیش از حد ضخیم است.

وقتی که نفت گرم شده، پرتاب در چند حبه سیر، نازک. او باید تا قهوه ای طلایی سرخ. سیر پس از برداشت، محل آن را به طور جداگانه.

بعد از افت در روغن یک سر وسط پیاز خرد شده (یا موسیر لامپ). همچنین در یک تابه تا طلایی خیس خوردن. پس از ابتلا به آن، در سیر قرار داده است.

علاوه بر این، در روغن همان، اضافه کردن چهار یا پنج قطعه از فلفل، خرد شده به قطعات کوچک. خشک آن کمی در روغن (دقیقه کافی خواهد بود). پس از تابه اضافه کردن پیاز قبلا بو داده و سیر. وجود دارد همچنین می توانید زنجبیل رنده شده بریزید. اما این اختیاری است.

کمی نگه مخلوط را در تابه، تکان دهنده به طور مداوم. سپس از روی حرارت بردارید. علاوه بر این، تمام ریز در مخلوط کن خرد کردن. این همه، ماکارونی ما آماده است. قوام باید ضخیم. پخته وزن یک مدت طولانی فاسد نمیشود، فقط نیاز به آن را در یخچال و فریزر.

چگونه به طبخ سوپ تایلندی تام یام در خانه؟

حالا بگویید که چگونه برای تهیه این غذا. که دو وعده از غذاهای تایلندی است که دوستداران غذاهای تند لذت است.

سوپ تایلندی، و عکس است که در این مقاله ارائه شده است، در حال آماده سازی ماهی یا سوپ مرغ. در حالی که ساده ترین، البته، طبخ در مرغ. می توان آن را به عنوان یک محیط مایع طبیعی و مکعب استفاده می شود.

به براث غنا بود، اضافه کردن پوست کنده، شسته و پوسته سر میگو. در این دو بخش باید حدود 0.5 لیتر آبگوشت. آیا نمک به آن اضافه کنید، به سادگی سس ماهی (1 قاشق غذا خوری) اضافه کنید.

در سوپ به پایان رسید اضافه کردن تکه از کوشنه (قسط) هفت میلی متر ضخامت (یا یک تکه زنجبیل و نیم سانتی متر ضخامت). بیشتر کافر به رول (دو برگ)، سنبل هندی طول گرز ده سانتی متر (یا لیمو به یک).

مخلوط حاصل جوش به مدت چهار دقیقه، چاشنی طعم و عطر آن داده است. سپس، حذف تمام برگ، برش و چوب، قرار داده و آنها را در یک بشقاب، تا که به دخالت نمی کنیم.

مرحله بعدی آماده سازی، سوپ گرم و

بعد، بدون از بین بردن از گرما براث، اضافه کردن ماکارونی. تعداد آن بستگی به ظرف چگونه تند در پایان شما می خواهید. دو وعده سوپ به اندازه کافی از یک قاشق غذاخوری با یک اسلاید خواهد بود.

حتی زمانی که به سوپ تایلندی کاملا تمام مواد اضافه شده، سعی کنید ظرف، در صورت لزوم، پرتاب در یک ظرف کمی ماکارونی.

بنابراین، به پخت و پز. در حال حاضر لحظه آن رسیده است که شما نیاز به پرتاب در سوپ تایلندی تمام اجزای آماده، عبارتند از: قارچ (4 قطعه)، یکی فلفل قرمز، میگو پوست کنده و سایر غذاهای دریایی (400 گرم)، مرغ (100 گرم)، قبل از برش را به قطعات. همچنین سس ماهی را در ظرف (1 قاشق غذاخوری. L.) بریزید. البته، ممکن است برخی از مواد را اضافه نمی کند، چرا که هر فرد دارای سلیقه خود، اما سوپ ما فقط نمی خواهد بدون قارچ و میگو کار می کنند.

اگر می خواهید طعم ظرف کمی نرم تر بود، به خصوص اگر شما یک مقدار زیادی از خمیر، اضافه کردن کرم نارگیل یا شیر (حدود 100 میلی لیتر). هنگامی که طبخ یک ظرف 5-7 دقیقه.

آخرین مرحله از پخت و پز سوپ معطر و خوشمزه

چند دقیقه قبل از برداشتن اضافه کمی، به نصف کاهش لامپ (خالص، البته)، یک حبه سیر. اگر می خواهید تنوع و حتی بیشتر از طعم، پس از آن پرتاب گوجه فرنگی است. می توان آن را به عنوان یک جفت برش گوجه فرنگی معمولی استفاده می شود و برش را به دو نیمه گیلاس.

که همه به تایلندی آماده سوپ تام یام. دستور العمل دوره های آمادگی دشوار است. اما با او اگر شما می خواهید که مسئولیت رسیدگی به هر زن است.

سوپ آماده ریخت و به کاسه، نم نم با گیاهان در بالای آن. بعدی، اضافه کردن یک قاشق چای خوری آب لیمو یا آهک.

من می خواهم بگویم که ماکارونی پخته شده را می توان نه تنها در روند پخت و پز استفاده می شود، بلکه برای ایجاد غذاهای دیگر. خمیر نیز مجاز به به غذاهای آماده اضافه می شود، برای مثال، در ماکارونی.

در نهایت، یک کوچک

حالا که می دانید که چگونه به طبخ سوپ تایلندی ، دستور تام یام ارائه شده در این مقاله به شما کمک خواهد کرد. ما امیدواریم که که شما باید به طبخ ظرف تند در آشپزخانه.