چرا از هم جدا در سوپ نخود سقوط نمی کند؟ چگونه به خیس خوردن نخود فرنگی؟

چرا از هم جدا در سوپ نخود سقوط نمی کند؟ که سوال پرسیده شده توسط بسیاری از زنان بود. حالا سعی کنید به درک.

اغلب اوقات، بسیاری از زنان خانه دار در تهیه وعده های غذایی از نخود فرنگی شکایت دارند که او سقوط از هم جدا، در مقابل، نرم کردن زمانی که نیازی وجود دارد. به نظر می رسد که همه آن را که بر روی تنوع شما را انتخاب کنید بستگی دارد. بیایید اول درک آنچه آنها به طور کلی. انواع نخود فرنگی ها را به دو نوع اصلی تقسیم شده است. این گلوله باران و شکر ضربه محکم و ناگهانی نخود فرنگی. مواد غذایی بهتر است به استفاده از درجه دوم. براساس نوع دیابت شامل موارد "مغز" نوع نخود. است در نظر گرفته نشد! خوردن آن به طور انحصاری به صورت خام. توپخانه انواع حاوی مقدار زیادی از نشاسته است. بنابراین، استفاده از آن برای پخت و پز فرنی و سوپ های مختلف است.

مشکل با پخت و پز نخود

چرا بد سقوط از هم جدا نخود فرنگی در سوپ؟ این امر نه تنها به دلیل انواع اشتباه انتخاب، بلکه از آماده سازی نامناسب برای پخت و پز است. خلاصه خیس، به عنوان مثال. همچنین مهم است بدانید که چگونه بسیاری نخود فرنگی قبل از پخت و پز آن ذخیره می شود.

زمان بستگی به مدت زمان پخت و پز. بر این اساس، دیگر نخود ذخیره می شود، زمان بیشتری برای خیساندن و پخت و پز خود مورد نیاز است.

خیساندن مناسب

این مهم است که بدانید که چگونه به خیس خوردن نخود فرنگی، بنابراین او به سرعت جوشیدن. هستک کوچک فقط آب بریزید و ترک در حالی که، شما باید تمام جزئیات تهیه چنین محصول. نخود باید در تنها آب سرد خیس، در غیر این صورت فقط zakisnet. و یا خراب بودن نیست، شما هم اکنون می توانید درک تنها وعده های غذایی آماده کند. از آنجا که خام بدون مزه، بدون رنگ آن را نمی خواهد. به یاد داشته باشید که زمانی که در نخود فرنگی آب خیس را افزایش می دهد دو بار. بر این اساس، مایع باید حداقل دو و یا حتی سه برابر می شود.

برای تهیه سوپ، نخود فرنگی معمولا خیس نمی شود. چیز اصلی - رفتن را از طریق آن به طور کامل و آبکشی کنید. یک دانه در پخت و پز و غیره نرم و عملا به دوغاب تبدیل شود.

خوب، اگر شما در حال رفتن به طبخ یک ظرف از نخود و لازم بود تا آن طیف را نگه دارید، سپس شما نیاز به آن را خیس خوردن برای چند ساعت. هنگامی که نخود فرنگی یک جوشانده، لازم است به نمک است و در آب به مدت بیست دقیقه ترک کنید. سپس آب تخلیه و سرانجام آماده "فرنی" و یا از طریق یک چرخ گوشت.

چرا سقوط از هم جدا نخود در سوپ نخود؟

گاهی اوقات اتفاق می افتد که نخود فرنگی بیش از یک ساعت پخته شده، اما در پایان هنوز نپخته. سپس زنان خانه دار شروع به آزمایش: آن را خیس است، پس از آن خرد، اما، افسوس، به نتیجه مورد نظر را دریافت کنید.

سپس این را امتحان کنید. خیس کردن آن یک شبه، و بعد از آن همه آب را جذب، دوباره پور و جوش را روی حرارت کم، و پس از آن قطره در سوپ. در پخت و پز، فراموش نکنید که برای حذف فوم. شما همچنین می توانید نخود فرنگی خرد شده و یا رنده شده خرید. این تا حد زیادی روند پخت و پز خواهد تسهیل می کند.

دستور سوپ ساده با نخود فرنگی خرد شده

ما نمیفهمد، چرا سقوط از هم جدا نخود فرنگی در سوپ. در حال حاضر، به عنوان مثال از این غذا توضیح دهید که چگونه برای آماده سازی این بخش به درستی.

این را به یک 0.5 کیلوگرم خشک نخود سبز یا زرد تقسیم، 8 فنجان براث ضروری است. سبزیجات به اندازه کافی از یک پیاز و هویج و چند سیب زمینی خواهد بود. شما همچنین می توانید اضافه کنید، اگر شما یک عاشق ادویه جات ترشی جات، یک قاشق چای خوری پونه کوهی، ریحان همان اندازه هستند، یک زن و شوهر از برگ سرخ مایل به قرمز، چند حبه سیر، نمک و فلفل را به سلیقه. هنوز هم آن را ممکن است به 300 گرم گوجه فرنگی.

تهیه

را براث به جوش، پور تماس نخود خرد شده و ترک به بجوش و خروش آمدن. در این میان، شما می توانید سیب زمینی، پیاز، هویج را کاهش دهد. ادویه جات ترشی جات پخته شده براث قرار داده (پونه کوهی، ریحان، برگ بو).

حالا کمر سبزیجات قطعه قطعه و طبخ دقیقه دیگر 50 اگر آب جوش، اضافه کردن عنوان مورد نیاز است. شما هم اکنون می توانید از گوجه فرنگی خرد شده را وارد کنید. و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر با درب باز. این ظرف است که نه تنها سریع برای آماده سازی، بلکه یک کم کالری، به طوری که می توان آن را توسط دختران که در رژیم غذایی مصرف می شود.

سوپ برای مردان

برای مردانی که نمی تواند بدون گوشت زندگی می کنند، خوردن خوشمزه تر، و از همه مهمتر - آسان برای آماده سازی پودینگ. برای این کار، شما نیاز به 200 گرم نخود فرنگی خشک، نیم کیلو دنده گوشت خوک دودی لزوما، دو هویج، پیاز، یک زن و شوهر از سیب زمینی، نمک، فلفل و، البته، روغن zazharki. لوبیا قبل برای چند ساعت خیس خوردن.

سپس یک قابلمه برای لیتر دو و نیم آب را. پور نخود فرنگی وجود دارد و به جوش آورد. پس از آن ترک به جوش به مدت 40 دقیقه. تا نخود فرنگی پخته شده، انجام zazharku. هویج رنده و به تابه داغ ارسال می شود. باید به پیاز ریز خرد شده ارسال می شود. Zazharku را به یک قهوه ای طلایی. بعد از اینکه من جوش نخود فرنگی، محل قطعه قطعه دنده دودی. 10 دقیقه دیگر صبر کنید و اضافه کردن سیب زمینی خرد شده و zazharku. ادویه جات ترشی جات معرفی پان 7 دقیقه قبل از سوپ آماده است. خاموش کردن و ظرف مدت 15-20 دقیقه به دم. همه چیز خوشمزه، و از همه مهمتر - سوپ مغذی آماده است.

در multivarka غذاهای آماده. چه در مورد نخود فرنگی؟

ما این سوال که چرا به سوپ نخود سقوط از هم جدا پاسخ داده اند. اما من می خواهم به یاد وسایل آشپزخانه مدرن، که به طور قابل توجهی تسهیل روند messing اطراف در آشپزخانه.

برای این multivarka کامل است. قبل از اینکه شما طبخ سوپ در آن، خیس قطعه نخود فرنگی برای چند ساعت. سپس آن را بشویید و آن را با تمام مواد تشکیل دهنده دیگر در multivarku. سپس حالت مورد نظر و ... همه چیز را انتخاب کنید. در پخت و پز سوپ در multivarka آن کمتر از یک ساعت طول خواهد کشید. از محصولات به 300 گرم دنده گوشت خوک دودی و 50 گرم نخود فرنگی خشک، هویج، پیاز و سیب زمینی کافی خواهد بود. اگر خانواده خود را مانند یک سوپ غلیظ، استفاده از نخود فرنگی خشک تر و آب کمتر است. ظرف است و سپس پوره را در قالب دست آمده است.

توصیه

ما نمیفهمد، چرا از هم جدا به سوپ نخود نمی افتد. نکاتی که در زیر آورده شده هر معشوقه برای حل این مشکل کمک خواهد کرد. بنابراین، توصیه های سرآشپزها با تجربه:

1. برای تهیه سوپ مطلوب به استفاده نخود رنده یا خرد شده است.

2. قبل از پخت و پز می باشد که به آن خیس کنید. این را باید تنها در آب سرد انجام شود.

3. بسیاری از مردم بر این باورند که نخود فرنگی زمانی که پخته نیاز به ریختن آب سرد به طوری که بهتر است به جوشیدن است. در واقع، مهم نیست چه نوع از آب شما آن را با پخت و پز را پر کنید: نرم آب پز او خواهد بود دقیقا همان است.

4. همچنین، به یاد داشته باشید که وقتی نخود فرنگی پخته جذب مایع است. بنابراین، لازم است به طور مداوم اضافه کردن است. اما! در این مورد، شما نیاز به استفاده از آب جوشانده که روند سوپ جوش را متوقف کند.

5. اگر سوپ نخود شما اضافه کردن رب گوجه فرنگی، سرکه و ادویه جات ترشی جات، این کار را در پایان پخت و پز.

سرعت بخشیدن به دم

دنبال این توصیه را برای بهترین نتایج:

تنها زرد - 1. اگر می خواهید نخود فرنگی خود را سریع تر به طبخ، شما باید یک خرد است. گونه باقی مانده دیگر پخته شده است.

2. یک راز کوچک برای نخود فرنگی پخت و پز سریع تر وجود دارد. برای انجام این کار، اضافه کردن نوشابه به نوک یک چاقو در حالی که پخت و پز سوپ در گلدان. آن را به روند را تسریع بخشد. نقطه ضعف این روش این است که طعم و مزه سوپ، هر چند کمی، اما برای بهتر تغییر دهید. با این حال، برخی از زنان خانه دار توصیه می شود برای نرم کردن آب در پیش است، قبل از نصب از سبزیجات است. هنگامی که نخود را نرم، ریخته، و سپس در گلدان با آب خالص گرم پر (آن آبگوشت گوشت امکان پذیر است) و در ادامه با توجه به آماده سازی یکی از دستور العمل ذکر شده در بالا.

شما همچنین می توانید به یک روش متناوب پخت و پز متوسل می شوند. این است که، پس از آب یا آبگوشت با نخود فرنگی جوش، روشن کردن گاز - و اجازه دهید سوپ روی حرارت کم طبخ. سپس آتش را اضافه کنید، اما محتویات ماهی تابه به جوش آورد. چگونه برای دیدن که سوپ به جوش می آید، دوباره کاهش حرارت. و به این ترتیب برای 40 دقیقه. چه می دهد؟ با این روش پخت و پز نخود افزایش می یابد و نزول به پایین از پان، که باعث می شود آنها را به نرم.

نتیجه

حالا شما می دانید، چرا از هم جدا در سوپ نخود نمی افتد. توصیه های داده شده در این مقاله هر زن در این زمینه کمک خواهد کرد. موفق باشید!