پولاک ماهی - خوراک دریا!

ماهی پولاک متعلق به خانواده روغنماهیان است، شناور مستقیم گله. در دو طرف آن یک نوار سفید روشن است که به موازات تماس است، که یک تفاوت عمده با دیگر همتایان آبی است. با این حال یکی از جزئیات کوچک، که توسط آن شما می توانید نوع ماهی تعیین وجود دارد - یک برآمدگی کوچک فک پایین به جلو.

دوره مهاجرت فعال

انتقال فعال از این نوع دوره در بهار، زمانی که ماهی گله دوستانه شمال رفتن آغاز می شود. سقوط - امتداد جنوب آب را انتخاب نمایید. در تابستان، آنها دیده می شود نه چندان دور از ساحل مورمانسک. پولاک ماهی در سنین جوانی طور انحصاری به عنوان یک اشراف زاده تغذیه، در منوی آن شامل خاویار و خرچنگ. اما مسن تر شدن، اعلام شکار برای ماهی کوچک است. مدت طول عمر آن 30 سال است.

طعم دلپذیر

پولاک ماهی - صاحب طعم مشخصه، که بسیار محبوب در جهان آشپزی در میان کارشناسان در تهیه از غذاهای دریایی است. آنها گفت: "اگر شما تا کنون سعی saithe نیست، شما طعم و مزه این ماهی ناشناخته است." این است که توسط اصلی و در همان زمان یک رنگ عطر و طعم دریا برجسته تر است که آن را از سایر گونه ها متمایز است.

زیستگاه

در میان زیستگاه های آن عبارتند از: دریای شمال، شمال اقیانوس اطلس، و گاهی اوقات دریای بالتیک. پولاک ماهی شنا در مناطق ساحلی، و هنگامی که شما را به دریا باز، عمق مورد نظر 250 متر می رسد.

خواص مفید

ماهی، پولاک، خواص مفید که بسیار آشنا به خوشگذرانهای هستند، به ارزش گوشت غیر منتظره ای خوشمزه و لطیف آن بسیار مغذی، و حتی شفا است. از آنجا که این پروتئین مخزن و B12، سدیم، پتاسیم و سلنیوم، این محصول به عنوان یک عامل پیشگیرانه برای بیماریهای کبدی استفاده می شود. پزشکان همچنین برای اضافه کردن به رژیم غذایی این گونه از ماهی برای درمان از سیستم اسکلتی عضلانی و غده تیروئید به دلیل محتوای بزرگ در فسفر و ید توصیه می شود.

پولاک سرخ شده با سیب زمینی

صاحب گوشت مایل به خاکستری با طعم شیرین تند از ماهی saithe است. دستور العمل آماده سازی فیله آن بسیار در تقاضا هم در رستوران ها و در خانه هستند. میزبان، که موفق به خرید این ساکن دریا واقعا خوشمزه است، رویکرد کامل به تهیه غذاهای ماهی، پیش بینی طعم لطیف و ترکیبی ظریف از غنا و ظرافت آینده شکنندگی است.

6 پاک کردن سیب زمینی و شستشو و قطع آنها را به برش های نازک. دو لامپ تمیز و خیس خوردن در آب سرد به آبکی چشم. برش آنها. قرمز گرم ماهی تابه، روغن نباتی پور و ذخیره کردن مواد پخته شده وجود دارد. کمی سرخ، پور سبزی فنجان خامه فنجان آبگوشت، ادویه جات ترشی جات فصل، و همه بجوش و خروش آمدن محتوا برای حدود 30 دقیقه، فراموش کردن نیست دوره تکان دهنده است.

فیله ماهی شستشو زیر آب در حال اجرا و پت پارچه خشک و سپس با نمک و فلفل را مالش. پس از 15 دقیقه، رول ماهی در آرد. سرخ گوشت ماهی را در یک ظرف در هر دو طرف تا قهوه ای طلایی، تبدیل گاهی اوقات آن را.

قرار دادن بر روی یک صفحه ملایم پخته سیب زمینی، با قرار دادن قطعه طرف از طرف بالا و چاشنی زدن با یک شاخه کوچک از سس گوجه فرنگی. نوش جان!