پن کیک با شیر - به سادگی خوشمزه!

پن کیک با شیر - از یک کلمه در حال حاضر تنفس گرما از خانه. مادر بزرگ من استفاده می شود به صبح زود به "Blintsov" پخت، درمان صبح نوه، تمایلی به از خواب بیدار از جمله بو. و تابه او تا به حال یک ویژه - هیچ چیز دیگری بر روی آن است پخته و یا سرخ شده، فقط پنکیک.

به اندازه کافی عجیب، در قدیمی ماهی تابه ریخته گری آهن (اما حتی در چدن، اما فقط با ته ضخیم نیست) اقلام غریب مانند پنکیک همیشه تبدیل بهتر از تفلون، غیر چوب. من اینجا هستم، من تو را دیدم که پدر و مادر را نگه داشته در شربت خانه skovorodochka قدیمی قطر بسیار کوچک (12 سانتی متر)، آن را امتحان کنید - بنابراین در حال حاضر تنها در آن و پخت پنکیک - نوبت چنین زیبایی و به نوبه خود بسیار آسان، حیف است که یکی است، چرا که با مهارت مناسب و به راحتی می توانید خوب بکار بردن دو - یک بار شمع قابل توجه منظمی پنکیک می تواند به سرعت پخت. اما نکته اصلی، البته، نمی قطر تابه، و پس از آن که چگونه یک آزمون دسته ای برای به دست آوردن پنکیک خوشمزه با شیر.

بنابراین، من می خواهم برای به اشتراک گذاشتن تجربه خود، به چگونه به طبخ ماکارونی با شیر، و معلوم شد من اعتراف، بلافاصله، اما تفاوت های ظریف از زمان به زمان در نظر گرفته و stali- من پنکیک را برای تا آنجا که شیر! و آن را به خوبی به شنیدن بود، زمانی که پسر گفت: یک روز: "چرا شما چنین پنکیک زودتر این کار را نکرد؟ آنها شما بهترین! ". و من خودم را، رک و پوست کنده، من نمی فهمم: به دست آمده است، غیر ممکن است، اما به طور ناگهانی!

و من در اینجا انجام است که چگونه.

نگاهی به شیر (1 لیتر)، آن گرم می شود کمی، و اگر من می خواهم به پنکیک تر، و همه لیتر شیر، و سپس فقط یک لیوان آب گرم و معافیت های اضافه به 2-3 تخم مرغ، بسته به اندازه آنها. خوب شلاق زن، اضافه کردن یک زن و شوهر از قاشق شکر، نمک را با قاشق چای خوری ناقص، هم زده و دوباره و شروع به وارد آرد الک درجه بالا، به تدریج - جام برای اولین بار و نیم، این به خوبی ماهوت پاک کن زدن هم بزنید، اما این بسیار کمی است، یک ملاقه و تماشا، و خواهد بود تخلیه خمیر - باید تبدیل نه بیش از حد جریان نازک و لزوما پیوسته است.

اگر خمیر هنوز هم بسیار مایع، سپس آرد هنوز بی سر و صدا معرفی طور مداوم در vymeshivaya برای جلوگیری از توده. و اضافه کردن به خمیر جوش شیرین کمی (یک سوم از یک قاشق چای خوری حدود)، به آن بازپرداخت را با چند قطره سرکه یا خامه ترش (شما نمی توانید قرار داده، اما سپس آن را از نوشابه طعم) و به دسته ای از حدود یک قاشق روغن نباتی اضافه شده است. همه به طور کامل ملاقه هم زده و دادن به مدت 10-15 دقیقه ایستاده، به طوری که تمام وعده غذایی درستی پراکنده.

بله، حتی یک نکته - اگر شما می خواهید برای دریافت پنکیک واقعا نازک با بسیاری از حفره، پس از آن فقط قبل از پخت، پور خمیر کمی آب جوش از کتری و هم بزنید، تا اگر تکان دادن. در حال حاضر همه - شما می توانید شروع پخت پنکیک.

پایین سازندگان کلوچه باید بسیار تمیز باشد، و اگر آن را تفلون نیست، برای وفاداری که هیچ چیز در آن است نمی خواهد سوخت، اهکی قاشق غذا خوری نمک درشت، سپس نمک، حذف، مسواک زدن را از سطح باقی مانده از یک حوله خشک و شروع به طبخ ماکارونی، فراموش کردن نیست گریس پان یا سطح داغ با روغن نباتی یا گوشت خوک، بعد از هر نان شیرین و پهن. تابه ندارد به طور مداوم در روغن بریزید. اطمینان حاصل کنید که پان است که به خوبی کلسینه - مهم است، در غیر این صورت شما می توانید نان شیرین و پهن اول همیشه غده و تقاضا است نباید خمیر بیش از حد، و یا لعنتی به خوبی نمی خواهد به راحتی نوک.

پور بخشی از خمیر را بر روی skovrorodu، پخش آن به طور مساوی، تکان دادن از یک سمت به سمت. پخت پنکیک نازک با شیر در حرارت بالا بسیار سریع - به محض از گوشه تبدیل قهوه، به نوبه خود بیش از نان شیرین و پهن به طرف دیگر. در طرف دیگر از نان شیرین و پهن است با سرعت بیشتری پخته، به طوری که نمی حرکت به دور.

نان شیرین و پهن حذف آماده در یک صفحه، پس از آن را در تابه بریزید و یک دسته جدید از خمیر و از طریق تا نان شیرین و پهن بعدی پخته، گریس کره ذوب شده قبلی در حالی که هنوز گرم است. بعد به آن وضع نان شیرین و پهن آماده و غیره - از دست رفته پنکیک کره را در یک پشته نرم و خوشمزه خواهد بود - ساقه و غذا خوردن با خامه ترش را با شیر تغلیظ شده، مربا، و یا ساخت رول بهار با چاشنی مورد علاقه شما!

هیچ چیز پیچیده - مهمتر از مهارت و همه باید موفق! موفق باشید!