نمک بیکن در پوست پیاز - نگاهی به دور دستور غذا را!

چه یک معجزه - آن را چربی!

من از شکم غذا خوردن - هنوز هم کافی نیست برای من!

نسخه من نمک -

روش همه شما را بدهد.

به عنوان مثال، شما می توانید بیکن در پوست پیاز طبخ می شود. در این دستور غذایی بسیار ساده است. اما چربی نرم و ایمن برای مصرف است. و به آن نگاه بسیار یادآور دودی است!

بهترین ماده برای این ظرف چربی از لایه گوشت، ژامبون اصطلاح یا بیکن است. شما به صورت اختیاری می تواند شامل فرمول "دود مایع"، و سپس محصول خود را به طور کلی بسیار مشکل است تا از واقعی دودی باشد.

در پوست پیاز گوشت خوک (دستور)

نیاز به ازای هر کیلوگرم از گوشت خوک را به یک پوسته شیشه ای، اگر چه بزرگتر از آن است، روشن تر خواهد شد محصول خود را لکه دار. پوسته به طور کامل با آب گرم شسته، در یک کاسه بریزید و آب دراز پخت و پز. پس از این است را به "مخلوط sheluhovuyu" به جوش و جوش به جوش به مدت 10 دقیقه پس از آن لازم است به اضافه کردن برگ سرخ مایل به قرمز (3-5 برگ)، فلفل دلمه ای (10 نخود)، نمک (1 فنجان)، 5 حبه سیر و قرار دادن قطعه قطعه قطعه چربی 10x5 سانتی متر است. شور باید به طور کامل چربی را پوشش میدهد. شما می توانید آب در صورت لزوم اضافه کنید.

حالا شما نیاز 2-2.5 ساعت به طبخ بیکن در پوست پیاز. این دستور غذا را از دوران باستان به ما آمد، زمانی که چربی "عذاب" در فر طولانی تر است. بنابراین، در زمان آماده سازی، شما می توانید نمونه کمی چربی را: باید آن را prosoleno خوبی می شود.

اگر ما solim بیکن در پوست پیاز و طعم و مزه آن را تعریف prosoleno به اندازه کافی است و نرمی مورد نظر، پان رسید، از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. سپس لازم است به حذف گوشت خوک از آب نمک، حذف مقیاس و قطعات و کاغذ حوله مرطوب.

حالا شما می توانید فلفل بیکن، سیر، ریز قبلا خرد شده، ادویه جات ترشی جات دیگر به طعم و آن را در یک کاسه مالش. ظلم و ستم - در بالای گوشت برای پوشش صفحه تخت و سنجاق کردن با چیزی سنگین ضروری است. برای ظلم و ستم بطری خوب با آب یا سنگ خالص، اندازه مناسب است.

تقریبا می توان آماده برای بیکن در پوست پیاز در نظر گرفته. دستور غذا برای آن تنها شامل آخرین مرحله - خنک کننده کالا در یخچال و فریزر به مدت 12 ساعت. هنگامی که او را آب نمک اضافی را چربی پخته پیچیده شده در فویل یا کاغذ پوست و فریزر منتقل شده است.

بسیاری از دیگر وجود دارد دستور العمل های کم نمک بیکن. در میان آنها کم نمک خشک و کم نمک در آب نمک است.

گوشت گوسفند چربی در آب نمک (دستور)

این دستور غذا را شامل سلتنج را یک راه حل شور تند ویژه - آب نمک. معمولی سیب زمینی پاک شسته - میزان نمک به آب نمک با استفاده از باستان "ابزار" تعیین می شود. این است که به راه حل را کاهش داده و به آن اضافه کنید نمک قاشق غذا خوری، به عنوان آن را بلافاصله تکان دهنده است. هنگامی که سیب زمینی را متوقف خواهد کرد به لمس کف مخزن، حلق آویز در وسط راه حل - پس از آن اضافه کردن نمک دیگر مورد نیاز است.

نکته دوم مهم در محصولات ترشی - این است که نمک استفاده شود تنها سنگ، اما یددار است. سوم مهم ترین جنبه از انتخاب نسخه اولیه از این محصول: چربی باید تازه و به رنگ سفید و نه از گراز uncastrated باشد. به منظور ایجاد یک اشتباه نیست، لازم است هنگام خرید گوشت خوک پوست برش داده شده و آتش به آن مجموعه. بوی پوست سوخته به خوشایند - آن را نشان می دهد با کیفیت بالا از محصول می باشد.

در حال حاضر شما نیاز به ریختن آب نمک چربی به دست آمده است. شما می توانید شیشه سه لیتری استفاده کنید، شما می توانید حرکت و یا کاسه. چیز اصلی - است که مطمئن شوید که گوشت به طور کامل با مایع پوشیده شده بود. برای این کار، در بالای یک دایره است که در مقابل ظلم فشرده - محموله حفظ چربی زیر سطح آب نمک است.

در این حالت، چربی ها برای حدود سه روز در دمای اتاق بماند. پس از این زمان، شما نیاز به دریافت چربی، و مورد استفاده برای تخلیه آب نمک است. در حال حاضر قطعه به نم نم با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات و تحمیل سیر قطعه قطعه. برای مخلوطی از ادویه جات ترشی جات تناسب انواع مختلف از فلفل، گشنیز، خشک یا سبزی های تازه. که راز تمام سلتنج است. آن باقی مانده تنها به قرار دادن تا چربی در بافت و یا فویل قرار داده و آن را در فریزر.