پخت و پز شام: سوپ Solyanka

به منظور تنوع در منوی روزانه، علاوه بر همه سوپ سبزیجات معمول و برش، شما می توانید سوپ Solyanka، که دارای عطر و طعم غنی خوب و عطر را آماده کند. مواد تشکیل دهنده که آن را شامل کاملا متنوع به عنوان دستور العمل آماده سازی آن است. نظرات در یک همگرا، باید یک وجود داشته باشد آبگوشت گوشت، ترشی، گوشت و زیتون.

خیلی خوب طبخ این غذا بعد از جشن تعطیلات، زمانی که تعداد زیادی از سوسیس برش های مختلف و یا گوشت آب پز وجود دارد، برای سالاد استفاده نمی شود. من باید بگویم که سوپ Solyanka نام خود را و باید بالاتر از همه، این واقعیت است که مواد تشکیل دهنده گوشت در اینجا می توانید تقریبا هر، از سوسیس سرخ کرده و سوسیس به بیکن و یا گوشت خوک باشد. در همان زمان، بیشتر متفاوت اجزای، ظرف اشباع و معطر به دست آمده است.

یکی از دستور العمل ممکن است شرح زیر است. قطعه کوچکی از گوشت (گوشت خوک و یا گوشت گاو می توانید) سراسیمه به آب جوش و جوش به مدت یک ساعت در حرارت کم. برای به دست آوردن یک محیط مایع روشن یا بیشتر اشباع شده، در اینجا تمام سراسیمه لامپ است که پس از یک زمان حذف. در تابه سرخ شده با پیاز خرد شده، خیار شور، پوست کنده و برش را به مکعب، چند قاشق رب گوجه فرنگی. گوشت از براث حذف، قرار داده شده در اینجا zazharki و نوار برش از محصولات گوشت (سوسیس، سوسیس، گوشت)، گوشت پخته، زیتون، به برش، لیمو، قطعه قطعه به برش های نازک را کاهش دهد. سوپ به یک بجوش و خروش آمدن چپ، سپس خاموش کردن آتش، قرار دادن سبزی، و در حالی که سوپ Solyanka اصرار داشت. قبل از خدمت، پر کردن ظرف به ارزش مقدار کمی از خامه ترش است و اضافه کردن گیاهان ریز خرد شده.

اصلی و مفید می توانید solyanka سوپ با کلم و قارچ را روشن کنید. آن را، شما نیاز به یک چنگال کوچک از کلم سفید، یک پوند قارچ تازه (قارچ صدف بهتر است به ترجیح می دهند)، خیار شور، چند پیاز، رب گوجه فرنگی. کلم تکه تکه به آرامی سرخ شده، پور مقدار کمی از محیط مایع گیاهی و خورشتی برای حدود یک ساعت. بعد از نیم ساعت در اینجا، شما باید نمک، مقدار کمی از شکر، گوجه فرنگی، سرکه اضافه کنید. به طور جداگانه، در یک ظرف سرخ شده در روغن سرخ کردن قارچ و پیاز، اضافه کردن آنها را پوست کنده و به قطعات خرد شده ترشی کوچک است. همه با کلم و خورشتی برای چند دقیقه. در صورت تمایل اینجا اضافه کردن مقدار کمی از گوشت با استخوان برش گوشت مرغ و زیتون (سبز یا سیاه)، برش به برش.

با گذشت زمان، solyanka جهش بیشتری را می توان با بسیاری از محصولات در صف آماده شده است. با وجود این واقعیت است که در تهیه سوپ بسیار معمول solyanka با سوسیس، این ظرف می تواند با استفاده از مواد ماهی. برای این نوع از نمک دوست بهتر است به ترجیح گونه ماهی های دریایی. فیله پخته شده است، از براث خارج و ریز خرد شده. در یک پیاز پان سرخ شده، رب گوجه فرنگی اضافه شده است، و پس از آن دوباره پر کردن نتیجه گذاشته شده در سوپ ماهی. این نیز قرار داده پوست کنده و برش به برش کوچک از سیب زمینی. در دقیقهی 10، سوپ اضافه آرد ترشی، نمک، ادویه جات ترشی جات، برگ بو. صفحات گذاشته شده از ماهی، پور سوپ، که شما می توانید با خامه ترش را پر کنید و نم نم با سبزی های خرد شده. همچنین اضافه شده یک و نیم برش از لیمو.

نیازی به گفتن نیست، سوپ Solyanka می توانید تقریبا هر مواد تشکیل دهنده قرار داده است، از جمله انواع غلات و سبزیجات. در برخی موارد، ترشی را می توان با کلم ترش، چرا طعم و مزه غذا ممکن است کمی تغییر جایگزین شده است.

کسانی که عشق به غذا ضخیم تر، می توانید از سبزیجات در اینجا بیشتر، از جمله سیب زمینی، هویج، و یا دیگر قرار داده است.